品种划重点 | 弗莱帕托 Frappato

弗莱帕托 Frappato 是一种起源于意大利西西里岛的红葡萄品种，以其轻盈的酒体和芳香的果味而著称。

自17世纪以来，弗莱帕托就出现在西西里岛维多利亚小镇 Vittoria，该葡萄品种在西西里的种植面积不大，主要集中在维多利亚的红色沙地上。

品种历史

弗莱帕托的种植历史可以追溯到几个世纪前，尤其是在拉古萨 Ragusa 地区。其名字“frappatu”或“frappato”可能源自于“果味 fruttato”一词，足以证明其果香十足的特色。早在 1760 年，西斯蒂尼 Sestini 的回忆录中就提到了弗莱帕托，称其为维多利亚葡萄酒的重要组成部分。

在 2007 年的基因学研究中发现，弗莱帕托与多个西西里岛本地品种，如鹭奇多 Lucido/Catarratto 和黑珍珠 Nero d'Avola 有着紧密的遗传联系。同时，弗莱帕托与桑娇维塞 Sangiovese 的基因相似性表明，它们可能有共同的祖先，这一结果为研究意大利葡萄品种的起源和演化提供了新的线索。

品种分布

弗莱帕托主要种植在锡拉库萨 Siracusa 和拉古萨省 Ragusa。维多利亚镇则位于拉古萨省内，这里也是西西里岛唯一的 DOCG 产区：Cerasuolo di Vittoria 的酿造地。弗莱帕托在这个产区中通常与黑珍珠混酿，以酿造出平衡、和谐、复杂且有层次感的红葡萄酒。

葡萄特征

弗莱帕托葡萄藤活力强，产量适中，果串中等大小，呈圆锥形，双岐肩。它在每年九月底成熟。果皮呈蓝灰色，具有细腻、柔和的果香。

葡萄酒风格

弗莱帕托单酿的葡萄酒颜色较浅，呈现中等浓郁度的宝石红色。香气复杂美妙，馥郁的红色水果香气突出，如樱桃、草莓和石榴，还伴有明显的香料气息如白胡椒、烟叶和丁香。此外，弗莱帕托酿造的葡萄酒还带有淡淡的花香。

弗莱帕托酿造的葡萄酒通常酒精含量高，酸度较高，结构中等，口感平衡，酒体轻盈，单宁细腻，为酒增添了层次的丰富性。

弗莱帕托通常与黑珍珠混酿，以增加整体的复杂度，这也正是 Cerasuolo di Vittoria DOCG 的酿造方式。

美酒搭配

单一品种的弗莱帕托葡萄酒适合搭配轻柔口感的菜肴，如鱼汤、蔬菜、烤海鱼，或淡味奶酪。它的轻盈酒体和新鲜果味使其成为非常多才多艺的佐餐美酒。

弗莱帕托是一种充满活力和魅力的意大利红葡萄品种，其独特的轻盈风格和新鲜果味使其在意酒粉中享有很高的声誉。无论是与黑珍珠混酿还是单酿，弗莱帕托都能展现出色的表现。

如果您还没有尝试过弗莱帕托葡萄酒，那么不妨尝试一下，体验来自西西里岛的这一独特葡萄品种所带来的愉悦感受。

意大利对外贸易委员会

ITA/ICE-Italian Trade Agency

ITA - 意大利对外贸易委员会是支持意大利公司海外业务发展以及促进外国对意大利投资的政府机构。

通过积极进取的现代化组织管理以及广布海外的办事处系统， 意大利对外贸易委员会为意大利中小企业提供信息、协助、 咨询、推广和培训服务。运用最现代的多渠道推广和宣传工具，在世界范围内彰显“意大利制造”的卓越成就。

我们于 1965 年进入中国，通过设立在北京、上海、广州、香港办事处协同运作，每年举办大量推广活动，以加强中意经贸关系。