快收藏！青岛的这些“闪光小店”，是时候公开啦！①

在偌大的城市里

小店或许是不那么显眼的存在

它不像大商场般业态齐全

也不像连锁店那样严格执行标准化流程

但在城市商业的热带雨林中

小店却是不可缺少的存在

它是城市里人间烟火最具象的表现

承载着创业者们的人生梦想

小店里有技艺与传承、坚守与奋斗

美与爱、甜与乐......

由青岛市市场监督管理局指导，青岛市个体私营经济协会联合青岛晚报推出青岛市个体工商户优秀案例展示活动——“闪光小店”，讲述小店店主们自强不息、诚信经营、坚持公益的故事，让我们共同去聆听、去感受属于青岛闪光小店们的独特之美。

1

艺峰阁灌汤包铺

爆汁灌汤包全网“爆红”

来源：小红书网友@正八经的小酱油

海胆、笔管、大虾、鲅鱼……将整个大海包裹进面皮，一口下去，汤汁四溢，鲜味直冲天灵盖！这就是小红书上风很大的艺峰阁灌汤包铺。2009年，赵俏杰在安徽路开了第一家艺峰阁灌汤包铺，以其家传配方的爆汁灌汤包而备受赞誉。她决心将祖辈传下来的灌汤包配方发扬光大，不断改进制作工艺，研发新产品。现在店内主打的海鲜灌汤包，鲜美多汁，皮薄馅大。赵俏杰坚持选用品质优良、原料新鲜的食材。她经常和店员说：“品质是咱们的生命，没有品质咱们艺峰阁就没有灵魂。”赵俏杰对食材的严格把控，使得她的灌汤包在口感上更加独特，深受食客们的喜爱。赵俏杰的爆汁灌汤包制作技艺于去年被正式列入市南区非物质文化遗产代表性项目名录。这是对她多年努力传承这一技艺的极高肯定，也是对她精湛技艺和卓越贡献的认可。

店址：市南区四方路19号-2户

2

归象咖啡

85后小伙为游客定制青岛记忆

来源：小红书网友@下次早见面

坐落于青岛龙江路与黄县路的交汇处的归象咖啡，毗邻老舍故居与声名远扬的“大学路”网红墙，这里游客络绎不绝，是一处洋溢着深厚文化底蕴与独特文艺气息的网红街区。85后的青年于耀，正是这家归象咖啡店的店主。他自幼在这片街区成长，这里的每一株草木都承载着他儿时无数温馨而美好的回忆。大学毕业后，于耀踏上了漂泊四海的旅程。然而，无论走到哪里，他的心始终牵挂着这片养育他的故土。最终，他决定回到这里，不仅因为这里承载着他儿时的美好记忆，更因为他想通过自己的努力，为这片街区的发展贡献一份力量。2019年，归象咖啡店应运而生，成为青岛第一家泰式饮品和老挝咖啡饮品店。随着店内人气的不断上升，慕名而来的游客也日益增多。在保留了几款东南亚特色饮品咖啡的同时，于耀又匠心独运，研发出了融合青岛特色的饮品和冰激凌。他以“红瓦绿树，碧海蓝天”的青岛风貌为产品命名，更创造性地推出了青岛文创饮品杯和文创路牌吸管。这样一来，游客们在品尝地道青岛特色饮品的同时，也能拍照打卡，珍藏这份难忘的青岛之旅记忆。

来源：小红书网友@下次早见面

店址：市南区黄县路16号3户

3

荷田水铺

绝不能错过的古风打卡地

来源：小红书网友@mimi酱

位于大鲍岛的荷田水铺在青岛众多茶饮店中独树一帜。其凭借独特的设计和雅致的氛围脱颖而出，成为小红书、抖音等社交媒体上的“网红”。店内精美的装饰、雅致的氛围、特色饮品以及丰富多彩的活动，吸引了众多追求养生的年轻人，门店主打熬夜人参水、敦煌杏皮水等特色药食同源的杯饮，以及中式下午茶、中式糕点和元气养生小白盒等美食。在品味美食的同时，顾客还可以参与私塾板块推出的众多传统文化活动，如宋代点茶、本草纲目小药童、簪花、掐丝珐琅等，感受中国传统文化的魅力。大鲍岛穿越店店主李可心表示：“我们致力于在弘扬传统文化的基础上，推出药食同源的水饮，以水作为载体推进中医药文化。同时，我们承接传统文化活动，用非遗活动传播中国文化，我们的品牌愿景是让世界爱上中国饮。”

来源：小红书网友@时光知味

店址：市北区芝罘路74号

4

艾茉儿咖啡馆（Amore Cafe）

用甜品为生活增加仪式感

来源：小红书网友@冰冰爱睡觉、浅梨Sylvia等

在生活的快节奏中，那份慢下来的仪式感，让人们对生活充满了热爱与向往。它可能是一句温馨的祝福，也可能是一块甜蜜的蛋糕，总能在不经意间触动心弦。 8年前，侯晓彤怀揣着对甜品的敬畏，创立了艾茉儿咖啡馆。 她深知，甜品不仅仅是味蕾的享受，更是一种生活的艺术。 因此，她专门外出学习甜品和面包的制作技艺，从最初在小厨房中自己研究甜品并送给顾客品尝，到如今顾客主动联系预定甜品，侯晓彤凭借出色的产品品质赢得了无数顾客的心。 在这里，每一口甜品都是对生活的热爱与敬畏的诠释。 8年来，侯晓彤一直坚守初心，致力于制作无化学添加的甜品。 她对品质的执着追求，让她在经营道路上收获了许多长久陪伴的顾客。 “我有很多陪伴了8年的顾客，他们一直在这里购买甜品。 刚开始的时候，我们吸引了一批妈妈顾客，很多老顾客的孩子吃的第一口面包、第一口蛋糕都是我们家的。 ”侯晓彤自豪地说。

店址：市北区朝阳路52号2层

5

忆胶东花饽饽食品店

凭“蒸本事”传承非遗文化

80后创业者邸红旭对非遗文化怀有深厚的情感。一次偶然的机会，他接触到了拥有悠久历史的胶东花饽饽，邸红旭意识到，这不仅仅是一种食品，更是一种文化的传承。2018年，邸红旭开始在线上销售花饽饽，并在威海建立了工厂。他邀请非遗传承人作为大师，指导学徒学习技艺，致力于非遗文化的传承。同时，他根据市场调研结果，结合现代审美进行创新，让花饽饽焕发新的生机。为了进一步推广胶东花饽饽，2019年，邸红旭在青岛新业广场开设了忆胶东花饽饽食品店。门店坚守手造工艺，将新国潮元素与传统手艺相结合。如今，花饽饽产品呈现更加多样化的趋势，涵盖了祝寿、婚庆等仪式类、伴手礼类以及日常品类等三大类，满足不同需求的顾客。

店址：辽阳西路100号（新业广场）F2-19

6

蔚道老李村脂渣店

一口“嘎嘣脆”满是童年味

来源：小红书网友@Zoya2.0

在网红店聚集的团岛农贸市场，蔚道老李村脂渣店人气火爆。每逢节假日，店门口都会排起长龙般的队伍，顾客络绎不绝。店内销售的精边脂渣、脂渣条等特色产品，凭借其独特的风味和卓越的品质，深受市民的喜爱与追捧。网红店的长红并非偶然，其背后是创始人李蔚对品质的执着追求与坚守。自2011年蔚道老李村脂渣店正式开业以来，十三年的光阴里，她始终倾听顾客的声音，不断优化制作工艺，推陈出新。除了经典的“精边脂渣”外，她还以脂渣为基础，延伸出手切肉块、更有嚼劲的脂渣条等一系列满足顾客多样化需求的产品。“越是在最接近消费者的地方，你越要专心地把一件很简单的事做好，消费者肯定会认可你。”李蔚深信这一点。她的店铺厨房透明，将脂渣从原材料到成品的整个生产过程都展现在顾客面前。新鲜的原材料、透明的制作流程、优质的口感，共同铸就了小店的口碑。这些因素让众多顾客成为忠实的回头客，甚至自发地为其宣传，吸引了不少外地旅客前来购买、打卡。李蔚打破了“食物离开柜台不退换”的常规。在她的店铺里，只要顾客能提出合理的理由和建议，即使食物已经离开柜台，也允许退换。“我们必须紧跟时代的步伐，尽量做到更加人情化。”这是她始终坚持的信念。

来源：小红书网友@墨西哥鸡肉卷不想被卷

店址：市南区馨大众团岛农贸市场内A-065

人间烟火气，最抚凡人心。

走进青岛“闪光小店”，

感受青岛“城市味道”。

来源丨观海新闻/青岛晚报/掌上青岛 记者 李沛 实习生 陈欣瑶 樊子菲 罗雪莹 桑艺通 崔丽姗 朱胤

编辑丨xy 校对丨吴宇晓

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