湖南
之前的淀粉肠事件一直让我心有余悸。
作为香肠、肉肠、淀粉肠的狂热爱好者，真的很受伤。
如今在外边都不太敢随便买肠吃了！
但我没把肠戒了，因为饭饭学会了自制肠。
什么肉肠、糯米肠啊，都轻松能搞定，比想象中简单好多。
今天分享一道QQ糯米肠，暑期小朋友放假，最适合做来吃了！
馅料还是肉比较多，糯米也放了一部分，调味好后灌入肠衣之中，蒸熟就能吃了。
一次多做点，保存放冷冻，想吃的时候拿来煎或者烤，完全不输小吃街的烤肠。
外香里糯，一口一个，别说小朋友了，像我这样的大朋友也超爱！
心动朋友，速速安排上吧！
详细步骤见下方
点击右下方即可全屏观看
2肥8瘦肉糜2斤，糯米1斤，肠衣1包
1勺盐，1勺生抽，1勺白糖
1勺胡椒粉，50克葱姜水
肉末是三肥七瘦的比例，有点油脂就不会柴，调味加白糖，生抽，胡椒粉，葱姜水，来点红曲粉颜色更好看。
搅充分搅拌上劲，再把泡好的糯米也倒进去，再次混合均匀。
比起塑料肠衣， 我更喜欢这款猪肠衣，使用前来点白酒杀杀菌，然后用清水洗净，肠衣就会变得清透又干净~
把肉末挤出来一点不留空气，丝滑套入肠衣，灌的时候别贪心，大概七分满就可以了，多了容易爆开。
用绳子扎成均匀的小段，戳些小口方便排气。
冷水直接上锅蒸50分钟，一次吃不完剪开冷冻保存随吃随取~
刚煮熟的肉肠软软糯糯，适合口味淡的朋友，不怕麻烦再煎一煎或者烤一烤味道更香。
肠衣一咬直接爆开，米香和肉香扑鼻而来，比买的烤肠香百倍！想学的朋友一定记得收藏！
本期视频的同款肠衣和灌肠器在这里
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