药食同源迸发新活力，百年非遗让年轻人爱上中式养生

中 医 行 业 的 良 心 和 大 脑

■来源 | 茯灵记

“新中式茶饮作为中医药食同源饮品现代化的载体之一，迎合Z世代青年朋克养生热潮，融合了健康养生和中医文化，有着火热发展前景。来自山东有百年传承古方养生背景与非遗认证的茯灵记，从家传保健秘方走向大众滋养市场，传承不忘本，创新不泥古，将中式养生价值绽放出新时代活力。”

中医药食同源

「 引爆Z世代养生茶饮消费市场 」

这个夏天，来自中医院、国医馆、中医夜市的“养发饮”、“酸梅汤”、“中药烤奶茶”频频出圈，中医药食同源的智慧再次引爆了互联网舆论，成为更多年轻人的茶饮消费选择。

药食同源理念是中医健康生活方式得到广泛流传、生生不息的一大优势特色，在江浙、两广、川渝等地，药食同源、医养融合的理念早已融入在膏方、膳食、炖汤、凉茶、火锅等百姓的生活场景中。中医药本身具有“丸、散、膏、丹、汤、露、酒、锭”八大传统剂型，其中以单味或多味中草药为基础，采用冲泡、熬煮、萃取等方式制作的中药代茶饮也为不断迭代的餐茶饮行业带来了新思考，从中医馆到养生茶饮，从严肃诊疗到起居餐食，＂中医馆+中药茶饮＂已成为中医行业新生态标配。

在推拿理疗、养生茶饮等助推中医养生保健市场蓬勃发展的同时，大众茶饮消费行业也迎来养生化、低糖化产品转型，低卡、低糖、低负担已成为茶饮业主流发展趋势，健康饮品角逐成为当下传统茶饮业新的增长点。

与“老年人更注重养生”这一传统观念有所出入的是，新时代消费者在形成“朋克养生“的生活习惯，更加注重”抗糖抗衰”等轻营养、重养生健康理念，据新华网发布的《Z世代营养消费趋势报告》显示，中国18至35岁的年轻消费人群占健康养生消费人群的83.7%，药食同源+滋补类成为新生代消费的新选择。

中医养生保健、中医文化教育迎来“泼天的流量”，市场进入前所未有的繁荣，中式健康生活正被越来越广泛的消费者和国人接受，中医行业也从经典古籍、家传之秘、偏重医疗的传统特点，正在快速拥抱新生态下的市场化、时尚化、年轻化、生活化趋势。

直击新茶饮市场痛点

「 传承古方焕发新生命力 」

2023年养生茶饮迎来爆发节点，市场供应端呈现了国人新式茶饮需求的热情回应，中国连锁经营协会报告称，2023年我国新茶饮市场规模达1498亿元，保持20%的年增长率，连锁加盟、独立品牌、创新IP层出不穷、千店万店品牌跑马圈地角逐下沉市场，但目前中药奶茶、新中式养生本草茶饮的市场占有率较低，有巨大的增长潜力和市场空间。

而在中医行业，除了同仁堂、童涵春堂、王老吉、叶开泰等老字号参与到养生茶饮行业中，上市中医药药企、新型中医馆、连锁药店同样在加速布局“中药奶茶”和“健康本草茶饮”。除了老字号的大型品牌单店、目前国内出现了十余家拥有30+以上连锁门店的新中式养生茶饮品牌，但目前市场尚无头部品牌，将是未来茶饮市场的巨大增量市场。

来自山东的茯灵记是从中医馆行业切入健康茶饮赛道的“新中式养身茶饮品牌”。茯灵记品牌背后源自百年历史传承的“中国非物质文化遗产项目”山东孙氏古方养生茶制作技艺，1912年山东淄博孙明近先生首创养生茶饮经方，至第三代传人孙先锋先生，将传统中医养生智慧与现代营养学相结合，成功打造面向都市年轻人群生活需要的新国风药食同源养生茶饮引领品牌，对于市场上形形色色的各种颜色的奶茶和饮料，孙先锋先生更希望让国人喝一杯健康的，看得见食材的，手工制作的，真正将药食同源健康养生理念融入国民生活。

获客与复购是产品运营永恒的话题，当前养生茶饮市场中的关键痛点是供需关系不平衡不匹配，茶饮的本质是”解渴和愉悦“，大部分养生茶口味更接近中药而非茶饮，不能满足消费者在舒适口感、日常场景、颜值创意上的需求；另一方面则是药食同源研发和生产的法规体系的不健全，药食同源原材料标准不统一，质量参差不齐，门槛较低，鱼龙混杂。

面对行业痛点，茯灵记创新的将传统经方和现代营养学相结合，将中式熬煮与西式咖啡冲泡工艺结合，每款茶饮均采用0香精、0防腐、0人工色素的高品质原料，既保留了传统草本，又通过创新工艺改善了口感。

药食同源产品往往与其品类组方设计、原材料供应链质量、口感体验设计密切相关。茯灵记在食材选择上秉持“寻山觅水”的诚心与品质，原料均源自国家地理标志产区道地食材，遵循药食同源原则，经古法熬制，确保茶饮的纯粹与营养功效。

中式养生讲究“顺以四时”，茯灵记在产品体系上涵盖了从夏日限定的清新解暑茶饮，到秋冬滋补的温补炖品以及适时四季的国风茶点。比如其古法产品的海底椰雪梨膏、甘草杏皮饮、乌梅陈皮饮、小吊梨汤……滋养炖品的桃胶炖鲜奶系列……夏日限定的羽衣柠檬茶、凤梨话梅柠檬茶、青梅引……以及重磅推出的水牛奶低卡轻乳茶的十里桃夭、茉上浮雪、桂花酒酿冰茉莉……在消费者市场性话题引爆，并获得2023中国餐饮最佳创新力品牌榜TOP100“最佳产品创新”奖，同时融入”早C晚A““刮油””熬夜““不躺平”等流行元素，专为都市亚健康人群量身定制，在消费者市场和新媒体上扩大自主传播“种草”的声量。

重塑商业价值

「 深入挖掘药食同源文化魅力 」

在颜值经济的时代，从视觉上入手更能斩获年轻消费者的青睐，茯灵记的品牌标识采用九大仙草之一的“茯苓”与中国瑞兽“灵鹿”的组合，具有高辨识度的东方韵味，门店装饰以新中式为基底，原木色系陈列带来现代简约的美感，五色的食材原料陈列柜组合让人耳目一新，其产品包装设计以新中式、古体书法、依托产品主打卖点与调性呈现不同的视觉效果。

中医药食同源理论体系博大精深，滋补养生的经典典籍与组方不胜枚举，因此在主打茶饮品类之外，茯灵记拓宽了药食同源经营产品体系，在药膳汤料、营养鲜炖、养生食材、参茸贵细、功能性饮品、传统养生丸散膏丹等类目上也布局了研发与销售路径，同时拓展了品牌的文创周边产品。

茯灵记采取“线下体验+线上营销”的复合运营策略，线下传统中医文化场景和现场制售饮品相结合，打造打卡新地标，线上外卖配送平台之外，还在包括淘宝、京东、抖音、快手、小红书、私域等多个差异化策略运营电商平台进行布局。

从经营层面来看，基于立体的中医生活化场景打造，与药食同源产品的平价高毛利贡献，茯灵记旗下成熟门店复购率已经达到43%，月坪效达5000元以上，门店开业30天，即在当地的大众点评排行饮品榜名列热门榜、口味榜、环境榜、服务榜、好评榜五榜第一，从消费者角度得到市场高度认可和喜爱。

养生属性产品相比普通大众饮品的用户粘度更高，同时拥有中医文化品牌背书加持，在场景打造、养身专方、文化输出等层面同样具有独到优势。

目前茯灵记通过30余家门店的打磨，形成了一套选址、培训、开业、运营、产品、供应链等体系化的标准模式支持，让新式茶饮品牌连锁变得更加标准、高效。茯灵记计划在未来几年内，以区域中心店为核心，逐步向周边城市扩张，建立连锁体系，计划到2026年，国内范围内开设1000家门店，做为药食同源国民养生茶饮的领军品牌，茯灵记为打造健康中国贡献力量，让世界见证中国茶饮的新国风魅力。

茯灵记以“健康”为媒，将中国传统养生哲学与现代人追求的精致生活完美结合，成为了链接消费者与中华民族优秀传统文化的桥梁，展现出强大的品牌文化软实力，未来将继续书写一段中式生活方式创新的民族企业，如何在当下激烈市场竞争下破局，让健康养身国潮理念成为更多中国年轻人的生活方式。

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编辑｜薄荷 视觉｜花椒