广东
要说近期热搜的C位，真的非广东人莫属，前有广东龙舟天天上榜微博热搜，现在就连喝个奶茶也能让网友关注。
日前，第一财经和鲜活饮品近期联合发布的《2024中国新茶饮供应链白皮书》显示，广东又喜提奶茶大省称号。
01
广东人到底多爱喝奶茶？
加班喝奶茶，失恋喝奶茶，闲来无事喝奶茶。有人觉得没什么事是一杯奶茶解决不了的，如果有，那就来两杯。
而且近年来，奶茶的社交属性越来越突出，有时候一句“喝奶茶吗？”就便能完成友谊破冰，可以说得上是低成本，高快乐回报。
根据《2024中国新茶饮供应链白皮书》数据显示，2023年广州、深圳、东莞奶茶店数量霸榜全国前3城。
广东省省情调查研究中心《2024广东省奶茶行业服务公众评价报告》显示，广东消费者购买奶茶时，主要考虑产品的味道，其次是环境卫生，第三是茶饮所用的原材料。
最最好奇地问一下各位街坊大家今日饮咗未啊？
02
奶茶虽好喝，
但不可“贪杯”哦！
自奶茶问世以来，一直都占据着食品界的流量担当。
从最早的波霸奶茶、充满地域特色的港式奶茶，再到现在流行的各种新式茶饮，奶茶可以说得上是掌握着多巴胺的神，让人为之沉迷。
那奶茶到底是怎么让人上瘾的？
在奶茶接触接触到舌尖开始，里面的糖就会与味蕾上的甜味受体迅速结合，从而释放出甜味信号，大脑在接收到这个信号之后奖赏系统就会被激活，开始释放出多巴胺。
随着身体摄入的糖分不断增多，糖分会进到血液里面，不断刺激体内多巴胺的分泌，让你在不知不觉中成为奶茶的俘虏。
看到这里，好像只要奶茶一直喝，就能一直开心。
但是常喝奶茶虽然会给你带来情绪上的快乐，但却会为身体带来一些负担。
1. 催人老
奶茶中添加的糖，摄入过多，产生的多余葡萄糖就更容易与蛋白质、氨基酸或脂质反应，产生糖基化终产物（AGES），而 AGEs 能糖化胶原蛋白、弹性蛋白，加速皮肤的衰老。
2. 长痘
奶茶大多糖含量不低，普遍为高 GI 食物。有研究表明，高 GI 的食物可能跟痤疮有关。
3. 肥胖
奶茶热量高，常喝自然会长胖。
4. 心血管疾病
奶茶中的植脂末含有反式脂肪酸，过多反式脂肪酸的摄入会增加患心血管疾病的风险。
5. 痛风
喝奶茶摄入的果糖还会促进尿酸生成，过多糖的摄入还可能会引起胰岛素抵抗，间接减少尿酸的排泄，增加痛风发作风险。
6. 失眠
有研究表示喝一杯 450 毫升的奶茶，可能会摄入 53.1 毫克咖啡因，几乎相当于 2 小包速溶咖啡了。
就像最最，如果晚上来一杯奶茶，可能后半夜3点都睡不着。
03
快乐不能放弃
这样喝更健康！
虽然看了一堆奶茶对身体的伤害，但是只要适量地喝奶茶，这份快乐还是可以继续的。
要是真的对奶茶极度上瘾，每天都得喝一杯，那不如看看这些建议，或许可以让你手中的奶茶健康一点。
1.尽量少糖、少糖、再少糖，或者尝试无糖奶茶，
2.选择用纯牛奶的奶茶店，不要奶盖，拒绝奶精
3.茶底不要太浓，尽量不喝鸳鸯奶茶
4.避免添加珍珠、椰果、波波这些小料
如果觉得这样的奶茶还不够健康的话，最最给大家推荐几款在家就可以DIY的奶茶吧。
焦糖珍珠奶茶
材料：红茶8克，100克木薯粉，冰糖适量，牛奶500ml，黑糖适量
做法：
1.锅中放入红茶和冰糖，小火炒出焦糖色，加入300ml清水煮开，再加入牛奶煮三分钟，过滤掉茶叶放凉备用。
2.黑糖加清水煮开，加入木薯粉后搅拌均匀，并趁热揉成光滑面团，接着再揉成长条状，切粒搓成圆。
3.接着锅中放入清水煮开后放入珍珠，煮20分钟捞出放凉。
4.最后将处理好的珍珠和奶茶加在一起就可以啦。
（ps：要是觉得珍珠制作起来麻烦的话可以略过这部分）
玫瑰烤奶
材料：红茶8克、牛奶250ml、玫瑰花10-15朵、枸杞些许、冰糖适量
做法：
1.锅内放入红茶小火炒2~3分钟，倒入少量水煮沸.
2.用漏勺捞出茶叶，放入红枣和枸杞再煮2分钟左右。
3.倒入牛奶和适量冰糖，煮至微微冒泡关火撒入玫瑰花瓣即可（玫瑰花可换成桂花、茉莉等）。
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编辑：青青
图文来源：腾讯医典、 广东省省情调查研究中心、科普中国
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