如何在减脂期间吃粽子？端午节瘦身看这篇就够了！

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今天端午节了，收到很多朋友的祝福，也收到很多粉丝的咨询，其中最多的就是问减肥期间能不能吃粽子，应该吃哪一种粽子？

作为一个资深营养师，今天我就来详细告诉你减肥期间该怎么吃粽子，让你享受美食又不长胖！

市售主流粽子大致分成 4 类:

1 原味粽子：没有加油，没有加糖，没有加盐的。

比如：白粽子，小枣粽子，都属于这一类。热量不太高，和普通糯米饭差不多。

和大米饭相比，糯米的热量稍微高一点点。倒不是糯米含有更多的淀粉，而是糯米煮饭的时候吸水比较少，所以煮好之后的「干货」含量高了一点，不过，按同样重量来算，也就是比东北大米饭高出不到 20% 而已，不算很过分。

2 甜粽子：如豆沙、枣泥、果仁和果干等作为馅料的传统粽子。

豆沙和枣泥这样的馅儿，主要内容都是碳水化合物。如果没有加糖，其实豆蓉是个好东西，既含有慢消化淀粉和少量蛋白质，又含有不少膳食纤维。枣泥里面也含有不少钾和膳食纤维。

问题是，市售豆沙里糖实在太多，枣泥中糖也很多，这就让它们的热量密度变得更高了哦。

豆沙和枣泥里往往还加入了脂肪，甚至是猪油、植物奶油之类的高饱和脂肪，来增加美食感。这就会让粽子的热量明显增加了。

3 咸粽子：如肉粽、蛋黄粽、海鲜粽，或者是这些馅料的综合，味道非常鲜美。

肉粽中有一大块半肥半瘦的肉，经过长时间的蒸制，肥肉几乎融化，析出的脂肪让糯米粒粒晶莹，香味浓郁。虽然蛋白质含量增加了，饱和脂肪含量也增加了不少，使粽子热量大幅度上升如果再加入一个鸭蛋黄呢，不但脂肪增加，胆固醇也大幅度增加。

4 近年来还出现了各种杂粮粽。

不少品牌粽子为了提升健康分数，加入了紫糯米、红小豆、绿豆、薏仁米、燕麦米、大黄米、小米、粘高粱等杂粮，还有些加入了花生、栗仁、莲子、紫薯等配料。

由于是健康设计，没有加入油，糖也比较少，味道不是很甜，热量和白粽子、小枣粽子相差不多，可能是最值得推荐的类型了。

但是胃酸不多而消化不良的人适合少量吃热乎乎的白糯米粽子，不太适合杂粮粽子。

注意事项：

1.建议午餐吃粽子当主食了，正常大小的一半，比如五芳斋的一个肉粽大概是140g，吃一半作为主食就可以了。同时多配点蔬菜和少油的鱼肉类食物，缓解血糖波动。

2. 趁热吃，冷了之后消化起来比较困难，如果是冷藏后二次加热，记得热透了再吃！

3.为了保证减脂效果需控制频率，一周最多两次替代主食。

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