贵州
导语：保存粽子，直接放冰箱就废了，面点师教你1招，吃着和新鲜的一样香
明天就是一年一度的端午节了，在端午节这一天吃粽子，不仅有仪式感，而且还有美好的寓意。粽子，是端午节最重要的食品之一，它是由糯米和各种美味的馅料制作而成的，馅料通常有猪肉、黄豆、咸蛋黄和香肠等多种口味，而粽叶通常也是选择芦苇叶等草本植物，是与预防瘟疫、驱赶邪气的传统习俗相一致的。
所有，端午节人们通常都要吃粽子，但是，有些家里的粽子，在短时间内是吃不完的，那么没吃完的粽子，很多人就放在冰箱里冷冻保存，但实际上这种保存粽子的方法是错误的，把粽子冷冻，可以保证粽子不坏，但如果等下次再吃的时候，还得加热，这时候吃起来口感和新鲜的粽子有很大的差异。
这是因为，粽子放冰箱里冷冻保存时，容易脱水，口感也会迅速地变差，再吃的话，粽子又干又硬，各种味道还混合在了一起，所以没有吃完的粽子，千万不要直接放入冰箱里，那吃不完的粽子该如何保存呢？今天就把面点师保存粽子的正确方法分享给大家，希望可以帮到爱吃粽子的你。
首先，粽子可以在水里浸泡一下，使米粒都吸饱水分，变软之后再用厨房纸擦干表面的水分，再用保鲜膜一个个包裹起来，包裹的时候，尽量裹紧一点，特别是每个角，不要让空气进入，这样可以有效起到防止细菌的进入。
把所有的粽子裹好之后，再放入保鲜袋里面，再把袋子里多余的空气给排空，然后再把袋口给扎紧，这样就可以把处理好的粽子，放入冰箱冷冻室里保存了，用这个方法保存的粽子，如果放个半年都是很新鲜的。
另外再给大家分享一个秘密，你们在家里包包子，做馒头，只需要记住这个方法，不管在什么时候做的，都不需要放酵母粉，也不需要发面，也不需要提前醒发，你蒸出来的包子和馒头，依然是蓬松回弹很好吃。
接下来再给大家分享1招，让你在家也能做出一锅好吃的包子馒头。如果你在家做包子馒头的话，就用酵母粉和泡打粉，这样不仅不健康，而且还有一股酵母粉味道，这里建议大家可以只放一袋老面发面王（5克），再用温水和面直接上锅蒸，用它蒸出来的包子馒头，没有酵母粉的味道，吃起来就是小时候吃得老味儿，特别好吃。
怎么样？这些都是我们日常生活中经常用到的生活小妙招，你都学会了吗？
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