湖南
为确保广大考生高考期间食品安全，防止食物中毒等突发食品安全事件的发生，鄢陵县市场监督管理局坚持“提前预防、全程监管、突出重点、保障安全”原则，提前谋划、精心部署，扎实开展高考前食品安全监管工作。
一是高度重视，科学谋划。把高考前食品安全当作当前重要工作来抓，按照高考期间食品安全工作方案和《重大活动食品安全监督管理办法》，成立“一把手”为组长的专项督导检查小组，主动加强与高考考点的联系沟通，了解考点的学校食堂和周边餐饮店情况，集中力量对学校食堂、学校周边食品经营户尤其是小餐饮店的食品安全进行全面监督检查。
二是专项排查，防控风险。根据鄢陵县高考考点设置情况，组织精干力量对高考就餐点开展考前监督检查，以考点学校食堂及周边餐饮服务单位等为重点单位开展专项风险排查。重点检查供餐环境是否干净卫生、是否严格落实进货查验记录制度、餐饮具是否按要求清洗消毒、是否存在使用超过保质期的食品、“三无”食品、腐败变质食品进行加工制作等情况，专项排查中发现问题隐患9处，下达责令改正通知书3份，已督促问题单位按要求整改到位。
三是加强抽检，确保履职到位。本次专项抽检主要针对消费量大的粮食加工品、食用油、油脂及其制品、食用农产品、肉制品、豆制品等6大类食品类别，共抽检学校食堂19批次，餐饮店37批次。检测项目主要包括非法添加、重金属超标和微生物等指标。抽检过程严格按照程序和相关规定对各种样品进行现场封样，并第一时间送至抽检机构进行检验检测，并及时公布抽检结果，依法对检测结果不合格食品进行核查处置。
四是强化宣传，提高防范意识。发布《中高考期间食品安全风险提示》，提醒广大家长和考生，科学健康饮食，不吃不洁食品、过期食品，提高食品安全意识和自我保护能力，同时，提醒餐饮服务单位加强自查，严把食品安全关，共同为广大考生提供安全的饮食环境。
下一步，鄢陵县市场监管局还将实行驻点监管，6月7日、8日，将派出4组驻点监管人员，对考点及考务人员入驻酒店开展全程监管，执法人员严把环境卫生关、人员健康关、食材购进关、清洗消毒关、加工制作关、食品留样关，确保食堂规范安全供餐。
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