在「十条」，优雅开启前门胡同里的诗酒人生｜TO探店

老舍先生曾在小说《骆驼祥子》里，如此描述北平的初夏：“天这么一热，似乎把故都的春梦唤醒，到处可以游玩，人人想起点事作，温度催着花草果木与人间享乐一齐往上增长。”

在独属于北京的享乐方式里，一定少不了逛胡同这件美事。夏风微拂的日子，穿行在写满老城肌理的胡同里，目光所及之处，尽是那历史的印迹与市井烟火气，古都北京的别样风采就这样展现在眼前。

而此时如果有美酒相伴，自会令你惬意到next level。藏在前门西兴隆街的新晋酒吧——“十条TIAO”，就将美景与美酒汇于一处，为你今夏的享乐方式，再添精彩。

Part 01

在600年历史的老北京胡同里

品味杯酒人生

北京的胡同始建于元代。忽必烈参照《周礼·考工记》营建元大都，开创了中国首个从平地创建的街巷制帝都。

老北京的胡同，最多时曾有6000多条。其中，前门地区作为旧时繁华的大商业区，胡同更是格外交错密布。“十条”所在的草厂胡同，是北京少有的南北走向的胡同群。

草厂胡同历史悠久。明朝时，这一带曾是一片芦苇园，直接促进了织席业的繁盛，“草厂”一名便由此而来。皇家草料厂也曾设置于此，专门用来为宫廷饲养的牲畜和马匹提供草料，距今已有600多年的历史。

酒吧的中文名“十条”，灵感就源自其胡同地址——草厂胡同十条。酒吧的英文名“TIAO”与中文“调”同音，指的正是 “调和”及“鸡尾酒调配”，这番巧合，在古与今的相互映照之中，巧妙地串连起胡同、酒与人的多重关系，也让我们对于三者即将上演的故事，格外充满期待。

Part 02

复古奢华空间

亦是自在天地

迈入“十条”临街的两层空间，像是推开了一扇时光之门。

整个酒吧在原有建筑的基础上加以改建，但无论是纵深的格局，还是屋顶的木质结构，都力图最大程度保留其传统风貌，从外观到内里，与周边社区环境达到和谐共生，传递出对于北京胡同文化的珍视与致敬之意。

“十条”的室内氛围复古、摩登，华美之中暗藏着几分戏剧张力，每一个角落都仿佛一帧精致的画面。整个空间动线流畅，分区多元，既照顾到了独酌客人的需求，同时也为与三五好友欢饮的客人带来了惬意的氛围。

一层更具私密性的小包房，陈列着丰富的和北京历史文化相关的书籍，让你可以在美食、美酒的陪伴中，通过文字与图片，建立与这座古都的深度连接感。

二层的户外露台，则建构起一方亲近自然的宁静天地，在这里可以重拾生活的平衡与和谐。每周6天还会有DJ的驻场演出，迷人的微醺时刻，因为有了光影的交织与动感音乐的加持，更加令人沉浸其中。

在内部装饰和物品陈列上，“十条”则把对于在地文化的深入理解，融入到充满巧思的诸多设计细节之中。墙上的挂画，或是围绕着“酒”的概念，记录着传统中式酒坊的样貌，或是通过黑白影像，展现前门一带老北京胡同生活的掠影。随着你的脚步在一动一静的画面间游走，仿佛穿梭在历史的悠悠岁月中。

角落里整齐堆放的迷你沙包，有着让人会心一笑的趣味感，这种考验手眼协调力的民间游戏，是一代又一代中国人的童年记忆。

透过落地窗，满眼皆是西兴隆街上初夏的醉人绿意。它们与漫步、骑行的路人，共同构成了一幅流动的风景画。点上一杯精心调制的鸡尾酒，边欣赏着眼前的京韵美景，边沉浸在鸡尾酒的多元风味中，整个人都彻底放松了下来，身心灵就这样久违地找到了舒适之所在。

Part 03

万般皆可「TIAO」

新式演绎鸡尾酒的多重宇宙

尽管建筑外观有着忠于传统的表达，但“十条”在呈现鸡尾酒和饮品概念上，采用的却是非常现代且摩登的西式鸡尾酒理念和技术。

翻开“十条”无比精美的酒单，首先从视觉设计层面开启了一趟美之巡礼。从充满建筑规整感的“十”的字形变体，到鸟笼、燕子、龙、石狮子、菊花等对在地文化符号的精准表达，不仅巧妙地传递出“这里是北京”的皇城气韵，加深了你对这座城市的独特记忆，也让选酒的过程变得俏皮、有趣了起来。

“十条”主打基于本地食材的创意鸡尾酒，14款特色调酒分别在酒单上对应了两个篇章——“故事传来的角落”和“北京鸡尾酒时光”。

“故事传来的角落”以北京胡同多彩的历史和民俗传说为灵感设计，传奇故事元素的加入，也让品饮体验突破了味觉本身，注入了几分文化层面的色彩。

“大隐茶舍”仿佛引领你走入了胡同小巷里一间深藏不露的神秘茶舍。正山小种为齐侯门威士忌和苦杏仁酒，带来了一股醇厚的红茶香气，细品之下，松烟的味道慢慢发散开来，是夏日小酌微醺的好选择。

“斗蛐蛐儿”独特的器具彰显出它的与众不同，这款鸡尾酒的灵感，来自于斗蛐蛐儿这个有着一千多年历史，曾是宫廷里喜闻乐见的博戏消遣。它的配方中除了酩帝诗美国威士忌，还赫然出现了京爷二锅头、姜甚至生抽的身影，这个让人略有些“错乱”的搭配，居然碰撞出一种很奇特的味道感，活泼又有生命力，眼前像是真的正在上演一幕斗蛐蛐儿的好戏。

“五至十”的名字初听有些摸不着头脑，其实它背后的故事跟糖葫芦有关。据说，糖葫芦曾经是一道皇妃用过的药膳，服用剂量为五到十颗。“五至十”是一款无酒精鸡尾酒，山楂的酸甜气息搭配爽快的气泡，爽口又解腻，非常适合用来搭配美食来享用。

而“北京鸡尾酒时光”部分依旧立足于在地文化特色，但不同之处是借由北京元素的融入，用以致敬经典鸡尾酒。

“水银”的灵感来自于中国首位皇帝——秦始皇对于长生不老的追求。他召集方士炼制丹药，并在其中大量加入水银，以至于他的地下陵墓都拥有惊人的水银含量。这款鸡尾酒以朗姆酒为基酒，再叠加桂花酒和冰糖。

之后，调酒师会如同施展魔法一般，在上面撒上一层可食用的银粉，银粉在空中飘散的过程极具观赏性，也与水银的主题相呼应。在口感上，这杯“水银”散发着一种动人的甜香，视觉上更是如梦如幻，微醺的夜晚也因为有了它，格外醉人。

“龙眼”的传说源自中国古代的一个英雄故事：一位勇士以命相搏战胜了恶龙，勇士与龙的眼睛被埋在一起，后来长出两棵树，结出的果实壮如眼睛，因此得名“龙眼”。虽然故事本身有些悲壮色彩，但这款“龙眼” 却因为店内自制的孜然蜂蜜的加入，给威基斯伦敦干金带来了一种别样的甜感。口感干洌、醇美且清香，适口性非常好。

从北京出发经蒙古国，最后终到俄罗斯的跨国铁路，如果能用鸡尾酒来表达，必定是这杯“蒙古纵贯铁路”。中国细腻的花香，蒙古火热的香料，和俄罗斯清爽的松林，如同三个沿途的片段，通过味觉在舌尖上闪回。如果你暂时还没有体会过这番壮美的人文图景，不妨用这杯 “蒙古纵贯铁路” 先行感受起来。

除了14款创新的鸡尾酒，还有包括中国白酒、威士忌、白兰地在内的标志性烈酒酒单，以及精心挑选的葡萄酒酒单 ，“十条”还提供丰富的特色小食，它们无一不是对北京地道风味的精致演绎。

其中首推这道将本地风味进行了现代化演绎的“北京烤鸭”雪茄。形如雪茄、手工卷制的它，有着足以乱真的外表，蘸取点点“烟灰”再送入口中，方知它外表所具有的“欺骗性”——明明是一道酥脆且真能吃出几分烤鸭小食。虽然北京是一座不靠海的城市，但对海的向往，全通过这道“螺”传递了出来。鲜美弹牙的海螺，被辣酱激发出更有深度的滋味，与不同风味的鸡尾酒都能组成一对好CP。

如果说藏在胡同里的酒吧，自带一种让生活慢下来的魔力，那么“十条”，就是600多年胡同生活的缩影。人们在这里独处、互动、邂逅、欢聚、畅饮，透过美食、美酒与服务，在四季流转中，深度体验到北京的丰富文化魅力。

而“十条”作为一处充满活力、新旧交融的前门新地标，借由对北京历史底蕴的优雅致敬，加深了人与人、人与空间、人与风物之间的紧密联系。同时，尊重并传承着胡同文化，彰显出北京胡同社区邻里文化的精髓。

让夜晚充满无限可能的“十条”，会让你格外期待夜幕降临后的北京，值得你为它一次次驻足停留。

十条TIAO

北京市东城区西兴隆街40号

⏰ 18:00-次日01:00（周一至周四、周日）

18:00-次日02:00（周五至周六）

文：松茸

图：商家提供、Clement

版：小维

封面及banner设计：佩琪

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