上海
善于观察和总结生活的人会发现，日常生活中蕴含着许多中医药知识。学习和运用一些简单的中医药养生知识对于保持身体健康至关重要。厨房中常见的食材都具有护肝的功效，接下来我们一起来了解一下。
大枣：在中医理论中，大枣味甘、性微温，归属于脾、胃、心、肝经。它具有补益脾胃、滋补血气、安抚神经等功效。有研究发现，肝功能较差的人群每天饮用一杯红枣水，坚持一周后就能有效地增加身体中的血清蛋白，对保护肝脏有积极作用。
山药：味甘，性平，归脾、肺、肾经，具有补脾止泻、养肺益阴、益肾固精、养阴生津等功效。中医理论中，肝与脾的联系紧密相关。《金匮要略》记载：“治未病者，见肝病，知肝传脾，当先实脾，四季脾旺不受邪，即勿补之；中工不晓其传，见肝病，不解实脾，惟治肝也。”对于肝病患者来说，肝病久治，脾难免会受到影响，因此在治疗时先安未病之脏，脾胃强壮了，肝脏也会强壮。
枸杞：味甘，性平，对肝脏和肾脏有益。它有补肾益精、养肝明目的功效，据《神农本草经》记载，久服枸杞可“坚筋骨，轻身不老”。适量食用枸杞可以缓解肝脏虚弱引起的肝血不足等症状。现代药理研究显示，枸杞子可以抑制脂肪在肝脏内的沉积，促进肝脏细胞的再生，可用于治疗脂肪肝。此外，枸杞子还具有良好的抗肝损伤、保护肝细胞的作用，对各种原因导致的肝脏损害有一定的改善作用。
全谷物、海草等这类加工程度较低的天然植物中含有较多的LPS泛菌糖脂质，它能提高吞噬细胞活性，从而促进肝脏代谢和排毒。
还有白色姜黄，姜黄素能降低身体炎症，对非酒精性脂肪肝患者也有良好影响，在对照试验中显示对肝脏超声检查结果、血清肝酶、血清总胆固醇有积极作用。
牡蛎含有的牛磺酸可以促进胆汁分泌，清除肝脏中的中性脂肪，增强解毒功能。此外，牡蛎富含锌，对细胞生长、组织修复等代谢过程极为重要。
肝功能不佳的人可以适量增加摄入这些食物，以助于促进肝脏健康和排毒。然而，对于很难保证饮食均衡的人来说，膳食补剂是很高效的方式。
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