夏天喝八汤，补水又健康，八汤指啥？补水保湿强体质，健康又养颜

大家好，这里是邱哥说美食，每天分享好吃的家常菜。俗话说，“夏天喝八汤，补水又健康”，意思就是说，夏天是喝汤的季节，应该适当多喝八道营养搭配均衡的营养汤，补水润燥的同时，增强体质免疫力，越喝越健康。因为，夏天是高温多雨的季节，我们身处其中，容易多汗且心情烦躁，从而容易出现身体疲惫、无力等不良症状。因此，我建议大家牢记“夏天喝八汤，补水又健康”这句俗语，补水保湿强体质，健康又养颜。接下来，我分享一下这八道营养汤的做法，喜欢的朋友，跟着我一起来学习吧。

一、福鼎肉片

食材准备：瘦肉、紫菜、虾皮、芹菜碎、酸泡椒、姜丝。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后和冰水、姜丝一起放入绞肉机中打成肉泥，放入大碗中，接着加入食盐、鸡精、白糖一起搅拌三分钟。

2.然后加入适量的食用小苏打和少量多次加入冰水一起搅拌均匀，然后加入木薯淀粉搅拌，再起锅烧水。

3.水烧开之后，把肉馅用勺子舀入沸水中煮至膨胀，接着加入虾皮、紫菜和芹菜碎滑散。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

二、毛豆肉丸汤

食材准备：毛豆、瘦肉、姜丝。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后剁成肉末放入大碗中，接着加入淀粉、葱花、生抽和花生油，再搅拌均匀上劲备用。

2.准备好毛豆清洗干净，然后起锅烧水，水烧开之后，再加入适量的食盐和花生油提鲜，接着倒入毛豆和姜丝一起炖煮五分钟煮熟。

3.接着把肉馅揉成丸子放入汤汁中，然后继续炖煮三分钟左右煮熟。

4.最后再加入少许的鸡精提鲜，即可出锅开吃。

三、黄瓜口蘑牛肉汤

食材准备：黄瓜、口蘑、牛肉、姜丝、葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入姜丝、淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.用食盐搓洗干净黄瓜，然后切成薄片备用，接着把口蘑也切成薄片准备好，再热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香。

3.接着倒入口蘑和黄瓜一起翻炒均匀，炒出香味，然后倒入适量的清水大火煮开，再转中小火炖煮两分钟。

4.最后加入腌制好的牛肉滑熟，接着加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，即可出锅开吃。

四、豆苗口蘑牛肉汤

食材准备：豆苗、口蘑、牛肉、姜丝、葱花。

做法流程：

1.清洗干净的牛肉切成薄片，然后放入大碗中，接着加入适量的淀粉、姜丝、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.清洗干净豆苗和口蘑，然后把口蘑切成薄片备用，再热锅烧油，油热以后，放入葱花爆香，接着倒入口蘑一起炒软。

3.然后往里加入适量的清水大火煮开，接着放入豆苗一起煮三分钟煮熟，再放入牛肉煮一分钟。

4.最后加入适量的食盐和鸡精调味提鲜，再撒入一把葱花点缀，即可出锅开吃。

五、板栗马蹄鸡汤

食材准备：板栗、马蹄、鸡肉、红枣、姜片、葱段、葱花。

做法流程：

1.鸡肉剁成小块清洗干净，然后冷水下锅焯水，接着加入料酒、姜片和葱段去腥，煮开以后，撇去浮沫，再捞出沥干水分，放入炖锅中。

2.板栗去壳、马蹄去皮，然后分别清洗干净，倒入炖锅中，接着把红枣也清洗一下，也一起放入。

3.往炖锅中加入适量的清水，放入一块姜片，接着中小火炖煮两个小时。

4.最后再加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

六、苦瓜瘦肉汤

食材准备：苦瓜、瘦肉、姜丝。

做法流程：

1.瘦肉清洗干净，然后切成薄片放入大碗中，接着加入适量的淀粉、食盐和花生油，再抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.用食盐和淀粉搓洗干净苦瓜，然后去除瓜瓢切小块备用，再热锅烧油，油热以后，放入姜丝爆香，接着倒入适量的清水大火煮开。

3.接着加入苦瓜炖煮五分钟煮熟，最后加入腌制好的瘦肉煮两分钟左右。

4.最后加入适量的食盐调味，即可出锅开吃。

七、毛豆豆腐牛肉汤

食材准备：牛肉、毛豆、豆腐、鸡蛋、姜丝、葱花。

做法流程：

1.牛肉清洗干净，然后切成薄片，再与姜丝一起放入大碗中，接着加入淀粉、食盐和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.准备好毛豆和豆腐，再热锅烧油，油热以后，往里打入两个土鸡蛋煎熟，然后加入适量的清水大火煮开。

3.接着加入豆腐和毛豆一起炖煮五分钟，接着加入腌制好的牛肉滑熟。

4.最后加入适量的食盐调味，再撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。

八、菌菇午餐肉瘦肉汤

食材准备：白玉菇、蟹味菇、午餐肉、瘦肉、鸡蛋、姜丝、葱花。

做法流程：

1.清洗干净白玉菇和蟹味菇，然后瘦肉切好放入大碗中，接着加入淀粉、生抽和花生油抓拌均匀，腌制十分钟备用。

2.切好午餐肉，再热锅烧油，油热以后，往里打入一个鸡蛋油煎，煎熟以后盛出备用，然后加入午餐肉一起煎香，也盛出备用。

3.热锅烧油，油热以后，放入白玉菇和蟹味菇一起翻炒均匀炒软，接着倒入适量的清水，再加入午餐肉、鸡蛋和瘦肉一起炖煮三分钟左右。

4.最后加入适量的食盐调味，接着撒入一把葱花点缀提鲜，即可出锅开吃。