建议中老年，要常吃这种碱性菜，这做法百吃不厌，强免疫，防便秘，气色好

建议中老年，要常吃这种碱性菜，这做法百吃不厌，强免疫，防便秘，气色好

人到中老年，身体开始走下坡路，此时除了适当运动，最主要的还是饮食。会吃很重要，但是要怎样吃，吃啥，这些都很有讲究。我自己也步入了这个行列，跟一些朋友聊天，大家很有感触，不服老都不行了，得保养了。不知道从什么时候开始，大鱼大肉不再是我们的最爱，反倒是一些好消化、热量低还对身体好的食物更讨人喜欢。

进入了夏季，应季蔬菜丰富多彩，建议大家常吃一些碱性蔬菜，比如菠菜。菠菜，口感嫩滑，价格便宜，且营养丰富，被称为“蔬菜之王”、“营养模范生”。菠菜里含有人体需要的多种营养元素，不但含有较高的蛋白质，还含维生素A、维生素C，胡萝卜素及丰富的铁质，常吃强免疫，令气色红润，里面的粗纤维还能促进肠蠕动，防止便秘。

菠菜对身体的好处极大，那么怎样做好吃？最近特别想吃菜团子了，特意去买了一些中粗玉米面，用它做皮，菠菜做馅，咬上一口满满的清香，停不下来口。中午我蒸了5个，我和宝爸一顿全都吃光了，超满足，比吃大鱼大肉都开心。

玉米面可是好食材，一直深受中老年人喜爱是不无原因的。玉米面里含有丰富的一个营养素，被列为谷物食材里的“黄金作物”，它的脂肪和磷元素、维生素B2的含量位居谷物之首。

这次为大家分享的是玉米面菠菜团子，不用揉面，采用滚面的方法，皮薄大馅还不硬，简单还容易成功，赶紧来试试吧！

【玉米面菠菜团子】

需要准备的食材：中粗玉米面，菠菜，葱花，姜末，花椒面，酱油，盐，植物油

详细做法：

1，把菠菜择洗干净，然后切成段，宽叶子部分再切几刀

2，煮锅里加水烧开，倒入菠菜茎焯烫至变色，倒入菠菜叶子，再烫至一打蔫就关火

3，把菠菜过水后捞出来，稍微攥水后入盆

4，调个碗汁：大碗里加入大量葱花，葱花多放增香提味。再少切点姜末，放入花椒面，加入酱油和盐调味

5，锅里烧一些热油，浇在碗里激出浓郁的香味，拌匀，这个碗汁就调好了

6，把调好的碗汁倒入菠菜里，拌匀即可

7，用手把菠菜整理成几个小团，成型就好，别用力攥，重点是要保留大量汁水

8，把菜团放到玉米面里，先滚一薄层玉米面，然后轻团轻攥，这时里面的汁水就会渗出来把玉米面打湿。再滚一遍玉米面，稍微攥一攥，不要太用力

9 ，为了玉米面不散，把团子在清水里滚一遍水，再放入玉米面里滚面。如果像我一样，喜欢吃稍厚面皮的可以再滚一遍，反之就可以了

10，照这个方法滚完所有的菠菜团子

11，蒸锅里加水，屉布洗湿后铺到屉上。等到锅里的水开时，码入菜团子，盖上盖子，上汽后开始计时，蒸10分钟即可

12，掰开一个菜团子，馅大还油润，稍微带点汁，真是好吃极了。图中的玉米面皮，我滚了四层，喜欢吃更薄一些的，三层就好

香喷喷的【玉米面菠菜团子】做好了，宝妈再唠叨几句：

1，玉米面要用到中粗的，如果喜欢吃口感更细腻一些的，可以在玉米面里掺点面粉，喜欢吃筋道的，可以掺淀粉

2，菠菜焯烫得不要太久也不要太硬，能团起来，蒸熟以后还带点口感为好

3，用调好的碗汁拌馅，馅料油润有汁，味道更好

感谢阅读！美食就是家的味道，有爱才能做得更好。我是宝妈小厨，感谢大家的支持与关注，与锅碗瓢盆交手三十年，用最简单的食材做出最美的味道！喜欢三五好友相聚，鼓捣一些拿手好菜，也会分享家里的三餐，有家常菜、宴客菜、面点，汤羹、节气民俗。喜欢我的文章可以动动你的小手分享出去，欢迎常来哦，我在这里等你。图文原创，码字不易，盗用必究。