江苏
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义丰祥芝麻油分享麻辣小龙虾的做法
原料：小龙虾适量、洋葱适量、干红椒适量、花椒适量、豆瓣酱适量、葱适量、姜适量、蒜适量、油适量、盐适量、生抽适量、蚝油适量、白酒适量、糖适量、水适量。
做法步骤：1. 小龙虾提前加盐浸泡五个小时。2. 用刷子处理干净，小心被夹到。3. 去沙包和虾肠。4. 葱姜蒜洋葱改刀，花椒干红椒备用。5. 锅中入油放入干红椒和花椒慢慢炒香。6. 放入葱姜蒜洋葱，豆瓣酱翻炒。7. 放入小龙虾炒均。8. 加入蚝油，白酒，生抽，糖翻炒均匀。9. 放入适量的水煮沸转小火炖至熟透。10. 出锅加少许盐调味即可。
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