舌尖上的阿勒泰 做足准备迎接夏季旅游

随着迷你剧《我的阿勒泰》热播，且夏季旅游的到来，阿勒泰再次成为众多游客心中的向往之地。在这里，除了能欣赏到壮丽的自然风光，更有一场场令人期待美食盛宴，等待着每一位游客，为了迎接这一浪潮，阿勒泰市各餐饮行业提前准备工作，不断加强服务水平，提升餐饮质量，以给游客带来幸福的味蕾体验。

记者通过走访和联系多家阿勒泰市餐饮店铺了解到，不少餐饮品牌“火力全开”，纷纷推出了优惠活动，拿出专属于阿勒泰的“热辣”与热情，为来自五湖四海的游客提供更优质、更有温度的出行体验。

在阿勒泰市小梅鸽香港餐厅内，游客们品尝风味独特的粤菜。

5月19日，在阿勒泰市鲜宴新疆菜餐饮店，门口贴的海报上推出了多个菜品优惠的方案，后厨内，厨师们热锅下料颠勺，忙着烹饪地方特色美食。“在整个夏季旅游旺季期间，我们店内对阿勒泰山珍菌佛跳墙、山泉水煮大尾羊、阿魏菇烧走地鸡等招牌菜品都推出了相应的打折活动，希望能通过美味的菜品、实惠的价格、优质的服务，吸引更多的人来到阿勒泰旅游，爱上这里的景色和美食。”阿勒泰市鲜宴新疆菜负责人刘雄说。

此外，随着文旅融合热度持续升温，打卡老字号、特色餐饮成为许多游客来阿勒泰旅游的热门选项。2023年，阿勒泰市评选出18家具有“特色餐饮老店”的企业，包括阿勒泰市银丰砂锅、小苏椒麻鸡店、阿米娜糕点房等餐饮店，通过积极探寻历代有传承技艺的餐饮企业，助力打造有品位、有魅力、有活力的阿勒泰美食。

在阿勒泰市环疆夜市里新鲜出炉的烤鸽子香气四溢，俘获食客们的放

阿米娜糕点房内的甜点香气四溢，摆台上精致点心整齐摆放，有桃酥、曲奇饼、千层蛋糕等种类丰富的糕点，店内顾客络绎不绝。阿米娜糕点房店长加冷·乌拉尔太说：“夏日旅游季来临，越来越多的人来阿勒泰旅游，品尝我们当地特色糕点，我们也准备了奶皮酥、窝窝馕、巴哈力蛋糕等糕点，欢迎广大市民及游客前来选购。”

5月19日，阿米娜糕点房内的甜点香气四溢，摆台上精致点心整齐摆放，有桃酥、曲奇饼、千层蛋糕等种类丰富的糕点，店内顾客络绎不绝。

今年以来，阿勒泰市全面推进餐饮服务业提档升级工作，强化指导服务，加强监督检查，提升餐饮行业服务质量和服务水平，打造餐饮消费新热点、新场景，提升地方特色餐饮美誉度，助推阿勒泰市旅游业再上新台阶。

记者走进乡村馕坑肉店内，宽敞明亮、设施齐全，各包厢内也是干净整洁，温馨舒适，工作人员正在清理清洁，力求将细微之处做到极致，给市民及游客提供一个更加放心和安全的就餐环境。

阿勒泰市乡村馕坑肉店内，宽敞明亮、设施齐全，各包厢内也是干净整洁，温馨舒适。

乡村馕坑肉负责人马木洒说：“我们定期进行卫生巡查，包括餐厅内外的卫生情况、员工的卫生操作等，及时发现问题并进行整改，希望通过这些措施的实施，能够提高用餐环境的卫生标准，为顾客提供安全、卫生、舒适的就餐体验，增加顾客的信任和满意度。”

截止目前，阿勒泰市共有食品生产企业22家、食品生产加工小作坊登记7家、食品生产经营单位2347家，其中，流通环节食品经营户1008家，餐饮环节食品经营户1339家。

阿勒泰市市场监督管理局局党组书记朱俊娥表示：“随着夏季旅游旺季的到来，为切实保障旅游景区及周边食品安全，我们将持续加强对食品经营单位进行规范指导，检查食品生产经营者的资质和食品安全情况，进行食品安全专项检查，确保食品经营者的主体责任得到落实，及时消除食品安全隐患，努力营造‘安心、放心、舒心’的食品市场消费环境，全力保障广大游客‘舌尖上的安全’。

（阿勒泰市融媒体中心记者 李怡然）