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核心提示：为进一步强化养老机构食堂食品安全监管，切实保障老人用餐安全，近日，九江濂溪区市场监管局对辖区养老机构食品安全开展常态化全覆盖检查。……（世界食品网-www.shijieshipin.com）
为进一步强化养老机构食堂食品安全监管，切实保障老人用餐安全，近日，九江濂溪区市场监管局对辖区养老机构食品安全开展常态化全覆盖检查。
执法人员以养老院食堂主体责任落实情况、制度记录落实情况为检查重点，从信息公示、从业人员健康管理、原料控制、加工制作过程、场所和设施设备清洁维护、餐饮具清洗消毒设施、食物的留样及废弃物处置情况等方面开展严格、全面的检查，针对两家养老院存在的留样不足、留样记录不规范等问题，要求及时整改。同时，执法人员还向主要负责人及从业人员宣传普及食品安全相关知识。
下一步，濂溪区局将持续加大对养老机构食堂食品安全监管力度，压实各机构食品安全主体责任，督促机构提升食品安全管理水平，防范食品安全隐患，为老人营造健康安全的饮食环境。
日期：2024-05-20
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