养肝就是养命！肝脏最爱的8种食物，无论有钱没钱，建议每天吃点

现在的年轻人熬夜加班、喝酒宵夜、生活极度不规律，肝虽然强大，但是一直给它增加负担也会有撑不住的一天，肝脏是人体非常重要的一个器官，各种代谢、解毒、免疫功能都由肝脏来承担。只有它正常工作，我们的身体才能健康运转。所以养肝很重要，除了规律作息、保持良好情绪外，“吃”也扮演了十分关键的角色。所以在这里建议大家平时多吃这8种肝脏喜爱的食物，无论有钱没钱，建议每天吃点。

一、胡萝卜

推荐食谱：菠菜胡萝卜拌金针菇

食材：菠菜、胡萝卜、金针菇、凉拌汁、鸡精、蒜末、热油、生抽、花椒油、香油、一点点醋

做法：

1、菠菜洗净切段，胡萝卜切丝，金针菇去根撕扯开切段。

2、锅里烧水，水开后先放金针菇烫熟捞出、然后胡萝卜丝烫下捞出，最后放入菠菜烫熟捞出，每次捞出都可以用锅铲压一压，挤压出过多水分。

3、放一起，倒入一点凉拌汁、鸡精、蒜末，来一勺热油泼上去。没有凉拌汁的可以用生抽、花椒油、香油、一点点醋，这样拌出来也很可口。有花生米的加几粒会更赞。

二、菠菜

推荐食谱：鸡蛋酱拌菠菜花生米

有的时候大鱼大肉真的不如青菜好吃，这个鸡蛋酱拌菠菜花生米就是证明，非常下饭，我家餐桌必备凉拌菜之一，做法简单，真的可以试试。

食材：菠菜、花生米、鸡蛋、黄豆酱、酱油、蚝油、鸡精、味精、十三香、葱花

做法：

1、水开加点盐和食用油搅匀，把菠菜焯水1分钟捞出过冷水，控干水分

2、另起锅油热打入1个鸡蛋炒散，加1勺黄豆酱，半勺酱油，半勺蚝油，少许鸡精，味精，十三香炒香，炒干水分，撒点葱花炒匀出锅

3、盘里放菠菜，熟花生米，倒入炒好的酱料，拌匀即可

三、黄豆

推荐食谱：黄豆烧茄子

食材：茄子、黄豆、大蒜、小米椒、葱、盐、白糖、白胡椒粉、淀粉、啤酒或料酒、生抽、蚝油

做法：

1、茄子两根，切成条状；黄豆适量，泡发一夜；大蒜一个，切成末；小米椒5根，根据口味调整；葱两根，切碎；

2、接下来，我们来调调料: 盐1小勺、白糖1小勺、白胡椒粉1小勺、淀粉两小勺勾芡、啤酒或料酒4汤勺、生抽1汤勺、蚝油1汤勺。

3、黄豆泡发一夜后，放入油锅中翻炒至金黄；加入切好的茄子，翻炒均匀；加入调料，翻炒均匀；倒入适量的水，盖上锅盖，炖煮至茄子软烂；

4、最后加入炒好的黄豆，翻炒均匀，即可出锅！这道菜口感很绝！茄子炖煮得软烂入味，黄豆的口感也非常惊艳！安利给全世界的美食爱好者们，答应我一定要试试看！

四、大蒜

推荐食谱：蒜香蘑菇鸡

食材：鸡腿肉500克、蘑菇200克、大蒜50克、片姜、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉、少许黑胡椒粉、少许糖

做法：

1、鸡腿去骨切块，加3片姜、1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油、1勺玉米淀粉抓匀，再倒1勺油锁住水分腌制15分钟

2、起锅热油，下鸡块两面煎到金黄（铺平了转中火慢慢煎，一面金黄了再翻面）接着下蒜瓣，一起翻炒出香味，然后全部移出来备用

3、锅里留刚刚的底油，下蘑菇，炒出水分并且炒干后，倒回鸡肉和蒜瓣，加1勺生抽、少许黑胡椒粉、少许糖，翻拌均匀再撒上白芝麻就可以出锅啦！

五、玉米

推荐食谱：胡萝卜玉米鸡丁

食材：鸡胸肉（或鸡腿肉）已切丁、胡萝卜切丁、玉米粒、大蒜（拍碎或制成蒜泥）、料酒、生抽、盐、糖、蚝油、黑椒粉

做法：

1、处理鸡丁：鸡丁冷水下锅，加料酒煮至鸡油浮出，过滤沥干。这样处理的鸡丁不溅油，更安全！

2、玉米预处理：玉米粒冷水煮开，过冷水后沥干。这一步保证玉米更嫩更多汁。

3、鸡丁回锅翻炒：锅中加油，炒鸡丁至金黄，加入调味料，然后捞出备用。

4、炒制胡萝卜丁：锅中再加油，放入胡萝卜丁，边炒边加少量水，防止干烧，直至胡萝卜变软且颜色加深。

5、合并材料：加入玉米粒继续炒3分钟，然后加入鸡丁一起翻炒，因为鸡丁已经入味，无需再加调料。快速翻炒一分钟后即可出锅，色香味俱佳！

六、猪肝

推荐食谱：泡椒猪肝

泡椒猪肝也太下饭了，这样做出来一点腥味儿也没有，直接用它下两碗饭。

食材：猪肝、泡椒、 泡姜、 泡萝卜 、大蒜 、葱白、盐、 生抽、 蚝油 、胡椒粉、 鸡精 、淀粉、豆瓣酱

做法：

1、猪肝切片洗去血水沥干水分，加盐、 生抽、 蚝油 、胡椒粉、 鸡精 、淀粉抓匀腌制20分钟

2、油热倒入猪肝快速炒变色捞出，留底油倒入泡椒、 泡姜、 泡萝卜 、大蒜 、葱白段炒香，加一勺豆瓣酱炒出红油，倒入猪肝炒匀，加少许盐和白糖调味，起锅前加入葱段炒匀即可

七、鲈鱼

推荐食谱：豆腐焖鲈鱼

食材：鲈鱼、豆腐、姜片、葱姜蒜、洋葱、小米辣、盐、生抽、蚝油、白胡椒、淀粉

做法：

1、鲈鱼洗净切块，加姜片、盐、生抽、蚝油、白胡椒、一勺淀粉抓匀腌二十分钟 ，准备花椒葱姜蒜洋葱小米辣，嫩豆腐煎好备用

2、锅里油热放几粒花椒炒香，放葱姜蒜、洋葱、小米辣翻炒，放豆腐，铺上鲈鱼块，淋上酱汁（一勺生抽、半勺老抽、半勺盐、少许糖、一小碗水搅匀）小火焖8-10分钟，出锅放葱丝

八、鸡蛋

推荐食谱：蒜泥捣蛋

食材：鸡蛋、大蒜、生抽、小磨香油

做法：

1、首先根据人数确定两至数枚鸡蛋、一头大蒜。将大蒜去皮后放入蒜臼子中。蒜泥捣蛋须用蒜泥才成，切蒜末或是拍蒜都不成，捣蒜用蒜臼子为佳，机器打蓉总感觉不对味。在青石蒜臼子中加入适量的盐进行捣制，直到成为细腻的蒜泥待用。

2、捣蒜前可以先煮鸡蛋。煮鸡蛋须用冷水，然后用小火慢煮至水沸腾，继续煮约2分钟后关火，这样能确保鸡蛋有溏心。鸡蛋剥壳，可用凉水泡一泡，帮助降温容易剥离，也使蛋白保持完整。

3、蒜泥捣好后就是调味了。在蒜泥中加入生抽、小磨香油进行调味，搅拌均匀，鲜香的蒜泥酱就好了。有些人喜欢将鸡蛋切成适当大小，然后再将蒜泥酱均匀地涂抹在鸡蛋上。

致力于用最简单的食材，为您分享最可口的佳肴，以上分享的8种肝脏喜爱的食物做法，大家都学会了吗，学会了在家试着做一下吧，！欢迎点赞，关注，转发和收藏，感谢您的支持！我们下期再见。