今天农历四月初十，牢记“三吃两忌”习俗，开运招财人无忧

今天是公历2024年5月17日，农历4月10日，今天日子可不一般，因为是传说中的“土神诞”，也就是土地公公的诞辰，所以受到人们的重视。牢记“三吃两忌”习俗，开运招财人无忧！

一、三吃

猪肉就是供奉土地神用的猪肉，供奉完成后，人们会把猪肉分食，这样可以得到土地神的庇护，免遭灾祸，一年无忧。猪的部位不同，吃法也不一样。

第一吃：爆炒猪头肉

食材：卤猪头肉、姜、蒜、辣椒、料酒、酱油、蚝油、盐

做法：猪头肉切片，辣椒切丝，姜切丝，起锅加油烧热，加姜蒜爆香，再把辣椒倒进去，加盐大火翻炒，然后铲起，直接放猪头肉进去，大火炒 至金黄色，放酒、盐、鸡精、蚝油、酱油、老抽调味调色，再入辣椒，大火炒均匀即可。

第二吃：海底椰猪蹄汤

猪蹄汤是我们常喝的一种汤品，汤鲜美，肉软烂，滋味特别好，今天就和大家一起来分享这款猪蹄汤的做法。

材料：猪蹄1只，海底椰适量，红枣，枸杞，当归，黄芪，姜片，陈皮，鲨鱼骨，料酒。

做法：先把海底椰，红枣，枸杞，当归，黄芪，姜片，陈皮，鲨鱼骨全部备好。这些配料不但可以滋养身体，还可以去除异味，提鲜增香。尤其女人在平时当归黄芪适当吃点可以滋补气血，做汤放上一点就是很不错的选择。把猪蹄浸泡一会，去掉猪蹄中的血水。锅里放水，把猪蹄放上，加入适量的料酒去异味，这一步一定不要少，这样处理的猪蹄再做汤就可以去除异味。把焯好洗净的猪蹄放入锅内，除了枸杞不放，把所有的配料洗净，倒入锅里，然后再加入2片生姜，生姜可以很好的去除异味，做菜做汤都少不了的一味调料，加入适量的水，大火烧开，小火慢炖，大约炖2小时左右，充分炖烂，清爽的汤汁，软糯的猪蹄，看起来就很好喝，加入盐和少许鸡精调味，这款汤即成。

第三吃：辣炒猪肺

这样简单一炒，鲜辣下饭超好吃，我家会经常炒上一盘，上桌就光盘。

材料：熟猪肺，青辣椒，葱，姜，生抽，干红辣椒，花生油。

做法：猪肺切成薄片，葱，姜，辣椒改刀，锅里放入花生油，入葱，姜，干红辣椒爆香，爆出香味，倒入猪肺大火煸炒，稍微烹上一勺生抽，撒上少许水，加入青辣椒圈煸炒，猪肺里有盐分，不需要再放盐，煸炒均匀后，即可关火出锅。

二、两忌

1、忌动土

四月初十这一天，既然是土地诞辰，就不要动土，免得伤了和气，因为古人认为这天动土是对土地神的大不敬，容易招来灾祸。

2、忌乱说话

祭祀的日子里，最重要的一点就是虔诚，诚心祭拜，心诚则灵，如果乱说话，说脏话或不好听的话，都会被土地神听到，认为是心不诚，就会导致祈愿无法实现，甚至会导致愿望相反，让自己和家人遭受损失。

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