大家好,这里是邱哥说美食,每天分享好吃的家常菜。随着气温升高、天气变热,二十四节气的小满节气也即将到来。这个时候,建议大家为了自己的身体健康,忌做三事,常吃八种大量上市的应季蔬菜,养心护肝,增强免疫力,帮助我们健康舒心过夏天。首先,大家应该忌熬夜,坚持早睡早起,并且培养午睡的习惯;其次,要忌吃寒凉食物,预防寒入心肺,损伤肝脏;最后,要忌吃太过油腻、热气食物,预防心火过盛,影响肝脏健康。除此之外,尤其重要的是,要常吃八种顺应时节、并且在大量上市的应季蔬菜,养心护肝,增强免疫过夏天。接下来,我分享一下这八种应季蔬菜的做法,喜欢的朋友,跟着我一起来学习吧。
一、素炒四季豆
食材准备:四季豆、蒜末。
做法流程:
1.四季豆去除豆蒂清洗干净,然后摘成小段备用,接着把蒜末准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末爆香,接着倒入四季豆大火翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐调味,再继续大火翻炒,接着淋入适量的清水一起焖煮三分钟。
4.最后淋入少许生抽提鲜,再继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
二、素炒丝瓜
食材准备:丝瓜、蒜末、姜丝。
做法流程:
1.丝瓜去皮清洗干净,然后切成小块放入大碗中,接着把蒜末和姜丝准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入姜蒜爆香,接着倒入丝瓜大火翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐和鸡精调味,再淋入少量的清水一起翻炒。
4.炒至丝瓜断生入味以后,即可出锅开吃,
三、清炒莴笋
食材准备:莴笋、蒜末、小米辣。
做法流程:
1.莴笋去皮清洗干净,然后切成薄片备用,接着把蒜末和小米辣准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末和小米辣爆香,接着倒入莴笋一起翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜,再淋入少量的清水一起大火翻炒。
4.炒至莴笋断生入味以后,即可出锅开吃。
四、清炒西葫芦
食材准备:西葫芦、蒜末、小米辣。
做法流程:
1.清洗干净西葫芦,然后削成薄片备用,接着把蒜末和小米辣准备好。
2.热锅烧油,油热以后,倒入小米辣和蒜末爆香,接着倒入西葫芦大火翻炒均匀。
3.炒出香味后,再加入适量的食盐和生抽调味提鲜,接着继续大火翻炒均匀入味。
4.最后淋入少许的清水一焖煮两分钟,接着大火翻炒收汁,即可出锅开吃。
五、素炒黄瓜
食材准备:黄瓜、蒜末、小米辣、姜丝。
做法流程:
1.用食盐搓洗干净黄瓜,然后切成薄片备用,接着切好蒜末、小米辣和姜丝准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末、小米辣和姜丝爆香,接着倒入黄瓜大火翻炒均匀。
3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜,接着继续翻炒至黄瓜断生,即可出锅开吃。
六、清炒节瓜
食材准备:节瓜(毛瓜)、蒜末、姜丝。
做法流程:
1.节瓜去皮清洗干净,然后切成薄片备用,接着把蒜末和姜丝准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜末和姜丝爆香,接着倒入节瓜一起翻炒均匀,炒出香味
3.然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜,再继续翻炒均匀入味,接着淋入少许的清水一起焖煮。
4.焖煮三分钟左右后,再大火翻炒收汁,即可出锅开吃。
七、虎皮青椒
食材准备:青椒、蒜末、小米辣、豆豉。
做法流程:
1.清洗干净青椒,然后热锅不放油,接着放入青椒煸炒,煸炒出青椒虎皮后,盛出备用。
2.准备好蒜末、小米辣和豆豉,接着热锅烧油,油热以后,放入蒜末、小米辣和豆豉爆香。
3.接着倒入青椒一起翻炒均匀,然后加入适量的食盐和生抽调味提鲜。
4.最后继续翻炒均匀入味,即可出锅开吃。
八、蒜蓉空心菜
食材准备:空心菜、蒜末。
做法流程:
1.清洗干净空心菜,然后摘成小段备用,接着把蒜蓉准备好。
2.热锅烧油,油热以后,放入蒜蓉爆香,接着倒入空心菜大火翻炒。
3.最后加入适量的食盐、鸡精和清水调味提鲜,再继续翻炒至空心菜断生,即可出锅开吃。
特别声明:以上内容(如有图片或视频亦包括在内)为自媒体平台“网易号”用户上传并发布,本平台仅提供信息存储服务。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.