科普日历 | 平衡营养健康，一起来涨“碘”知识！

今天（5月15日）是全国第31个“防治碘缺乏病日”，今年的活动主题是“食盐加碘防疾病，平衡营养健康行”。这个宣传日不仅提醒我们认识碘在身体中的重要作用，还呼吁大家关注碘缺乏可能带来的严重后果。

碘元素是什么？有什么作用？

碘是人体必需的微量元素之一，是新陈代谢和生长发育必需的微量元素，有“智力元素”之称。碘元素是合成甲状腺激素必不可少的重要原料，在维持机体健康的过程中发挥着重要的作用。

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促进生长发育

通过甲状腺激素与生长激素协同作用，调控生长发育，促进发育期儿童身高、体重的增加，促进骨骼和肌肉的生长和性发育。

参与大脑发育

在脑发育的关键时期（从妊娠开始至出生后2岁），神经系统的发育依赖甲状腺激素。碘缺乏会导致甲状腺激素合成不足，影响神经元分化与发育，使脑细胞数量减少，体积减小。

调节新陈代谢

甲状腺激素对蛋白质、脂肪、糖的合成和分解代谢均有调控作用，维持新陈代谢和保持体温。

对其他器官、系统功能的影响

甲状腺激素是维持机体基础活动的激素，对机体几乎所有系统都有不同程度的影响，如心血管系统和消化系统。

碘元素缺乏会怎样？

碘在人体的含量仅有20至50毫克，但却是维持甲状腺功能正常、促进代谢过程、保持机体正常生长发育、保持神经系统功能和智力发育正常的健康保证。不同时期缺碘，都会给身体带来不同程度的伤害。

在母亲怀孕时期，胎儿大脑发育开始需要碘元素，这时碘元素主要来自母体。如果孕妇碘营养供给不足，导致胎儿碘元素缺乏，则会出现流产、早产、死产和先天畸形等情况。

婴幼儿时期缺碘则会影响大脑正常发育，影响学习和认知能力，严重的造成克汀病、听力障碍、智力损伤等。

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成年人缺碘则会导致甲状腺功能减退症，出现情绪、认知、心脏、肌肉和骨骼、代谢调控等异常，容易疲劳、精神不集中、工作效率下降。

碘缺乏病是什么？缺碘有哪些症状？

碘缺乏病是由于自然环境碘缺乏造成机体碘营养不良所表现的一组疾病的总称，它包括地方性甲状腺肿、克汀病（以痴呆、矮小、聋、哑、瘫痪为主要临床特征）和亚临床克汀病（以智力低下为主要临床特征）、单纯性聋哑、胎儿流产、早产、死产和先天畸形等。

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颈部肿胀不适是缺碘最常见的症状，被称为“甲状腺肿”。有些人还会出现吞咽困难，呼吸困难，声音嘶哑，刺激性咳嗽等症状。

其次，体重不明原因增加也是碘缺乏的另一个迹象。如果身体内没有足够的碘来制造合成甲状腺素，就会给身体发出信号，减少运动，吃得更多，储存能量，燃烧更少的能量。因此，突然肥胖的朋友们一定要当心，切不可大意。

此外，乏力、嗜睡，做什么都提不起精神等表现，也是碘缺乏比较常见的症状，当甲状腺素水平较低时，身体不能像平时那样产生足够的能量，这就会导致能量水平供给不足，让人感觉疲劳和虚弱。

日常生活中如何补碘？

碘是人体必需元素，体内不能生成，需要从外环境获取。我国居民碘的主要来源是碘盐、食物和饮水。

碘缺乏病是可以预防的，最简便、安全、有效的预防方式是食用碘盐。 食用碘盐不仅安全、有效、容易推广，还符合微量、长期、生活化的补碘原则。当然，食用碘盐补碘也不是越多越好，平时生活需要控制盐的摄入，每天不应超过5克。

通过食用海产品来补充碘元素。海产品中含碘丰富，正常人可适当食用。对于孕妇或者哺乳期妇女、学龄前及学龄儿童等特需人群需碘量比一般人要大，建议碘特需人群可常吃些海带、紫菜、海鱼、海蜇、海苔等，可在不增加碘盐的基础上适当补充碘盐。

除此之外，一些对碘元素需求量大的人群，如育龄妇女、妊娠妇女和哺乳妇女等，可以口服碘油丸，服用含碘药物及营养素补充剂、食用富碘食物等。

碘长期食用过量时，也会引起甲状腺激素分泌异常，造成自身免疫性甲状腺炎、高碘性甲状腺肿、甲状腺功能减退、甲状腺功能亢进、甲状腺乳头状癌等疾病。所以，碘元素的补充要适量，过多过少都是不合适的。