百草益寿：强五脏不生病，滋补心、肝、脾、肺、肾食物表

心、肝、脾、肺、肾是身体重要的五个器官，日常养生要强五脏，五脏强，不得病。

哪里不好 补哪里

中医讲究用五味补五脏，认为五味和五脏是对应的，不同食物对五脏的作用各不一样。今天，百草君就来讲讲怎么强五脏，补五脏之需。

人体五脏最爱的食物

养心食物

常吃木耳可抑制血小板凝聚，降低血液中胆固醇的含量，对防治冠心病、动脉血管硬化、心脑血管病颇为有益，有“食物中的阿司匹林”之美誉。

红枣“性味甘，温，有益血壮身之功。现代营养研究红枣中含有的环磷酸腺，可以扩张血管，增强心肌收缩力，加速新陈代谢的同时还能改善心肌营养，可以强健心脏。

桂圆又称龙眼肉，味甘、性温。入心、脾二经。桂圆煮粥或泡水，有益心脾、补气血、养心神的作用，适宜心血不足型心悸之人。建议：成年人每日食用桂圆不超过10颗。

葡萄性平，味酸甜，有补气血的功效。其中，含有丰富的钾盐、维生素、微量元素以及其他营养成分，能够有效改善动脉粥样硬化问题，对于保护心脏有很强的作用。

养肝食物

研究发现，绿豆有保护肝脏的作用，这是因为绿豆中含有大量的胰蛋白酶抑制剂，可以减少蛋白质的分解，保护肝脏。经常食用绿豆可以很好的保护肝脏。

经常食用香菇能够促进乙肝患者机体新陈代谢，提高机体免疫力。有报道称，从香菇中提取香菇多糖制成注射液，用于慢性肝炎的治疗，可以起到较好的效果。

韭菜辛辣的气味，可以散瘀活血，对于行气导滞有一定的作用。其中的挥发性精油、硫化物还能够疏调肝气，能促进肝气运行。《本草衍义补遗》记载：研汁冷饮，可下膈中瘀血，能充肝气。

莴笋中含有大量的维生素和碳水化合物，对于肝脏不好的朋友来说，可以适当吃一些莴笋，能帮助提高肝脏细胞活力，促进肝脏排毒，守护肝脏健康。

养脾食物

红薯有补虚乏、益气力、健脾胃的功效，热量只有大米的三分之一，补脾益气的同时还能有效减脂。

糯米性温、味甘，入肺、脾经，是一种温和的滋补品，有补虚、健脾暖胃等作用。适用于脾胃虚寒所致的反胃、食欲减少等症。

薏仁味甘、淡，性凉，归脾胃肺经，具有利水渗湿、健脾除痹、清热排脓的功效。适用于脾虚腹泻、脾虚水肿等症。

养肺食物

萝卜性清凉，有一定的润肺止咳功效，常吃萝卜能消除肺热。如果出现燥热痰多、肺部不适等症状，吃一些萝卜，可以得到辅助治疗。

按照五行五脏五色之说，肺属于白色，因此白色的食物有养肺功能。百合就是白色食物中的极品，具有润燥清热作用，中医用它治疗肺燥或肺热咳嗽等症常能奏效。

银耳含有比较丰富的蛋白质、银耳多糖，还有维生素，有清肺养血、滋阴化痰的功效。能够缓解肺热咳嗽，如果长期感觉到喉咙痒，或者痰中带血，多吃银耳能够得到改善。

柿子味甘涩，性寒，所含的维生素及糖分要高出一般水果一到两倍。吃柿子可以起到养肺护胃，清除燥火的作用，经常食用能够补虚、止咳、除热。

养肾食物

山药能补肾气，且能滋养肾阴。对身体气虚者，山药补后天亦有助于充养先天。适用于肾气虚之腰膝酸软，夜尿频多，或者遗尿，滑精早泄的情况。

栗为肾之果，能益肾，常吃栗子可以补肾益精。古人用栗子治病、滋补的方法很多，平时可以煮一些板栗粥养肾。

黑色属水，水走肾，李时珍说：“豆有五色，各治五脏，惟黑豆属水性寒，可以入肾。”而且黑豆形状跟肾脏相似，恰好能满足中医的“以形补形"”之说。因此，黑豆历来被看作是补肾佳品。

参考文献：

[1]杨力. "调养五脏的食物和药膳." 健身科学 3(2011):3.

[2]姚英英. "“五色”养五脏." 半月选读 16(2010):1.

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