比张家界清净，比长沙好吃，这座被低估的湖南小城，早该火了！

-这 是 自 驾 地 理 的第493篇 原 创 主 文-

最近，“赴华韩国游客数量暴增900%”的新闻登上了热搜，小编点进去一看，发现这些游客几乎都是直奔同个地方——湖南张家界。

张家界景区内的韩国游客，图源@《中国新闻周刊》

这旅游火爆是件好事，但人多也是真的挤到怀疑人生，其实除了“人间仙境”张家界、“下刀子”也要去的长沙、古朴繁华的凤凰古城等热门地点。

在湖南省的最南边，还藏有一座宝藏小城，它不仅拥有自己的专属汉字，还是珠三角高铁一个半小时直抵的“粤港澳后花园”——郴(chēn)州。

壹、船到郴州止

如果说张家界的山上“长满”了韩国人，那郴州就是“长满”了广东人，只因它离广东实在太近，几乎是“翻个山就到了”。

郴州山川地理图，制图@《中国自驾地理》

地处湘粤赣交界的郴州，南依骑田岭与广东韶关接壤，东隔罗霄山与江西赣州接壤，更坐拥着中国南部最大山脉和重要自然地理界线——南岭（五岭）山脉。

境内水网密集，虽距离湘江干流有数百里之远，但发源于骑田岭的郴江河，一路滋润、向北流去，扎入自万洋山发源的耒(lěi)水怀抱后，最终汇入了湘江。

南岭地形位置示意图，制图@《中国自驾地理》

也就是说郴州以北有江河连通，以南扼守着三面大山，自然就成为了中原通往百越必经的咽喉重镇（百越：古代对南方沿海一带部族的泛称）。

从北面沿湘江南下的客货船都要在郴州歇脚，改为骡马运输、走陆路翻越南岭，所以才有了那句顺口溜“船到郴州止，马到郴州死，人到郴州打摆子。”

云雾缭绕的郴州，摄影@枭狼

关于“打摆子”有两个说法，一是说南岭瘴气丛生，人们在郴州容易患上被叫做“打摆子”的疟疾。

二是说码头上众多船工与挑夫一年辛苦挣不到几个钱，用“打摆子”调侃自己无所事事。虽不知究竟哪个才是正确的，但短短17个字却是过往郴州百姓的真实生活写照。

秦征岭南示意图，制图@《中国自驾地理》（请横屏观看）

当年秦派遣15万雄狮远征南越，硬生生踩出了一条湘粤古道，而挑夫们则牵着运货的骡、马，长年累月踩踏在郴州裕后街至宜章南关街这九十里青石板大道上。

延绵不绝的蹄印至今仍清晰可见，被称为“骡马古道”，也为“湘粤古道（郴宜段）”，一代代郴州人行走之上，辛勤劳作、繁衍生息。

先前老迈狼曾两次勘路湘粤古道-西京古道，制图@《中国自驾地理》

当行走于九十里大道上，你能看到被古道串联起的一座座古村落与明清老宅。

望着那被生生踩出来的骡马蹄印，可以想象当年是如何的商贸鼎盛，挑夫们是如何在古道上披星戴月、风餐露宿的。

（1949年，国民党军队溃败时对粤汉铁路进行了疯狂破坏，其中郴州境内漳河、小溪等桥梁损毁极其严重。郴州廖家湾村主动捐献出村子后龙山上3000棵珍贵的古松树，用作抢修桥梁的原材料。为感谢村民，衡阳铁路管理局特别赠予了这块珍贵的牌匾。）

如今的古道，虽早已失去往日的繁华，但随着京广高铁、京港澳高速公路，107国道等现代交通干线的建设，郴州以前是、现在是、将来也会是一座发挥重要沟通作用的桥头堡。

这座绝美的仙境之城也正在被越来越多人所发现了解，终于不再是偏安一隅的小透明了。

贰、郴州有口福

不瞒大家说，小编第一次知道郴州这个地方是在路上看到了一家店叫做“郴一碗杀猪粉”，好奇第一个字读什么就搜了下，才发现它代表“郴州”。

“杀猪粉”这个名字更是狂野得引起了小编的注意（爱猪人士表示强烈谴责！）。

杀猪粉“粉如其名”，以使用当天宰杀的新鲜猪肉而闻名，提前腌制入味、现点现煮，米粉则是用米浆蒸熟制成的切粉，加上猪肉猪杂与标配“跌水蛋”，再浇上猪骨汤底，那叫一个鲜！

杀猪粉

而关于郴州人为何爱嗦粉，大概又和老祖宗秦始皇有关，当年嬴政为一统六国派兵远征，将士们从中原来到了南方。

南方产稻，北方产麦，吃惯了面食的北方秦军都不习惯吃米饭，水土不服的将士们战斗力大打折扣。

（南岭的绵延、与中原迥异的气候都令秦军吃了不少苦，于是秦始皇决定以南岭多条交流通道为基础进行扩建，并修建了世界上最早的人工运河——灵渠，才得以让大军顺利进入岭南地区征讨百越。图为灵渠上的水利工程。摄影@枭狼）

随军厨师便想方设法做改良，决定仿照面条做法，将大米磨粉加工成“米面”，再配以汤汁卤水食用，到后来大量北方移民，不断涌入缺少面食的南方，米制品就成了必然的替代品。

吃的人越来越多，米粉的地位便也固定了下来，直到如今江西、湖南、广西一带都是出了名的“嗦粉之城”。

广西柳州螺蛳粉

又由于南岭山脉，以东北—西南走势横亘郴州境内，阻挡了来自北方的冷空气，留住了西南的暖湿气流，气候温暖湿润、四季分明。

这样的气候和地理环境让这座林中之城的物产非常丰富，临武的鸭，东江的鱼、大冲的辣椒……

最原生态的食材美味，统统都能在这里能找到。

但要论起郴州美食“c”位，杀猪粉还要往后稍稍，栖凤渡鱼粉才是独特的郴州味道，一说起栖凤渡鱼粉，相信只要是郴州人都会下意识咽咽口水咂下嘴巴。

关于鱼粉的来源，小镇上有这么一个说法，在三国时期，不受刘备重用的庞统在发配路上，夜宿栖河小镇，心事重重、食欲不振的凤雏先生想在镇上找点吃的，但店家早已卖完吃食。

恰巧一位渔翁路过，店家急中生智买下了一条鱼，将鱼熬成鱼汤，加入当地的五爪朝天椒等佐料，拿出家里过节备用的干切粉，做成了一碗鱼粉。

影视剧中的庞统，图源@新《三国》剧照

凤雏吃完酣畅淋漓（也有可能是被辣的……），抖擞精神、重新振作，终得刘备重用，成为与诸葛亮并驾齐驱的蜀国重臣。

此说法的真实性已不可考，但吃过栖凤渡鱼粉的人却是真的“走千里路、万里路，舍不得栖凤渡！”

（正宗的栖凤渡鱼粉要用早晨打捞的鲜活鲢鱼，处理后用文火熬制5个小时左右，让鱼肉的精华全部融于汤底。图源@《非遗里的中国》）

栖河里鲜活的鲢鱼，爽脆的本地椒，辣得直冲天灵盖的红汤，看一眼就让人垂涎三尺。

从这个层面上说郴州怎么不算是“有福之地”呢，至少，也是有口福的！

叁、郴州有福地

当人们的视线被郴州一碗或鲜香或火辣的粉所吸引时，会发现大自然对此地，竟是如此的无限偏爱。

郴州的“郴”在篆书中由林、邑二字组成，也就是“林中之城”，全市森林覆盖率近70%，可谓“无寸土不丽，无一山不奇”。

碧水荡漾的高椅岭，摄影@读者·庞泳（请横屏观看）

它有着“世之所有，此尽有之”的高椅岭丹霞地貌，被称为“上帝遗落在人间的画卷”，是中国面积最大的丹霞地貌集中分布区之一。

行走在高椅岭龙脊背上的百步天梯，即便是被紫外线晒得发蒙，你也会加倍震惊于大自然的鬼斧神工，红岩绿水、险寨奇涧，而且据说走过这里，未来会一帆风顺好运连连喔！

高椅岭龙脊背，摄影@VIP读者·Tiger Lu

莽山的风景也毫不逊色，因山中林海莽莽、蟒蛇出没，而名为“莽”，拥有6000公顷的原始森林，登上主峰可北望衡阳、南见韶关。

莽山五指峰，图源@Veer图库

有意思的是莽山最高峰、“天南第一峰”猛坑石，在广东境内叫做石崆坑，系广东第一峰（海拔1902米），属于南岭国家森林公园的管理范畴。

一峰二名，所以当你站在猛坑石主峰上，将群山尽收眼底时，也就一脚踏着两省了。

雪后的广东第一峰，摄影@读者·辉辉辉机

（行驶在广东第一峰盘山路上（PS：在广东境内由于管控，目前不能登顶石坑崆，最高只能到达海拔1800米处。无人机飞太高也有可能被抓）。摄影@枭狼）

（航拍东江湖。1986年，被誉为“亚洲第一坝”的东江大坝建成，锁住了滚滚东江水，成就了碧波万顷的东江湖。摄影@读者·霞客王松）

而江面上头戴斗笠、身着红衫的江中撒网人正摇着渔舟，在烟雾朦胧的江面上来往穿梭，看着看着就醉了。

正如一千多年前秦少游被贬郴州，离开前写下的那首《踏莎行·郴州旅舍》。
“雾失楼台，月迷津渡，桃源望断无寻处。可堪孤馆闭春寒，杜鹃声里斜阳暮。郴江幸自绕郴山，为谁流下潇湘去？”

撒网二十载，不捕一条鱼，图源@图虫创意

而这首词如今也被转刻在郴州苏仙岭半山腰的“三绝碑”上，因此也有不少朋友是被秦观“骗”去苏仙岭的。

但其实苏仙岭自古便享有“天下第十八福地”、“湘南胜地”的美称，光是名字都仙气十足。

雾锁山头山锁雾，摄影@读者·霞客王松

另外值得一提的是那首流传盛广的《鹊桥仙·纤云弄巧》也是秦少游在郴州所写的，在一个七夕佳节，秦观在街头看到情侣成双成对，想起了日夜思念的恋人。

才有了那句流传千古的动人诗句：“两情若是久长时，又岂在朝朝暮暮。”

“天下第十八福地”苏仙岭，图源@新湖南郴州）

山水之外是云海壮阔、绿意蔓延的仰天湖大草原，大草原位于南岭北麓，骑田岭山系之巅的中枢地段，草原腹地的仰天湖则是来自第四纪冰川期的一个死火山口，有着海拔1314米的浪漫。

去不了新西兰没关系，仰天湖草原上也有霍比特人小屋，摄影@读者·

你可以在无边的绿色汪洋肆意奔跑，和柔和的山峰相拥，和羊驼马群惊喜偶遇，和可爱的梅花鹿交个朋友，或者来一次刺激好玩的滑草体验，一切都格外自在。

(湖南卫视综艺《中餐厅》第六季，曾在仰天湖大草原实景录制)

除此之外，你还可以到沙洲感受革命故事“半条被子”的温暖，到板梁古村漫步青石板街，或者去汝城泡一汪热水温泉……

其实早在几年前，郴州就已经成为了最受广东人喜爱的全域旅游目的地，在全国旅游城市中却一直不愠不火、低调得很。

(郴州宜章白石渡镇，红军长征突破第三道封锁线，指挥部旧址就在这里，至今仍保持原汁原味)

但这一次小编偏要把赌注压在郴州身上，如此好山好水又好吃的地方，绝对够格成为湖南的下一个网红城市！

所以这个夏天，郴州会成为你的心仪目的地吗？

郴州，一个红得耀眼、美得心痛，玩得开心、活得幸福的林中之城。

你还知道哪些拥有专属汉字的城市呢？

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来源：中国自驾地理