三伏天出汗多，补钾是关键，建议中老年：多吃5道高钾菜，乐过夏

热在三伏，三伏中最热的是中伏，今年的中伏又长达20天，因此，大家要特别注意身体的爱护，小心中暑，健康过酷夏。

三伏天温度高，人体动一下，就要出汗，汗流浃背。汗液流失过多，体内的钾元素也随之流失，很容易出现身体乏力、食欲下降，干什么都提不起来劲儿，对健康又影响。因此夏天给身体补充钾元素十分重要。

三伏天饮食补充钾元素，是一个明智的选择。适当吃一些，既可以补充钾元素，还可以去湿气排毒，给身体补充丰富营养，人体精神好，工作生活才有激情和干劲儿。

今天给大家推荐几种夏季的高钾食物，一补钾、二通便，三排毒，祛湿消暑，好吃又营养。下面我们来看看具体的制作方法吧！

第一种：土豆

土豆是一种蔬菜，也是一种粮食。价格不贵，但是营养高。特别是里面的钾元素含量不错，夏天适当吃一些，可以补充钾元素，预防中暑。

推荐吃法，凉拌土豆丝。天气热，食欲不好，土豆凉拌来吃，特别的清爽，特别的下火清凉。

食材：土豆2个，青椒1个，葱姜蒜，盐， 生抽，醋，辣椒油，香油

做法：1新鲜土豆去皮，清洗，切成丝，如果刀工不好，可以借助于切丝器。

2土豆丝切好后，放进水里泡一下，把里面的浆汁泡出来

3青椒切丝，备用。

4锅里烧水，水沸后，放进土豆丝，青椒丝，来煮一会，捞起过凉水，沥干水分，放进盘子里

5准备调味汁，葱姜蒜切碎，放到锅里用热油爆香，倒进土豆丝上面

6加入盐，醋，生抽，味极鲜，辣椒油，拌均匀，最后上面撒点香油即可。

第二种：香菇

香菇是一种菌类食物，生活中常见常吃。它里面的钾元素含量不错，每一百克香菇中钾成分的含量能达到1960毫克。夏天适当吃一些香菇，可以补充营养，去热解暑。

推荐吃法，香菇虾仁粥。搭配虾仁一起煮粥来吃，简单好吃，营养味美，营养也不错。

食材：香菇5个，虾仁5个，大米，豌豆粒，玉米粒，胡萝卜半根，盐，生抽

做法：1大米淘洗，放进炖锅里来煮

2趁煮大米的时间，清洗各种食材。虾仁清洗，对半切开

3豌豆粒冲洗，备用。玉米粒清洗备用。

4香菇放进水里用盐水泡一会，清洗干净，切成小块备用。

5胡萝卜清洗， 切成小块，备用。

6大米煮沸后，加入胡萝卜，香菇丁，豌豆粒，玉米粒，虾仁，中下火继续煮

7把食材煮烂即可，起锅前，加入盐，生抽，胡椒粉，葱花即可。

第三种：海带

海带是素中之荤，它里面的碘元素比较多，大家都知道，其实海带里面的钾元素更不能小看。海带中的钾含量是碘含量的2.2倍。因此夏天适当食用一些海带，既补充钾，又补充碘两全其美。还可以让人体健康过酷夏。

推荐吃法，海带冬瓜汤。这种吃法，简单营养不错，做法特简单，也是一道减肥美食。

食材：海带，冬瓜1小块，盐， 胡椒粉，香油，葱花

做法：1干海带用热水泡发，清洗，在水里泡一会，加入一点面粉，可以清洗更加干净

2然后把泡发的海带冲洗几遍，切成条，备用。

3冬瓜去皮，清洗， 切片，备用。

4炖锅里加入清水，放海带大火来煮

5煮沸后，加入冬瓜片，中小火慢煮

6食材煮烂即可，起锅前，加入盐， 胡椒粉，香油，葱花即可。

第四种：毛豆

夏季食用毛豆，吃它的嫩豆子。夏天的夜晚，吃一盘水煮毛豆，喝一瓶啤酒，惬意高兴。毛豆虽小，但是营养高，钾元素含量不错。对人体滋补好，既可以补充营养，还可以解暑。

推荐吃法，毛豆炒虾仁。这种搭配，颜色亮丽，味道鲜美，好吃不错，老人小孩都喜欢吃。

食材：毛豆一些，虾仁适量，盐，生抽，味极鲜，料酒

做法：1新鲜虾仁腌制一下，城西干净，腌制，加入盐， 料酒，生抽

2毛豆清洗， 放进锅里来煮一下，捞起，过凉水，沥干水分，备用。

3锅里放油，爆香虾仁，颜色变红后，捞起

4再放进毛豆，大火翻炒一下，加入盐， 生抽

5起锅前，加入虾仁，翻炒均匀即可。

第五种：油麦菜

油麦菜属于叶用莴苣的一个变种，叶子细长，味道有些苦涩，质地脆嫩，口感极为鲜嫩、清香。油麦菜营养高，除了钾元素含量不错外，钙铁锌硒等元素含量都高。生活中适当吃一些，对人体的爱护极好。

推荐吃法，蒜泥油麦菜。搭配大蒜一起炒，味道清香，颜色好看，营养流失的少，人人爱吃。

食材：油麦菜适量， 大蒜，葱，盐， 蚝油，味极鲜

做法：1新鲜油麦菜清洗，叶子掰掉，油麦菜根改刀切成小块

2放水里冲洗几遍，沥干水分

3大蒜切碎，葱切好

4锅里放油，爆香大蒜，放进油麦菜，大火翻炒

5菜的颜色变软后，加入盐， 蚝油，味极鲜

6出锅了，一道好吃又简单的清炒油麦菜就做好了。

上面这几种食物，钾元素含量不错，夏季食用可以给身体补充钾元素，还可以滋补身体，度过这酷夏。喜欢美食的你，可以试着做一做。

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