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“惊蛰喝汤,不用医生帮”,这4道汤多给家人喝,去春燥养脾胃

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惊蛰,又名“启蛰”,是二十四节气中的第三个节气,“惊”表示惊醒,“蛰”是藏起来的意思。惊蛰的意思是春雷惊醒了藏起来冬眠的动物。反映的是自然生物受节律变化影响而出现萌发生长的现象。万物复苏,到处一片生机勃勃的景象。春天彻底来了。


惊蛰到来,气温回升,但是雨水增多,早晚温差大,因此大家一定要注意身体的爱护,“春捂”保暖防感冒,饮食原则是保阴潜阳,可以适当选用一些补品,以提高人体的免疫功能。


老话讲,“惊蛰喝4汤,不用医生帮”,美味好喝的汤,不仅可以健脾胃,还可以滋养身体,把冬天流失的营养补回来,为即将到来的酷夏打好坚实的基础。


第一汤;梨子汤

惊蛰吃梨子,是风俗。梨子水分多,营养高,吃梨可以润肺清热,预防咳嗽。

对于农户来说,“梨”谐音“离”,据说惊蛰吃梨可让虫害远离庄稼,可保全年的好收成,这一天全家都要吃梨。

梨子煮汤来喝,香甜可口,增强体质抵御病菌的侵袭

推荐吃法,梨子银耳百合汤。搭配银耳,百合, 莲子,大枣,枸杞,一起煮汤来喝,营养互补,好喝美味。


食材:梨子1个,银耳1朵,百合,莲子,枸杞,大枣,冰糖

做法:1干银耳用热水泡软,去掉根,撕片,备用。

2莲子,百合用热水泡软。大枣清洗

3梨子去皮,切开,去核,切块,备用。

4炖锅里加入清水,放进梨子块,银耳片,百合,莲子,大枣,大火来煮

5煮沸后,转小火继续煮,让食材煮烂,加入冰糖

6起锅前,加入枸杞即可,做好的汤, 颜色好看,味道鲜美,人人爱喝。


第二汤:荠菜肉片汤

荠菜是春天的第一报春菜,营养高,味道鲜美。搭配肉片一起煮汤来喝,中和肉的油腻,荠菜更加清香。做好的汤,鲜香味美,老少皆宜。

食材;荠菜1把,瘦肉,葱,姜,盐,胡椒粉,淀粉,枸杞


做法;1新鲜荠菜清洗,去掉根,去掉老叶,沥干水分,切段

2瘦肉冲洗,切薄片,腌制一下加入盐,淀粉,生抽

4锅里放油,爆香葱姜,加入温水来煮开

5依次放进肉片,让其煮漂起来,加入荠菜段,煮沸即可

6加入适量盐, 胡椒粉, 香油,枸杞,完美起锅。


第三汤:菠菜猪肝粉丝汤

春季养生养肝要多吃菠菜,菠菜是养肝的好助手,营养高,口感好。搭配猪肝一起煮汤喝,对于肝的爱护更加的好。做好的汤,没有膻味,汤鲜味美。

食材:猪肝1小块,菠菜1把,枸杞,粉丝,盐, 胡椒粉,料酒


做法:1新鲜猪肝冲洗, 切薄片,清洗,沥干水分,腌制一下,加入料酒,盐,

2菠菜清洗, 掰开。干粉丝用热水泡软,切断一点

3锅里放油,放进猪肝大火翻炒,颜色变后,捞起

4锅刷洗干净,加入温水,大火煮开,放进猪肝,让其煮沸

5放进菠菜,粉丝,煮沸即可,起锅前,加入盐, 胡椒粉, 香油,枸杞即可。趁热喝,汤特别鲜。


第四汤:豆子汤

“惊蛰吃豆,赛过肉”,惊蛰吃豆子的习俗既是对传统农耕文化的传承,也是对健康营养的一种追求。把豆子煮汤来喝,充分吸收豆子的营养。

推荐吃法, 黄豆萝卜汤。黄豆搭配萝卜一起煮汤喝,提高身体的抵抗力,预防春季流行病,养生又养人。


食材:黄豆一些,白萝卜半个,盐, 胡椒粉,葱,大葱1根

做法:1黄豆提前用温水泡软,这样可以节省煮汤时间

2萝卜清洗, 皮保留,切薄片

3大葱清洗,切小段。葱白保留

4炖锅里加入清水,放进黄豆,大火煮开,再放进萝卜,大葱,继续煮

5食材煮烂即可,起锅前,加入盐,胡椒粉即可。煮好的汤清淡清甜。


上面这几道汤,很适合惊蛰节气来喝,提高身体的免疫力,养肝护胃解春燥,滋润美容又健康,对人体的爱护极好。

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