分享五道精选食谱，做法简单又好吃，大人小孩都喜欢吃，感兴趣的小伙伴可以试一试！

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大家好，我是喂尚美食，每天致力于分享精致美味的家常菜。以下五款精选食谱，将带你领略烹饪的艺术，让你轻松掌握烹饪技巧，享受烹饪的乐趣。

一、青椒打卤面

准备食材：青线椒、鸡蛋、面条、生抽、老抽、蚝油、黄豆酱、水淀粉

做法步骤：

1、将青线椒洗净后改刀切成小丁备用。

2、碗中打入三个鸡蛋，搅拌均匀成鸡蛋液。

3、另取一碗，加入一勺生抽、少许老抽、蚝油、黄豆酱，再加入一碗水淀粉，搅拌均匀成料汁。

4、锅中热油，倒入鸡蛋液炒熟炒散后盛出备用。

5、再起锅，爆香蒜末，然后倒入青椒翻炒出香味。接着放入炒熟的鸡蛋和调好的料汁，开大火收浓汤汁。最后将汤汁浇在煮好的面条上即可享用。

二、包菜炒鸡蛋

准备食材：包菜、鸡蛋、胡萝卜、葱、蒜

做法步骤：

1、将包菜洗净切丝，胡萝卜也切丝备用。

2、锅中热油，下入四个鸡蛋快速炒散滑熟后盛出备用。

3、另起锅，炒香葱蒜，然后放入包菜和胡萝卜丝，开大火翻炒至断生。

4、倒入炒好的鸡蛋，加入盐、鸡精、生抽、蚝油调味，最后大火快速翻炒七八下即可出锅。

三、早餐鸡蛋饼

准备食材：鸡蛋、葱花、胡萝卜、火腿、煎饼粉、纯牛奶

做法步骤：

1、碗中打入四个鸡蛋，加入葱花、胡萝卜丁、火腿丁，再加入一袋煎饼粉和一盒纯牛奶，搅拌至无颗粒状。

2、平底锅刷油，倒入一勺面糊，摇晃平整后开火煎至定型。

3、翻面煎至两面熟透后出锅，切成小块即可享用。

四、自制鸡米花

准备食材：鸡胸肉、葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油、鸡蛋、炸鸡裹粉

做法步骤：

1、将鸡胸肉切丁后切成条，放入碗中，加入葱、姜、料酒、盐、胡椒粉、生抽、蚝油和一个鸡蛋，用手抓拌腌制18分钟。

2、将腌好的鸡胸肉放入炸鸡裹粉中，用手来回抓抖出多余的鳞片。

3、锅中六成油温时，放入鸡胸肉炸至金黄酥脆后捞出。

4、自制的鸡米花外酥里嫩，干净又美味。

五、清蒸鲈鱼

准备食材：鲈鱼、红椒、大葱、生姜、蒸鱼豉油

做法步骤：

1、将鲈鱼洗净后在肉厚的地方改上花刀。葱姜水中加入一勺盐搅拌均匀，放入鲈鱼浸泡18分钟去腥。

2、切好蒸鱼三丝：红椒片、葱段、大葱段，然后均匀切成细丝备用。

3、将腌好的鲈鱼上锅蒸10分钟（时间不宜过久以免肉质变老）。

4、放上三丝，淋上热油激发出香味，再淋上一勺蒸鱼豉油即可享用鲜嫩美味的清蒸鲈鱼。

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