明日大寒，有钱没钱记得食3蔬吃2肉，忌吃2味，养好身体迎接新年

#冬日生活打卡季#

明日大寒，有钱没钱记得食3蔬吃2肉，忌吃2味，养好身体迎接新年！

明天就是二十四节气中的最后一个节气——大寒节气了，大寒时节是一年中，气温达到最低的时节，天气寒冷到了极点，过了大寒，下一个节气就是新年后的第一个节气——立春了，立春后就会迎来春暖花开的日子，二十四节气又将重新开启。

今年的大寒节气很特别，这天也是腊月二十九，我们这里称为小年夜，人们在忙于准备过年的时候，也要记得这段时间，不要过于劳累，要适当进补，注意保暖，特别是今年我们都经过与病毒的抗争，身体还没有完全恢复，更要注意饮食，有钱没钱记得食3蔬吃2肉，忌吃2味，养好身体迎接新年！

一，食3蔬——山药，胡萝卜，芹菜。

1，山药。

山药是老少皆宜的蔬菜，口感软糯，细腻绵甜，无论是炒着吃，蒸着吃，都非常好吃，经常吃山药有补脾润肺的作用，对于我们的身体恢复很有帮助。新年到了，做一款山药小饼当零食，非常不错。

推荐菜品：【山药小饼】

主要食材：山药，面粉、

调味料：白糖，酵母。

操作步骤：1，山药洗净去皮，切成薄片放入锅中蒸熟，然后取出用勺子压碎成泥，晾凉至40度左右加入酵母和白糖拌匀，然后再加入面粉揉成一个光滑的面团，密封醒发。

2，醒发至两倍大，取出揉搓排气，再擀成薄薄的面片，用圆形的杯口、瓶盖等一个个克出圆形饼皮进行二次醒发。

3，全部做好后，电饼铛预热，不用刷油，放入饼皮，盖上盖子，双面加热至小饼微黄、鼓起，即可出锅。

2，胡萝卜。

不起眼的胡萝卜，有着很高的营养价值，被人们称为小人参，它含有丰富的花青素、胡萝卜素、脂肪油、挥发油及多种维生素等营养物质，经常吃胡萝卜，可以保护眼睛、润肠通便、增强免疫力。

推荐菜品：【糖醋胡萝卜丝】

主要食材：胡萝卜，白芝麻，香菜。

调味料：食用油，姜、糖、醋、盐、味精。

操作步骤：1，胡萝卜清洗干净，切成细丝，生姜也洗净切丝备用。

2，炒锅预热，放入食用油，热锅凉油就下入姜丝，煸炒出香味后倒入胡萝卜丝。

3，煸炒2分钟后，放醋、糖、继续煸炒至八成熟，加入盐炒匀后入味精调味，即可盛盘，撒上白芝麻和香菜点缀，哇，好有食欲。

3，芹菜。

芹菜的品种有很多，比如西芹、水芹、药芹等，芹菜不仅寓意好，营养价值也好，尤其是西芹，脆嫩好吃，在新年都是荤菜的时候，来一盘西芹炒百合，比肉受欢迎多了。

推荐菜品：【西芹炒百合】

主要食材：西芹，百合，红椒。

调味料：食用油，食盐，高汤，鸡精。

操作步骤：1，西芹摘去叶子，从根部往下撕去筋络，洗净后再切成菱形的块状，百合洗净，摘下叶片备用，红椒洗净后也切成菱形块备用。

2，锅中烧油，油热放入西芹炒至断生，然后加入百合一起翻炒，最后加入红椒炒匀。

3，炒匀后加入食盐和高汤，大火烧开后，加入鸡精调味，即可出锅。

二，吃2肉——鸽子肉，瘦肉。

1，鸽子肉。

老话说得好：“一鸽胜九鸡”，可见鸽子的营养价值是非常高的，冬季我们经常喝一碗鸽子汤，可以很好的增强体质，改善血液循环，使人体的阳气得到有效的补益。

推荐菜品：【鸽子汤】

主要食材：鸽子，大枣、枸杞、桂圆

调味料：食盐，香葱，老姜，料酒。

操作步骤：1，鸽子洗干净后，放入锅中，加入葱结、老姜、料酒、食盐静置一会备用。

2，大枣和桂圆洗净，去核后一起放入锅中备用、枸杞也洗净备用。

3，装有鸽子的锅中加入清水，大火烧开后，撇去浮沫，转小火焖煮至鸽子软烂，加入枸杞，煮5分钟即可出锅。

2，瘦肉。

这个冬天，我们要少吃点肥肉，多吃点瘦肉，这样既补充了蛋白质，又不会太过肥腻，对我们的身体有利。瘦肉有点柴，我们把它剁成肉末蒸鸡蛋吃，美味又营养。

推荐菜品：【肉糕炖蛋】

主要食材：瘦猪肉，鸡蛋。

调味料：食盐，香葱，料酒，生抽，香油。

操作步骤：1，瘦猪肉洗净后切成块，放入料理机里打成肉末，加入食盐，葱花，料酒，生抽搅拌均匀。

2，蒸锅加入清水烧开，水开后在肉末中加入2个鸡蛋搅拌均匀，然后放入蒸锅蒸10分钟。

3，关火后焖一会，可以看见肉糕高高鼓起就是熟了，出锅淋上一勺生抽和少许香油，简单好吃。

三，忌吃2味——寒凉味，辛辣味。

1，寒凉味。

大寒已到，天气寒冷，我们的身体需要热量来抵御严寒，尤其是今年这个冬天，我们千万不要吃苦瓜、冷饮等寒凉食物，如果多吃寒凉食物，会对我们的肠胃造成负担，容易产生不适，我们可以多喝热水，既能暖身，又能缓解干燥，一举两得。

2，辛辣味。

很多人在冬天喜欢吃辣味，可以让身体快速的热起来，胃口也会好很多，其实，大寒时节天气寒冷，很多人开着空调，室内外温差很大，这时候人体很容易干燥上火，如果再食用辛辣的食物，会火上加油，引起咽喉、肠胃等不适的情况，所以，冬季也要以清淡饮食为主。

关于大寒节气的饮食，就分享到这里，朋友们，你家大寒节气吃什么美食呢？欢迎大家在评论区留言，和爱喜一起分享，厨艺有限，请多多指教。

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