山东一56岁大妈坚持天天吃苹果，2年后体检，身体状况让人意外

山东的张阿姨已经53岁了，但一直很注重保养，不仅早期散步，每天还会吃一些水果来补充维生素。就是人有个缺点，有些水果烂掉了也不扔，削一削坏掉的地方继续吃。

女儿看不下去了，提醒道“妈，苹果坏了就直接整个扔掉！不要再吃剩下的部分，不干净！”

虽然嘴上答应了女儿，私底下，张阿姨想着都这么吃了几十年了，要有问题早就有问题了。所以她在继续吃那些“不完整”的水果。

几年过去了，张阿姨的胃痛越来越频繁，想着去医院看点药就好了，没想到经过诊断，竟然被查出胃癌。医生都很奇怪，每天散步养生的张大妈怎么会有这么问题呢？经过询问后才知道张大妈不扔烂水果的习惯，而根源或就在此！

一、吃水果真的有致癌风险吗？

2019年，医学期刊《柳叶刀》就发布了一项全球首个大规模重磅研究——195个国家和地区饮食结构造成的死亡率和疾病负担。

这项研究的时间跨度为30年，据研究结果显示，中国的发病率竟因饮食结构比美国甚至都高出许多。根源到底在什么地方呢？研究中指出，我国的不良饮食习惯主要分为3个：分别为杂粮摄入少、盐分摄入过多以及吃水果少这些原因。

但也有人疑问道不是说，水果有致癌风险吗？到底该怎么吃呢。

关于水果致癌的传言最早起源于打蜡的苹果。首先，这一言论属于谣传，因为许多水果本身就有天然的蜡质。苹果在生长时，天然果蜡还可以防止外界微生物和农药入侵果肉，属于天然的“保护伞”，而且这种蜡对于人体是没有不良影响的。
其次，还有相当大的一部分人认为香蕉也有致癌风险。许多人表示香蕉采摘时还是未成熟的状态，但是到了消费者手中却已经熟透，肯定是打过催熟剂的原因，催化剂是有致癌风险的。

但是，关于催化剂的怀疑是没有任何科学依据的，因为香蕉的采摘要求就是8分熟即可，这样做是为了保证香蕉的运输。

如果水果有致癌风险，那可能与“黄曲霉素”相关。这种物质存在于腐烂发霉的水果中。不小心摄入一点就会导致中毒，严重时会恶心呕吐并产生致癌风险。

要注意，即使将发霉的部分削掉也不能避免影响，小九建议您，家中一旦出现发霉水果，请及时丢掉，不然时间长了还会影响冰箱中的其他水果。

二、正确吃水果，或许会降低血压水平

水果，是很多人的偏爱。更是中国人生活中必不可少的一营养补充剂，它们不仅美味，而且富含多种维生素和矿物质，对健康有益。然而，我们却很少将高血压与水果进行联系，很多人都不知道，吃水果，对于血压还有这3大好处。

好处一：利尿作用

部分水果中含有一定量的水分及钠盐，经消化吸收后可起到一定的利尿效果。通过增加排尿次数来降低体内的钠浓度，进而达到降压的目的。长期坚持可能会有一定的降压效果。

好处二：抗氧化作用

某些水果富含多种维生素C、花青素等天然抗氧化物质，这些成分能够清除体内自由基，减少氧化应激损伤。氧化应激反应会导致血管内皮细胞受损，促进炎症因子表达，从而引起血压升高。因此，摄入富含抗氧化剂的食物有助于预防高血压的发生和发展。

好处三：改善血液循环

某些水果中的营养成分能增强血管弹性，改善微循环，提高血液流动性。上述作用有助于降低血液黏稠度，减轻血流阻力，从而间接地降低血压水平。

三、哪些症状，预示身体出现问题？

小九提醒您，虽然水果富含维生素和纤维，每日适量摄入有助于维持身体健康，很多人在吃完水果后会感到清爽。但也有一部分人却在吃水果后经历着腹泻、腹痛等不适症状。当吃过水果身体出现以下预兆，会是什么疾病讯号呢？

1、腹泻—过敏

吃水果后出现腹泻可能是由于食物不耐受或过敏反应引起的。当身体对某些水果产生不良反应时，免疫系统会释放组胺等物质来对抗这些外来物质，导致肠道蠕动加快，从而引起腹泻。这会导致水分和电解质丢失，严重时可能导致脱水和其他并发症。

2、腹痛——肠胃疾病

腹痛可能是由多种原因引起的，包括消化道感染、肠易激综合征等。吃水果后出现腹痛是因为水果中含有较多的纤维素，过量摄入可能会刺激胃肠道平滑肌收缩，引发腹痛。腹痛会影响日常活动和工作，严重时甚至无法正常进食和休息。

3、呕吐——考虑中毒风险

吃水果后出现呕吐是身体的一种自我保护机制，旨在排出体内有害物质。如果水果中含有毒素或细菌，会导致胃肠黏膜受损，引发呕吐。频繁呕吐会导致水电解质失衡，严重时可引起代谢性酸中毒。

4、食欲减退——消化道疾病

吃水果后出现食欲减退可能与消化吸收障碍有关。过多的纤维素摄入会增加胃肠道负担，抑制食欲中枢的功能，使人感到饱胀而不愿进食。长期食欲减退会导致营养不良，影响身体健康。

建议在食用任何新食物之前进行小剂量测试以减少不适风险。同时注意观察自身反应，如发现异常应及时就医并调整饮食习惯。

参考资料：
[1]《柳叶刀子刊：全谷物和水果摄入不足，是导致中国居民心脑血管疾病死亡的主要膳食因素》.中国疾控中心.2023-05-26.
[2]《果蔬量不够给身体带来5大变化，“变丑”可能是第一步》.生命时报.2020-09-25.
[3]《一根甘蔗吃进ICU！这样的甘蔗千万别吃，严重致死》.科普中国.2024-01-05.

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