吃得越咸，死得越早？哈佛最新研究：吃盐多或增加28%的死亡风险

王大爷是个勤快人，每天早上起来第一件事就是给全家人做饭。但总是下手很“重”——放盐太多。

一家人怨声载道，哪有早晨起床就吃这么咸呢？王大爷只好为家人先做一份清淡的，然后再往自己那份早餐里面多加盐调整味道。

有一天早饭过后，王大爷突然感到心脏开始剧痛，随后便失去了意识，家人赶忙把他送往医院。

但这次，幸运之神却没有眷顾这家人，王大爷由于急性心梗离开了人世，医生诊断，死亡原因与王大爷饮食习惯相关——吃盐过重。

一、为什么中国高血压人数越来越多？

2022年，根据《中国高血压临床实践指南》数据统计，以最新的高血压人数进行预估，我国高血压人数将由2.45亿增长至5亿。

根据这个数据推算，在未来，我国将有三分之一左右的人数确诊高血压，一夕之间，中国高血压的患者人数或许会翻倍！而且，高血压也是心脑血管疾病死亡原因中最重要的影响因素。

要知道，脑梗、急性心梗以及心衰，各种心脑血管疾病已成为中国居民的主要死亡原因。数据显示，每5人中就有2个人是因为这方面的疾病死亡。据相关因素分析，高血压人数的骤然增多可能与中国人的饮食习惯相关。

现在各种食物越来越精致，人们的对于精致主食的摄入越来越多了，但正是这种习惯会有诱发高血压的风险。我们应该在自己的饮食结构中适当增加膳食纤维的摄入量有助于促进肠胃蠕动，进而降低血压。

其次，应该适当控制酒精的摄入，因为酒精具有扩张血管的作用，长期大量饮酒会使得外周动脉扩张，从而引起血压升高。

而且，哈佛大学曾经做过一项食盐与死亡的研究，结果表示食盐频率高的研究对象比较正常饮食群体会增加28%的死亡风险。所以，我们应该在饮食习惯中学会控制盐分的摄入。

其实，这种病理机制是一个渐进的过程，不像急性疾病那样有明确的症状和体征，所以大部分人还没有意识到多吃盐对于身体的危害。

二、3个方法，教您轻松控制血压

高血压是许多人在生活中经常遇到的问题，血压水平的波动可能对身体造成不同程度的影响。一般来说，血压水平过高可能会导致心脏、脑部等重要器官的损伤，而过低的血压则可能导致身体器官供血不足。如何管理高血压成为了许多人关注的焦点，让我们一起来看看高血压患者有哪些注意事项。

1、饮食控制

高血压患者如果在生活中不注意饮食控制，经常吃高盐、高脂的食物，可能会导致水钠潴留，引起水肿。因此，这类患者应尽量选择低盐、低脂的食物，如新鲜蔬菜和水果等。

2、规律运动

缺乏运动会导致血液循环减慢，易形成血栓，不利于病情恢复。所以，这类患者要适当进行体育锻炼，比如散步、打太极拳等，有助于促进血液循环，改善不适症状。

3、避免精神压力

长期处于高压状态容易增加心脏后负荷，加重病情。因此，这类患者要学会释放压力，可以通过听音乐、看书等方式放松心情。

三、请注意，这3类人要谨慎对待血压升高！

在人体血液循环中，血压情况是一个重要指标，对于维持身体健康至关重要。一般来说，较高的血压有助于增加血液循环，使血液更好地流向身体各处。但当血压过高时，会对人体造成不良影响。哪些人群容易受到高血压的困扰呢？

1、糖尿病患者

高血糖状态会导致小动脉壁增厚、管腔狭窄，从而引起血压升高。此外，糖尿病患者常伴随微血管病变，这会进一步加剧血压上升并加重肾脏损伤的风险。

2、肾病患者

肾是调节体内水、电解质平衡的重要器官之一，当肾功能受损时，其排泄钠离子的能力下降，导致体内钠离子浓度增高，血容量增多，进而使血压上升。

3、口味过重者

盐分汇总包括许多钠元素，摄入过多的钠会使细胞外液渗透压升高导致细胞体积缩小，同时血液黏稠度增加，从而引起血压上升。长期过量食用此类食物会导致血压持续处于高位，易诱发或加重高血压。

参考资料：

[1] 《哈佛大学最新研究：吃得越咸，寿命越短》.梅斯医学.2022-07-14

[2] 《中国人盐吃太多了，真的很危险！》.科普中国.2023-02-07

[3] 《北大教授建议全国推广“低钠盐” 》 .生命时报.2022-02-08

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