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“一天一苹果,医生远离我”,苹果生吃好还是熟吃好?有区别

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对于苹果,很多人都耳熟能详的一句话,则是“一天一苹果,医生远离我”。据记载,它的出处是来自1913年,最早的原话是“在睡前时吃一个苹果,会让医生赚不到面包”。



不过,这句话流传至今,其中不乏有夸张的成分,由于苹果本身就是一种水果,也有人体所需的营养成分,常吃苹果对身体好,但也不会因此就彻底远离所有疾病,或减少去医院看病的次数,大家要正确看待这件事。

除此以外,在日常生活中,还有很多人纠结:苹果到底生吃好还是熟吃好?



首先,从吃苹果的好处来看,苹果是一种低碳水高膳食纤维的水果,特别是其中多种抗氧化的成分,包括类黄酮、维生素C、懈皮素、儿茶素等,作为抗氧化剂对降低炎症反应与血液中低密度脂蛋白胆固醇水平,均有一定的益处,进而对预防心脑血管疾病有利。

另外,在著名国际医学杂志BMJ刊登过一项由牛津大学医学研究人员的调查报告,该报告指出近几万名高脂血症患者参加的对照实验,其中一组为口服降血脂的药物,一组为每天都吃一个苹果。



最终研究结论发现,原来每天都吃一个苹果的高脂血症患者发生心梗、中风的概率与每天都吃降脂药的患者相差不大,并且两组患者发生心血管疾病的概率都有所降低了。该效果正是因为苹果中丰富的抗氧化成分起到的作用。

从现代营养学上来看,苹果中多种矿物质成分,尤其是“硼”,它既能帮助机体促进钙、镁的吸收,进而维持骨骼的健康与营养所需,还可以参与人体内多种免疫物质的合成,起到增强免疫力的好处。



所以,大家不妨每天适量吃点苹果,久而久之,你将会发现苹果的益处

接下来,对于苹果的吃法,多数人都会选择生吃,而有的老人则喜欢蒸着吃。

至于两种吃法,到底哪种方式对身体健康最有利,其实各有优势如生吃苹果,可以为机体更好地补充维生素C、维生素B族、果胶、膳食纤维等成分,起到润肠通便、提高免疫力、稳定血脂的功效。



熟吃苹果,虽然会流失部分营养素,但对于肠胃消化功能较弱的人群,熟吃苹果可减少肠胃负担,对机体健康更有利。不过,这里的熟吃不建议大家选择拔丝苹果、烤苹果,以水煮、清蒸方式为宜。

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