通川区市场监管局发出达州市首张《食品小作坊生产许可证》

5月6日，达州市通川区市场监管局执法人员通过走访入户的方式，向通川区豆先生食品加工经营部负责人颁发了《食品小作坊生产许可证》，这是食品小作坊经营正式由“备案”管理改为“许可”管理后，达州市核发的首张《食品小作坊生产许可证》，标志着通川区食品小作坊正式突破了政策限制，逐渐走向高质量发展之路。

“小作坊”紧系“大民生”，食品生产小作坊规范提升，是新形势下提高食品安全水平和人民群众满意度的有效举措。近年来，通川区市场监管局坚持示范引领、精准施策，以豆制品小作坊整合入园为突破口，着力在强化监管服务、促进转型升级上下功夫，为食品小作坊“备案”升级“许可”奠定了坚实基础。目前辖区10家半成品牛肉加工坊整合为一家，23家豆制品加工小作坊集体加入达州市合得拢食品有限公司，6家卤制品小作坊进入园区，4家豆笋加工坊进入园区，打造5家示范标准小作坊，整治提升工作获得明显成效，无证食品小作坊得到了有效控制，小作坊生产加工环境焕然一新，食品安全得到更加有力保障。

随着《四川省食品安全条例》《四川省食品小作坊管理办法》的陆续出台实施，食品小作坊由备案制改为许可制，减少了对食品小作坊生产加工食品品种、经营渠道的限制。为进一步提升新政策的知晓率，通川区市场监管局坚持全覆盖、多频次、立体式原则，分区域、分批次集中召开食品加工小作坊行政约谈暨能力提升会，全面学习食品小作坊登记制度及管理细则，并对全区150余家食品小作坊开展行政约谈，明确小作坊业主食品安全责任，进一步凝聚食品安全共识，提升食品从业人员安全保障能力。

该局以助推达州创建国家食品安全示范城市为契机，结合日常监管情况，选取场所布局合理、设备条件较好、人员素质较高的5家食品小作坊作为首批示范小作坊培育对象。以“五个统一”为标准、“五项制度”为准则实施规范提升，树立行业标杆。同时，充分发挥示范引领作用，及时总结提升改造中的好做法、好经验，通过微信工作群扩大宣传，引领全区食品小作坊积极退城入园，朝着现代化、规范化、工业化、集约化的方向发展，推动食品小作坊由“小散低”向“精特美”转型升级。

深入践行“服务型执法”理念，股所联动开展对口帮扶，通过提前介入新开办的食品小作坊，按照“一坊一策”的标准，全程跟进指导。在“硬件”方面，实行“一对一”跟进指导，指导小作坊业主合理规划布局，在保障食品安全的前提下，尽可能减少企业投入成本，让企业少走弯路；在“软件”方面，“手把手”指导小作坊建立健全食品生产管理制度、完善台账记录、规范生产流程，从源头防范食品安全风险隐患，提升区域食品安全水平。（张园园）