上海
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车前草又名：五根草、七星草、车轮菜等，味甘、性寒。可利水通淋，渗湿止泻，明目，清肺化痰。对热淋涩痛，小便不利，暑湿泄泻，痰热咳嗽等均有疗效。猪肉补肾滋阴，益气养血，二者搭配解腻又健康。
柘林镇社区卫生服务中心教您一起来制作这道车前草红烧肉。
春日美食
车前草红烧肉
1. 热锅倒油，将葱段与猪肉一起煸炒。
2. 加入冰糖、老抽、水，大火焖煮30分钟左右。
3. 加入洗净的车前草再煮5～8分钟即可。
车前草性寒，脾胃虚寒者不宜食用。车前草的利尿作用，会使糖尿病患者血糖升高，建议在医生指导下食用。
报送 ：沈群（区卫健委）
编辑：凌姗珊
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