北京
报告标题
肉苁蓉原料在保健食品新功能的应用
2023年8月，国家市场监督管理总局公布了《保健食品新功能及产品技术评价实施细则（试行）》，这一细则不仅为从事保健食品行业的企业指明了方向，也为保健食品行业的创新发展带来了的重要机会。
肉苁蓉是一种寄生植物，被称为“沙漠人参”，2023年11月，肉苁蓉、党参、黄芪等9 种物质被列入食药同源物质目录名单，对保健食品行业的发展影响巨大。北京联合大学食药同源物质研究团队以内蒙古自治区荒漠肉苁蓉为原料，开发了肉苁蓉水提取物、醇提取物、超微粉等半成品，并开发了肉苁蓉软胶囊、硬胶囊、软糖、粉剂、片剂、口服液等保健食品，另外，还开发了肉苁蓉挂面、肉苁蓉酒、肉苁蓉饮料等普通食品。
研究团队对肉苁蓉原料和不同产品的功能进行了科学系统研究，发现肉苁蓉原料或不同产品具有抗疲劳、抗衰老、抗肿瘤、抗菌、保肝护肝、神经保护、抗炎、免疫调节、抗骨质疏松和促进骨形成、调节中枢神经系统和内分泌功能、润肠通便、改善性功能、提高记忆能力、抗动脉粥样硬化、预防老年痴呆、降血压等药理作用，研究表明肉苁蓉在保健食品新功能方面有非常大的应用前景。
嘉宾介绍
闫文杰 教授
北京联合大学保健食品功能检测中心 主任
闫文杰，教授，北京联合大学保健食品和食药同源及新食品原料研发教授团队负责人，北京联合大学保健食品功能检测中心主任，生物活性物质与功能食品北京市重点实验室主任，全国特殊食品标准化技术委员会委员。
研究方向：保健食品开发及功效机理研究、食药同源物质挖掘及健康产品开发、新食品原料挖掘及健康产品开发。主持与食药同源、新食品原料、保健食品相关的项目30余项，发表文章150余篇，SCI收录50余篇；参与获得中国食品科学技术学会科技进步一等奖1 项，中国轻工业联合会科技进步二等奖1 项；授权专利9 件；主编著作3 部。
实习编辑：武汉轻工大学食品科学与工程学院 冯红；责编：张睿梅
为进一步促进未来食品科学的发展，全面践行“大食物观”的指导思想，持续提升食品科技创新和战略安全。由北京食品科学研究院、中国肉类食品综合研究中心及中国食品杂志社《食品科学》杂志、《Food Science and Human Wellness》杂志、《Journal of Future Foods》杂志主办，北京工商大学食品与健康学院、北京联合大学生物化学工程学院、西华大学食品与生物工程学院、大连民族大学生命科学学院、齐齐哈尔大学食品与生物工程学院、河北科技大学食品与生物学院共同主办，登赫（上海）生命科学有限公司、北京盈盛恒泰科技有限责任公司、古井集团、嘉必优生物技术（武汉）股份有限公司、北京三元食品股份有限公司赞助的“第一届大食物观·未来食品科技创新国际研讨会”即将于2024年5月16-17日在中国 北京召开。
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为提高我国食品营养与安全科技自主创新和食品科技产业支撑能力，推动食品产业升级，助力‘健康中国’战略，北京食品科学研究院、中国食品杂志社将与湖北省食品科学技术学会、华中农业大学、武汉轻工大学、湖北工业大学、中国农业科学院油料作物研究所、中南民族大学、湖北省农业科学院、湖北民族大学、江汉大学、湖北工程学院、果蔬加工与品质调控湖北省重点实验室、武汉食品化妆品检验所、国家市场监管重点实验室（食用油质量与安全）、环境食品学教育部重点实验室共同举办“第五届食品科学与人类健康国际研讨会”。会议时间： 2024年 8月 3—4 日 ，会议地点： 中国 湖北 武汉 。
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