安徽
人间四月天，春风拂茶山；来六安饮春茶，赴一场春日之约。每年的清明谷雨期间，正是六安春茶“五朵金花”采摘、炒制的最佳时期。在春光无限、春茶溢香之际，六安新周报特策划融媒体产品【春游六安饮春集暨六安春茶地图】特辑。今天让我们一起走进六安山茗茶业有限公司。
山高水长有“茗”则灵
谷雨芽方茁，色香俱绝佳。到了谷雨时节，六安的茶山上嫩绿的茶芽立满枝头，翠绿的茶树与连绵起伏的青山交相辉映，如诗如画。
在独山小驻驾湾六安山茗茶业有限公司的茶园，茶农们挎着采茶篮穿梭于茶树之间。她们不时弯腰，将采摘的新鲜茶叶放入篮中，一幅生动的春日采茶图跃然眼前。
公司负责人王赵介绍说：作为坐落在景区的茶园，这里山清水秀，景色诱人，尤其是雨后、早晚或响洪甸水库放水时，这里云雾缭绕，如梦似幻，像一颗璀璨的明珠，镶嵌在山水之间！我们的茶园在这样的环境，能不出好茶吗？
作为新茶人的王赵怀揣振兴六安茶的志向，放弃留校任教的大好机会，依然回到故乡开始自己的“巡茶”之路。一路走来经历了各种波波折折，但心中的那团火却越烧越旺。
据了解，该公司始终致力于让消费者喝到绿色有机无公害的放心茶理念，严把源头关，在制作工艺上精益求精。目前公司有茶山500多亩，现有生产基地3个，制茶师傅均有20年以上工作经验，采用传统工艺制作六安瓜片茶。
怎么做好传承和创新，王赵有着自己的想法。为了做好传承，公司坚持源头活水，一面建设好老茶园，一面留住老师傅。在创新上，他成立了研发团队，目前公司有7人，其中硕士2人、本科4人、大专1人，涉及工商管理、生物科学、应用化学、茶学和市场营销等专业，负责整个项目的研发工作。为了学习先进的茶叶前沿生产加工技术，公司多次参加全国各地的茶叶博览会。为提高和扩大六安瓜片的市场以及社会关注度，拓展六安瓜片新品类，让六安瓜片更好的走出去，开发了瓜片红茶试制项目。
王赵告诉记者：“作为新时代的新茶人，要敢于拼搏、勇于创新，秉承六安‘老茶人’的精神，让六安茶在新时代绽放新光彩。”
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来源：六安新周报融媒体记者
编辑/杜婉婷 监制/兰天 终审/台运俊 王政
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