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外出就餐已成为市民常态化的生活方式，餐饮具是直接接触入口食物的非可食性工具，如果清洗消毒不到位将会给细菌滋生和疾病传播提供“温床”。连日来，区市监局开发区分局开展春季餐饮具专项监督抽检。
本次监督抽检采取随机采样的方式，涵盖大中小型餐饮服务单位，对餐饮服务单位使用的复用餐饮具，如盘、碗、筷子、汤勺等开展抽检，重点检测游离性余氯、阴离子合成洗涤剂、大肠菌群、沙门氏菌等相关指标，以判断清洗消毒效果以及洗涤剂、消毒剂残留情况。同时，执法人员全面检查被监督抽检单位的食品安全情况，着重查看后厨加工场所的卫生状况、设施设备、餐饮具清洗消毒等，并讲解如何规范洗消流程。
截至目前，开发区分局已完成对102家单位204个批次的餐饮具抽检，共收到11家16个批次的不合格报告。执法人员对这些使用洗消不合格餐饮具的餐饮单位均已作出警告行政处罚，要求其限时整改到位。后续，开发区分局将会组织第三方机构对这些餐饮单位进行复检，确保整改到位。
（来源：海门区人民政府网站）
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