广西
又到了吃南瓜苗，南瓜花的季节，对于北方人来说很惊奇，这竟然能吃，这么多年都浪费了，对啊，我们广西人就是这么会吃，重要是新鲜，味道好，主打一个自然！
刚过去的“三月三”，不少外地游客都说广西人在春季都吃“叶子”，比如说用各种叶子染色而成的五色糯米饭；或者是开春时山上采回来的新鲜野菜，这在许多北方游客眼中，都属于“叶子”。到了四月底，咱们广西人可是要吃“花”的。
没错，这就是新鲜上市的南瓜花，南瓜藤上的花和梗，还有苗都可以吃，在市场上都是分开售卖的。南瓜苗在这个季节可是蔬菜市场中的主角，吃瓜花、瓜苗也是许多市民的首选。
在短视频平台上，不少外地游客都表示，南瓜苗在北方几乎没有人吃，但是在南方竟然如此流行，就买回去试试，没想到啊，却被“剥外皮”给难住了。可是，对于南宁市民来说，剥瓜苗简直是“小菜一碟”，他们对于处理南瓜花和瓜苗可谓是“驾轻就熟”。
陆师傅告诉记者，每到瓜苗上市的季节，他们几人的任务就是专业剥皮，将瓜苗外皮的一层丝剥下来，再将梗择短，做好前期的处理后，酒楼会专门来进行采购，陆师傅每天至少剥60斤的瓜苗和40斤左右的瓜花。
记者了解到，第一批瓜苗是在20天前上市的，当时量并不多，处理过的瓜花价格曾到过12元一斤，现在瓜苗大量上市，价格也有所回落。
摊主李大姐说：“剥好的瓜花卖9元一斤，没剥好的卖7元一斤，瓜苗没剥的卖5元一斤，剥好的卖7元一斤。”
不少市民表示，生活在广西，一年四季都有吃不完的蔬菜，自己首选的当然是应季菜品，更有营养一些。
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