这植物有鸡屎味，价值极高，嫩苗还是美味野菜，农民朋友要了解！

在农村植物繁多，什么稀奇古怪的植物都有。有辣的，例如蔊菜、辣椒等等。有苦的，例如苦瓜、苦碟子、蒲公英等等。还有甜的，例如树莓、草莓、覆盆子等等，让人大开眼界，一饱眼福。不过你有听说过鸡屎味的植物吗？还别说真有，老祖宗还特意给它取了个贴切的名字，鸡屎藤。

鸡屎藤你可不要小看它，虽然你揉搓它的叶子闻起来确实有鸡屎的味道。但是它却是春天，南方很多人最喜欢吃的一道野菜，特别是用来打汤，甚为好吃，没有任何的异味。今天我们就来好好了解下，这株散发着鸡屎味道的神奇植物。

鸡屎藤，搓其叶嗅之，有臭气故名，鸡屎藤。古人认为不文雅，便取名鸡矢藤。不过在民间人们还是习惯称它为鸡屎藤，鸡屎藤最早记载于明朝。在《本草纲目》中就有记载，始称为女青。鸡屎藤也叫主屎藤、臭藤根、臭藤、五香藤、臭狗藤、香藤、母狗藤、清风藤，为茜草科、鸡屎藤属多年生草质藤本植物。这种植物长可达5米，基部呈木质，多分枝。其叶对生，呈卵形椭圆形或长圆形，先端急尖。叶纸质，摘新鲜的叶子揉搓有臭气。

它的花期在夏季，每年7月份左右，花呈紫色，聚伞花序，排序成大圆锥花序，花喇叭形，形似牵牛花。它的果期秋季，每年9月份左右，果实球形，草黄色，果实碾碎之后也有臭气，不怎么好闻。在《植物名实图考》中就有记载：“此草蔓生，黄绿茎。叶长寸余，后宽前尖，细纹无齿。藤梢秋结青黄实，硬壳有光，圆如绿豆稍大，气臭”，描述的就是我们今天的主人公鸡屎藤。目前这种植物主要分布在南方，我的老家湖南就尤为多见，是农村一种常见的蔓生藤本植物。

鸡屎藤虽然有臭气，但是大家可不要小瞧它，它的价值着实不低。它有4大作用，价值非常的高，农民朋友要了解。如果你的家乡也有这种植物，那么你就要好好珍惜了。

第一、鸡屎藤的嫩茎叶是可以食用的，味道鲜美

鸡屎藤春天的时候发苗，它的嫩茎叶是非常美味的野菜。春天的时候农民朋友还去找它呢，将采摘回来的鸡屎藤洗干净之后焯水即可凉拌或者清炒亦或者用来下火锅，味道清香。很多人好奇为什么它闻起来臭，为什么吃起来就很好吃呢？其实就像鱼腥草一样，新鲜的吃起来其实有很重的味道。但是如果你晒干之后拿去泡茶是没有异味的，反而有股香味。

第二、鸡屎藤的叶还可以用来煮水泡茶喝

鸡屎藤是个好东西，它的叶子不仅可以用来当野菜食用。同时它也可以用来煮水泡茶喝，特别是消化不好或者老是咳嗽，就可以去野外采摘些鸡屎藤的叶子来煮水喝，消食健胃、化痰止咳、清热解毒。

第三、鸡屎藤可以入药，有很高的药用价值

鸡屎藤是药食同源的植物，它不仅可以食用，同时也是非常传统的中草药。其全草以及它的根、果都可以入药，一般夏季的时候采收地下部分。切断晒干即可。根则是秋季的时候采挖，洗干净切片晒干备用。有祛风活血、止痛解毒、消食导滞、除湿消肿之功。

在《植物名实图考》中就有记载：“鸡屎藤为洗药，解毒，去风，清热，散寒。敷无名肿毒，并补筋骨”。此外在《四川中药志》中亦有记载：“鸡屎藤治失眠，久咳”，可见其药用价值之高。所以说在农村任何一种植物都不能低估，就像鱼腥草一样。小的时候我们还经常挖它来喂猪呢，结果现在成了当下最畅销的野菜。

第四、鸡屎藤有很高的观赏价值

鸡屎藤生长繁茂，一般有它在的地方，很快就会被覆盖。是非常好的藤本地被植物，在长沙一些园林景观中它就常被种植，用来覆盖山石荒坡。同时鸡屎藤的花是非常好看的，一朵一朵的小喇叭，看上去非常的漂亮。

好了，今天的文章就写到这里了。大家对于鸡屎藤了解了吗？你见过鸡屎藤吗？在你的家乡有鸡屎藤这种植物吗？大家有什么想说的也可以在下方评论区留言，分享您的见解。