明日谷雨，建议大家：1不喝，2不碰，吃3样，忌2事，平安迎夏

餐饮新纪元，用有趣故事解读餐饮与美食，分享美食人生。

导读

谷雨是二十四节气中的第六个节气，标志着春天的深入，是大自然万物生长的关键时期， 谷雨过后便是立夏了。

谷雨是春天的最后一个时间段，此时大地回春，气温逐渐升温，人们也在这个时候遵循一些传统习俗来庆祝和迎接夏季的到来。

明日谷雨，建议大家：1不喝，2不碰，吃3样，忌2事，尊重老传统，平安迎夏，早知早受益。

01

1不喝

在谷雨时节，天气逐渐转暖，在南方地区，艳阳高照，就连晚上气温度都可达26度，这样的闷热的天气下，人们特别容易出汗。

于是不少人便会想着喝冰镇饮料来降温，虽然冰爽的饮料一口喝下去，确实能够让人无比凉爽，但是却很容易引发身体不适，比如拉肚子，感冒咳嗽等症状。

前些天太阳高照，晚上去逛超市，孩子非得闹着吃冰淇淋，结果一根冰淇淋吃下去，不到半小时就拉肚子了，因此，人们在谷雨时节要尽量避免饮用冰镇饮料。

02

2不碰

不碰杨柳花絮，杨柳花絮是春天的标志之一，但它们会引起过敏反应，特别是对于容易过敏的人群来说，接触杨柳花絮可能会导致眼睛红肿、咳嗽等症状。

所以在谷雨时节，人们要尽量避免接触杨柳花絮，可以通过佩戴口罩，穿长袖衣服来避免杨柳花絮触碰到身体，同时尽量少去有杨柳花絮的地方。

不碰未焯水的野菜，春天是吃野菜的季节，很多人都喜欢去户外采摘一些野菜来尝尝鲜，但由于野菜生长在野外，其中可能寄生有一些虫卵或细菌。

另外野菜含有龙葵碱之类的物质，所以不管是艾草，还是蕨菜，竹笋等烹饪之前要先进行焯水，吃起来才更安全。

03

吃三样

第一样要吃的是田螺，俗话说：“三月谷雨吃田螺”。

在我们老家这边，每年到了清明谷雨时节，大家都喜欢去河里，农田里抓田螺吃，将田螺放入水中，加入少许盐，让其将泥沙吐出来。

然后将田螺清洗干净，剪掉田螺的尾巴，将放入锅中，加入泡椒一起爆炒，吃起来肉质鲜美，营养丰富，非常适合下酒。

第二样要吃的是香椿，老话说：“三月谷雨，要吃春芽”。

这里所说的“春芽”其实就是指香椿，民间认为吃“香椿”就是迎接春天的到来，期盼今年能够风调雨顺，五谷丰登之意。

第三样要吃的是春笋，民间常说：“谷雨燕来笋”。

这句话的意思很好理解，谷雨前后，燕子飞来时，长出来的春笋被人们称为：“燕来笋”，此时的春笋味道鲜嫩爽口，营养丰富，深受人们的喜爱。

中国人讲究：“不时不食，应季而食”，以上这三样谷雨时节的应季菜肴千万别错过，不仅口感好，而且营养丰富，男女老幼都适合吃。

04

忌2事

谷雨前后忌吃隔夜饭菜，隔夜饭菜是指前一天剩下的食物。

而由于谷雨时节，气温越来越高，空气中的细菌越来越活跃，不利于隔夜饭菜的保存，就算将饭菜放在冰箱里存储，也容易滋生细菌和变质。

所以我们平时在炒菜时，尽量菜品的分量不要炒太多，一顿吃完就行了，不要留着过夜，很容易滋生病毒细菌。

谷雨前后切忌熬夜，谷雨养肝，夏季养心，谷雨时节的夜晚温度较高，适合睡眠，而熬夜则容易导致身体疲劳，精神状态不佳，如果经常熬夜可能会造成供血不足，不利于养心。

最后麻烦大家点个赞支持一下，非常感谢！

如果你爱看美食，爱看餐饮故事，欢迎关注我们

与君共勉

最穷无非讨饭

不死终会出头

你点的每个赞，我都当成了喜欢