◑ 我愿称之凉拌天花板！就算一个月不吃肉，也要来一盘它！

陛下们晚上好呀~包子又来给你们送好吃的啦！

大家应该都知道包子一直是豆制品爱好者，什么豆花、豆腐、豆腐皮、豆腐泡、豆腐干，全是我的菜~

这里面我最喜欢的还要数腐竹，它其实就是煮豆浆的时候煮出来那层皮，口感韧性好，而且吸水膨胀后也不会烂乎乎，吃起来会很香。

明明是素菜，但是做成菜却比肉还要好吃！

主要是因为腐竹特别能吸味道，像什么酸菜鱼啊、泡椒田鸡、麻辣烫之类的都会选择腐竹作为配菜。

这不！今天，我要用腐竹做个超级好吃的孜然凉拌腐竹！保证让你连吃三天都不会腻的！

做法还是调一个经典的凉拌汁，然后拌一下就可以吃了！！凉拌汁的配方，放在文章后面，你们记得看哟~

先分享一个腐竹泡发小技巧:

1、微波炉法（ 3-5 分钟）：用带盖的容器放没过腐竹的水量，高火加热三至五分钟，根据腐竹量多少而定，就很快发好了，不少家庭实验证明，微波炉泡腐竹不仅快，对于上班族们是很省时的哦！

2、盐水泡法（ 20 分钟）：泡腐竹的时候，用温水泡，并且在水里加一点盐，这样腐竹会很容易泡发，而且软硬均匀，不会有的地方泡软了有些地方还是干硬的没泡开。

详细步骤都在下面啦

接着我们开始做菜吧！

腐竹、葱花、小米椒、大蒜、辣椒面、孜然粉、白芝麻、花椒粉

腐竹泡发之后，水开下锅，焯水 2 分钟， 捞出备用。（千万不要煮太久，不然腐竹会破掉）

接着来调酱汁：1 勺辣椒面、1 勺孜然粉、1 勺蒜末、1 勺葱花、1 勺白芝麻，淋上热油，激发香味。

泼完油之后，加入 2 勺生抽、1 勺蚝油、少许盐、1 勺白糖，充分搅拌均匀。

再把酱汁往腐竹上一淋~，凉拌腐竹就做好啦~~~是不是超级简单！！

很多人吃腐竹，最怕的就是 安全卫生问题。一些商家 为了降低成本采用转基因大豆、小作坊生产，甚至为了腐竹的卖相添加“吊白块”、“熏硫磺”。

这里不得不给大家推荐我长期回购的清流腐竹，有绿色证书，还是国家地标！乡村振兴帮扶产品，吃起来更安心。

0 添加，配料只有大豆和水！

大豆原料来自黑龙江黑土地，不使用转基因大豆，也没有乱七八糟的添加剂，宝妈们拿来给家里孩子做菜也更安心！

懂行的都知道，好的腐竹光泽更亮，也更脆，折断有空心，这款都满足！瞧这脆度！掰着太过瘾了！

浓郁豆香，久煮不烂！

只取第一锅豆浆挑出的“头层腐竹”！（一锅豆浆能出很多层腐皮，但是越靠前的品质越好）后面的通通不要！也就是说这一包腐竹，全是优中选优，满满的精华啊！

而且比起普通腐竹，清流腐竹多了个环节——裹浆。

裹 上熬煮多时精华满满的豆浆，淀粉的分子和蛋白质分子紧靠一起，风味更浓，也有了久煮不烂的优势，厨房小白拿它做菜也不用担心会得到一团浆糊!

给陛下们争取到了活动价：3 袋只要 39.9 元，一袋不过 13 元左右！现在买太实惠了！

因为是手工制作，产量不多，所以只争取到了前 200 份的优惠！要吃的抓紧啦。

福建地标—清流腐竹

头层腐竹 豆香浓郁 绿色食品

129g/袋*3袋 39.9元

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✎ 2024 . 04 . 17 天气晴

好久没有给大家分享蛋糕之类的甜品了，总感觉自己做甜品还是有些麻烦的，尤其是蛋糕面包，要揉面发面、进烤箱等等。

不过！最近包子我看某书上学到了一个空气炸锅版本的黑芝麻蛋糕~

免烤箱，不揉面，甚至都不用面粉！简单到不能再简单！味道意外地很不错！

有想学的陛下吗？？不行，你们一定要想学！！快伸出你的右手食指来点个在看，包子来统计个人数，超过333，包子就给你们出教程！

想学【黑芝麻蛋糕】的陛下

包子就给你们出教程！