浙江
最近一礼拜
都是雨雨雨雨雨的模式
小伙伴们发现没
雨后草地上多了许多奇特的植物
形状似木耳，嫩若凝脂
暗绿色半透明状
密密麻麻，俯拾皆是
知道是什么吗
没错，就是地衣
一种可食用的藻类
是不少人的儿时记忆呀
地衣又名
地木耳、地皮菜、 地软等
学名为普通念珠藻
生长在潮湿的土壤表面及岩石上
基本出现在雨后
据报道
地衣不仅可以炒食
还有极高的营养价值
其蛋白质含量远高于鸡蛋
总氨基酸含量能与猴头菇媲美
维C更是比紫菜高出很多倍
具有补虚益气、滋养肝肾
清热解毒等作用
地衣味道鲜美
炒蛋、凉拌、包水饺
妥妥的春天的味道
地衣加工后的价格并不便宜
小布在某宝上搜了一圈
250g地衣，贵一点的能卖到69.8元
折算下来一斤地衣要将近140元
销售量显示已有2000+
做个小调查
这一口雨后才有的时蔬美味
你们小时候
捡过吗？吃过吗？
不过，小布提醒
地衣虽易得好找
但大家在采食时仍需谨慎
且部分人群不宜食用
公园和绿化带内常常会喷洒农药，此处的地衣最好不要采摘，私自挖野菜，还会破坏草坪等绿化。同时，不建议新手随意采摘，以防野菜辨认失误导致食物中毒。
另外，脾胃虚寒、容易腹泻者、妇女产后和月经期间均不宜食用地衣。
适宜人群如果要食用地衣，必须清洗干净，建议用温水提前浸泡20分钟，然后加入少量淀粉抓洗，最后再用流动的清水多冲刷几遍，把杂质全部剔除后方可烹饪。
尤其值得注意的是
不认识的野菜
不要采摘！不要采摘！不要采摘
以防误食
如果不慎误食有毒的野菜，一定要采用催吐的方式自救，减少毒素的吸收，并尽快到正规医疗机构就诊。
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来源：潮新闻·钱江晚报、台州晚报等
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