导语:明日清明,建议老年人:少吃鱼虾,多吃3样,为自己健康保驾护航
“万物生长此时,皆清洁而明净,故谓之清明。”清明,二十四节气中的第五个节气,今年的清明节是在4月5日,也算是比较正常的,因为自1582年采用现行公历至2100年的518年中,清明在4月4日的是219年,4月5日的是281年,4月6日的是18年
清明节,在不断的历史发展中,融合了上巳节还有寒食节的习俗,所以在清明节的饮食上,我们也能看到寒食节的影子,比如说要吃各种冷食,包括各种海鲜食品,例如大鱼大虾这类的寒凉食物,都建议少吃,特别是体弱的老年人,更是要讲究季节饮食。
清明节不仅有扫墓祭祖的习俗,各地还有很多饮食习俗,但是有些食物在清明节确实不适合吃,或者不能多吃,那具体要吃什么呢?明日清明节,建议:少吃鱼虾,多吃3样,为自己健康保驾护航。
第三样:小米
小米滋阴养血,小米熬粥有“代参汤”之美称,许多妇女在生育后都会利用加了红糖的小米粥来调养身体,小米是老年人和女性不可多得的好食材。
【推荐食谱】:小米南瓜粥
【做法】:
1、小米入开水锅,水可以适量多放点,水分会蒸发。
2、将南瓜洗净切小块(越小越容易熟透),入蒸锅大火蒸十分钟,蒸后碗中南瓜会溢出部分水份,这个水分是南瓜的精华部分,可以直接倒入小米粥中。
3、待小米粥成糊状,将南瓜放入压泥器中压成泥加入粥中,如果没有压泥器,直接用勺碾压成泥也行,此步很关键,颜色和味道都出于此。
4、二者完全均匀混合后就可关火,焖5分钟左右,利用陶瓷煲自身的余热让它俩在锅中自由融合。
第二样:韭菜
春天,又能补,又能通,阳气特别足的东西,当属韭菜了。割韭菜,割完下一次长得又更茂盛,阳气憋不住地要往上生。《本草纲目》里直接叫它“起阳草”,生则辛而行血,熟则甘而补中。
【推荐食谱】:韭菜粥
【做法】:
1、准备好主要食材:猪精肉洗干净剁碎(加入盐、胡椒粉腌制30分钟),韭菜洗干净切碎,大米称好备用。
2、大米洗干净后加入清水,煮至半熟后加入猪精肉继续煮。
3、煮至快熟时加入韭菜,继续煮3分钟(韭菜容易熟,煮久了会变黄,口感也差),最后加入盐、胡椒粉搅拌均匀即可。
4、熟了,装碗开吃,是不是很简单?
第一样:艾草
常言道:“清明食艾,无灾无难,”清明时节,可以将艾草加入食物当中,制成青团、艾糍、艾饺等,不仅可以促进食欲,还可以帮助人体升阳,抵抗外邪。同时,艾草也被称之为女性的养生草,能够起到温中、逐冷、除湿的作用。
【推荐食谱】:艾草煎蛋汤
【做法】:
1、鸡蛋搅拌,加一汤匙水和胡椒,继续搅匀。
2、艾草洗净后控干水分,切碎后放入鸡蛋液中,搅匀。
3、起锅倒油,油热后放入鸡蛋液,鸡蛋液成型后加入适量开水、艾草和姜片,大火煮开后转中小火煮十分钟后调味即可出锅。
清明节,在饮食上我们还是要正确应对,不能吃过于寒凉的食物,以及酸性食物,应该尽可能的多吃清淡的时令食物,这样才会健康身体好,你们清明节一般会吃什么呢?欢迎大家留言讨论。
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