“陈皮香主”梁金维：坚守35载擦亮四代传承的百年陈皮品牌

近几年，新会陈皮“火出圈”，新会陈皮产业发展迅猛，2023年新会陈皮全产业链总产值超200亿元，比2122年增长31%，目前新会陈皮产业市场主体近3000家，带动7万人就业，农民人均收入比2022年增加了2.2万元。新会陈皮产业能有今天的辉煌，除了政府出台政策的大力扶持外，更离不开新会当地众多陈皮企业，多年来一直在以多种形式不遗余力地传播新会陈皮知识，推广新会陈皮文化，对新会陈皮产业发展起到了极大的推动作用。特别是一些有百年历史的老陈皮品牌，它们经历了几代人的传承与坚守，焕发了新的生机，在市场上擦亮了自己的百年品牌。

“陈皮香主”梁金维近照

“追溯我的祖辈经营陈皮的时间距今已经有100多年历史了！那时候我的曾祖父梁先配在新会小岗硕叟村的长生古庙当庙祝公时，便在庙里卖陈皮了。后来1886年，我的祖父梁统祥在新会会城浐湾街竹沿河边上正式开设了“广祥丰”陈皮商号，他为了打响广祥丰这个招牌花了很多的心血，把自己一个外行人练成了一个陈皮专家......”梁金维讲起祖辈经营陈皮的故事便滔滔不绝。

梁金维祖父梁统祥旧照片

每次谈到“广祥丰”的由来，梁金维总会拿出上面刻着“广祥丰图章”的祖传牛角印说:“这个就是百年前当时我们广祥丰的商号的印章，到我手已经第四代了，它见证了广祥丰新会陈皮商号的百年历史。”

据梁金维介绍，早在1886年他的祖父梁统祥在广州西堤大马路火油公司做掌柜。一次友人来找梁统祥时，会面时一直咳嗽，梁统祥见状便到旁边的“药材铺”给他买药，店主给了他一块老新会陈皮，吩咐他煮水喝。友人喝完后，咳嗽果然缓解了。陈皮的神奇功效令梁统祥感到惊讶。于是，梁统祥萌生了要让新会陈皮造福更多人的想法。最终他决定回到新会，在新会会城浐湾街竹沿河边上开设“广祥丰陈皮商号”，意为“广益和衷，吉祥丰乐”。

为经营好商号，让新会陈皮发挥其作用造福更多人。梁统祥刻苦学习鉴别陈皮的产地、口感、味道、年份等本领，并深入研究陈皮的药理和治病养生功效。经过多年努力梁统祥练就了“陈皮人”的本领。梁统祥为人憨厚老实、乐于助人，每次有顾客前来购买陈皮，他都悉心讲解陈皮的使用和治疗保健的方法。经多年积累，广祥丰陈皮打响了名堂，建立了良好的商誉。当时，不少远在广州、香港的顾客都不辞路远前来新会购买广祥丰陈皮。

1978年，广祥丰第三代传人梁金维的父亲梁象龙谨记祖训，为了保证每一块新会陈皮的品质，梁象龙开始在新会四处寻找专业种植茶枝柑的果农，拜师学习种植茶枝柑，并在自家的十亩田地里种下了茶枝柑树，自种自产的新会陈皮远销省港澳。之后梁家龙利用陈皮销售赚得的利润，加大投资在新会收购了大量的优质土地作为广祥丰陈皮商号的种植基地，每年茶枝柑产量高达上百吨。

梁金维（维叔）人称“陈皮香主，是广祥丰第四代传承人。他从小就在陈皮香中听着祖辈的陈皮故事长大，对新会陈皮有一种难以割舍的特殊情怀。1989年23岁的梁金维参军退役回到家乡新会，便接手了祖业。“我从退伍回来接手广祥丰到现在已经坚守陈皮行业整整三十五年了，现在正遇到好的年代和好的机遇，我一定要把广祥丰的新会陈皮事业发扬光大，擦亮我们广祥丰这个四代传承的百年品牌。”梁金维意志坚定地说。

作为广祥丰第四代传承人，梁金维深知自己肩上责任重大。自接棒以后，他日夜奔波于家中的各大果园之间，将祖辈相传的种植方法与现代农业技术相结合，严格把控陈皮的每一个生产环节。除了陈皮以外，梁金维还开始制作小青柑，柑普茶等陈皮系列产品。

“从前新会是陈皮的集散市场，我的祖父抓住了机遇，让广祥丰这个商号风生水起，现在新会陈皮受到全世界的关注，在这个好时代和好机遇面前，我们这个百年品牌更要抓住机遇了。”梁金维说。

如今59岁的梁金维已在新会“大围塘”种了300多亩新会柑，重新注册了“广祥丰”品牌，继续讲述“广祥丰”新会陈皮故事。（广东记者站陈力华、陈雄桦）