了解潭酒，得从这个美丽的传说开始

执笔 | 扬 灵

编辑 | 古利特

“敢标真年份，内行喝潭酒”这句广告语已经深入人心，这背后也需要强大的酒厂实力作为支撑。随着越来越多人了解潭酒、关注潭酒，但你知道潭酒有着一个美丽动人的故事吗？今天我们一起来了解潭酒的历史。

相传很久以前，古蔺县有个桃源村，风景秀丽，百姓安居乐业。然而，有年春节一户姓石的人家忘记祭拜龙王，把龙王惹怒了，导致桃源村连续三年干旱、颗粒无收。

姓石的人家十多口人相继死亡，只剩下一子石亮，他每天到赤水河背水供村子里的老人饮用和灌溉庄稼。知晓这一情况后，王母娘娘安排主管酿造蟠桃美酒的仙女玉姿下凡帮助百姓。

玉姿来到桃源村，被眼前的惨景和石亮的行为所感动，在玉姿的帮助下，石亮挖的井坑里涌出清泉，最终挖出的泉水变成一个清澈的池潭，逃走的村民纷纷返回重建家园。

在相处的过程中，石亮和玉姿暗生情愫，王母娘娘被他们的爱情打动，石亮最终也去到天宫酿酒。村民为了纪念石亮和玉姿，把挖出的池潭取名仙女潭，用潭水酿制的酒命名仙潭酒，石亮开辟的河叫做石亮河。

美丽的传说流传至今，但潭酒酿酒真正开始初具规模，要从1923年古蔺县太平镇的魏氏烧坊说起。

当时魏家为了解决生计问题，决定重操酿酒技艺，由于赤水河畔古蔺县太平镇的地形和气候条件都非常适合酿酒，于是在这里开启酿酒事业。

魏氏烧坊生产的酒叫“魏氏回沙酒”，到太平镇的客商都争相购买，足以看出魏家烧坊的酒品质上乘。当时魏氏回沙酒与衡昌烧坊酿制的茅台酒、集义烧坊酿制的回沙郎酒齐名，三家烧坊在中国酱香型白酒的历史上都具有重要的地位。

1958年，古蔺县石亮河铁厂在魏氏烧坊原址上建立。后来，石亮河铁厂因效益不好关闭，铁厂周围开始大量种植甘蔗，于是铁厂改制为蔗糖厂。

在蔗糖收获季之外，蔗糖厂的工人较为清闲，于是当地政府提出利用蔗糖厂季节性的空余时间用来酿酒，并获得上级批准。

就这样，潭酒的前身石亮河曲酒坊于1962年进入筹建阶段，历时两年建成，1964年开始正式酿酒，因粮食短缺，没有多余的高粱和小麦用来酿酒，只能生产玉米酒。

早期的潭酒厂，就这样一边生产蔗糖，一边酿造玉米酒。

渐渐地，潭酒厂生产的玉米酒销量越来越好，也有了一定知名度，后来响应政府号召，筹备建设曲酒厂，并将附近效益不好的汽酒厂买下来，改成制曲车间，这也成为潭酒最早的制曲车间。

1982年，四川省宜宾地区批准石亮河酒厂更名“国营古蔺县石亮河曲酒厂”，并下发资金用于酒厂基础改造和扩建，同年5月仙潭大曲开始投产，11月“仙潭”商标注册成功，潭酒开始进入规模化、正规化的发展的阶段。

成立至今，潭酒已走过60年历史，发展成为集酱香型和浓香型白酒研发、生产、销售为一体的大型集团企业。

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