圣劳伦斯湾奇迹：加拿大开市红鱼种群数量从濒危到百万吨！

众所周知，加拿大纽芬兰岛附近海域（东北方的戴维斯海和东南方的纽芬兰浅滩），渔业资源丰富，曾有“踏着鳕鱼群的脊背就可以走上岸”的美誉，同日本北海道渔场、欧洲北海渔场、秘鲁渔场齐名，并称世界四大渔场。但是，在几个世纪肆意捕捞后，特别是20世纪五六十年代大型机械化拖网渔船开始在渔场作业后，鳕鱼渔业资源逐渐枯竭。

面对鳕鱼资源的枯竭，加拿大渔业部被迫于1992年宣布彻底关闭纽芬兰及圣劳伦斯湾沿海渔场。然而罕为人知的是跟纽芬兰鳕鱼（大西洋真鳕）遭受同样命运一种大西洋底栖鱼类：加拿大红鱼也受过度捕捞影响在1995年停止了商业捕捞，两种渔业的崩溃摧毁了沿海社区，数以万计的渔民失业改行或开始捕捞龙虾雪蟹等海产！

但令谁也没想到的是：经过三十年得休养生息之后，虽然被当地众人予以厚望的鳕鱼种群数量尚未恢复。但受圣劳伦斯湾海水变暖影响，红鱼的种群数量正在飞速恢复，大有王者归来之势。2024年加拿大红鱼Unite 1渔区重新开放商业捕捞，为其可持续渔业提供了第二次机会。

被上帝所选中的幸运儿：加拿大红鱼

在这里我们先介绍一下加拿大红鱼（加拿大开市红鱼）品种和分类：平鲉（红鱼）家族中，有四种具备商业捕捞价值的红鱼（红石斑），它们分别是：阿卡迪亚红鱼（条纹平鲉 Sebastes fasciatus）、深海红鱼（尖吻平鲉 Sebastes mentella）、金色红鱼（金平鲉 Sebastes norvegicus or Sebastes marinus）、太平洋红鲈（革平鲉 Sebastes atutus）。其中前三种产地都在北大西洋，最后一种在东北太平洋！

这四种红鱼中：1）深海红鱼产地主要在加拿大、挪威和俄罗斯；2）阿卡迪亚红鱼主要产自加拿大；3）金色红鱼主要产自冰岛，4）太平洋红鲈主要产地美国阿拉斯加和加拿大英属哥伦比亚！加拿大一个国家就占据四种红鱼的三种，可谓是妥妥的红鱼之国！

跟多关于加拿大红鱼的科普可以看这篇文章：平鲉家族名鱼辈出：全球四大红鱼品种，加拿大独占三种！

受海水变暖等环境因素影响，加拿大大西洋红鱼种群数量开始回归（主要是深海红鱼）。这种回归并不是种群数量缓慢恢复，而是爆发性百万吨级别的增长。2024年1月26日加拿大联邦政府正式宣布，中断了近30年的圣劳伦斯湾加拿大红鱼（加拿大红石斑）商业捕捞渔业重新开放，并宣布了各省分得的捕捞配额。

DFO：未来加拿大红鱼捕捞配额或高达30万吨，但初入市场需要专业公司引导推广！

和大西洋真鳕命运相似的加拿大红鱼

就像大西洋鳕鱼一样，加拿大红鱼（加拿大开市红鱼）是一种底栖鱼类，在20世纪90年代中期因过度捕捞而种群崩溃，迫使商业捕捞渔业关闭。据加拿大网站Ocean Canada记载：1935年左右，大西洋红鱼首次在美国缅因湾开始商业捕捞。从1947年至1952年，在加拿大大西洋他海域也发现了红鱼鱼群，如圣劳伦斯湾（Gulf of St. Lawrence）、纽芬兰大浅滩(Grand Bank)、汉密尔顿滩（Hamilton Bank）和佛兰德角(Flemish Cap)，这些海域随之也开始了商业捕捞红鱼！

起初，渔民们使用底拖网在白天捕捞红鱼，但随着红鱼有夜间离开海底到海水中层活动的习性被渔民们发现之后。进行商业捕捞的渔民们开始使用中层拖网夜间出海捕捞红鱼，（中层拖网的形状类似底拖网，但渔民们可以调整拖网在水中的深度），如此昼夜不停的作业使得加拿大红鱼的捕捞量大增。

后来，随着更大的的渔船和更先进的拖网投入使用，使得捕捞效率大为提高，更多的红鱼被捕捞上岸。据DFO的专家介绍称：加拿大红鱼总产量捕捞产量在1973年达到历史高峰（突破16万吨），随后经历了1978-1979的第一次深度衰退；并在1992年达到历史第二高峰（突破12万吨），1993-1994年的第二次深度衰退，直接导致加拿大政府关闭了大西洋红鱼渔业。

更多关于加拿大红鱼的捕捞内容可以看这篇文章：为什么加拿大红鱼，可以媲美和平替野生大黄鱼？

全球红鱼捕捞捕捞总产量数据（海桥营销整理）

加拿大红鱼捕捞捕捞分区域产量数据（海桥营销整理）

此后加拿大红鱼的种群状况一直不容乐观，2010年加拿大红鱼还被加拿大濒危野生动物状况委员会(Committee on the Status of Endangered In Canada)列为濒危物种，重开商业捕捞遥遥无期。

圣劳伦斯湾奇迹：加拿大红鱼种群复苏

如果有一词语能够形容加拿大红鱼（加拿大开市红鱼）种群数量的恢复，那就是：上帝赐予的奇迹。在加拿大北大西洋这样重要的商业捕捞渔场，不断增长的鱼类资源是一件罕见的事情，加拿大渔业和海洋部(DFO)研究该物种的生物学家卡罗琳·塞内(Caroline Senay)开玩笑说，她是同事们羡慕和嫉妒的对象。

按常理来讲，一个海洋生物种群经历过度捕捞后。即使人们非常小心翼翼的对其进行保护，短时间内也很难恢复繁盛。然而但在加拿大的圣劳伦斯湾(Gulf of St. Lawrence)海底深处出现了一个例外。2019年，DFO在对海底海洋生物的年度调查中，在圣劳伦斯湾北部捕获的所有生物中，红鱼占总生物量或总重量的90%。此前，红鱼仅占15%。研究人员表示，海洋环境变化可能对它们有利，比如海水温度升高(红鱼似乎更喜欢这一点)或海里出现了大量的浮游生物(红鱼爱吃的东西)。

随着加拿大红鱼种群数量的飞速恢复，2024年加拿大重新开始红鱼商业捕捞，而且加拿大北大西洋有望成为全球上最大的红鱼渔场之一。

渔民麦金利的一生：与红鱼产业荣辱与共！

虽然加拿大红鱼的捕捞不像鳕鱼那样有着近500年的历史，只有50年左右的捕捞历史，但加拿大大西洋沿岸地区也有不少社区依靠红鱼的捕捞加工为生。1995年加拿大红鱼商业捕捞的停止，虽然没有1992年鳕鱼渔业的关闭对沿海社区的影响大，但也改变了不少人的命运。

加拿大爱德华王子岛爱尔兰渔业合作社（Tignish Fisheries Co-op）前会长贾斯汀·麦金农(Justin McKinnon)年轻时曾经是一名在美国缅因湾捕捞红鱼的渔民，最开始他将渔获卖给美国当地的加工厂加工成鱼片，为此获利颇丰并组建了自己的渔业团队。然而随着北大西洋红鱼捕捞和加工产业逐渐转向加拿大，麦金农和他的团队也开始北上捕捞红鱼。

想要知道更多关于红鱼生产加工的历史可以看这篇文章：爱德华王子岛Souis小镇，曾经名扬加拿大乃至北美的红鱼加工中心！

麦金农说："在那个年代海里的红鱼种群资源异常的丰富，我们出海很容易捕捞到大量的红鱼，我们会将小规格的红鱼和副渔获物用鱼叉丢回大海，将符合规格的红鱼装到船舱运回港口”。

回港后我们会将渔获卖给爱德华王子岛苏里斯镇的乌森（Usen）水产加工厂加工成鱼片。在当时，肉质细腻味道鲜美的加拿大红鱼鱼片在北美市场非常的受欢迎，是很多餐厅的招牌菜品。麦金农依靠捕捞红鱼成家立业，并在爱德华王子岛定居下来。

虽然一些渔民担心捕捞量的增加会破坏红鱼的种群数量，但当时红鱼的捕捞量已经和当地居民的就业和收入高度绑定，即使有一些反对的声音也于事无补。然而天有不测风云，1993年爱德华王子岛乌森水产加工厂被一场大火烧毁，当地的红鱼捕捞加工产业遭受了重创。在乌森水产加工厂被烧毁的两年后，也就是1995年，加拿大结束了红鱼的商业捕捞。为了维持生计，麦金农也开始改行捕捞龙虾和养殖爱尔兰苔藓，直到退休。

PS：本文中爱尔兰苔藓，学名皱波角叉菜（拉丁学名：Chondrus Crispus）是一种藻类植物，在食品工业中用作提取胶质，是加拿大爱德华王子岛的特产之一，请不要与同名的地衣类植物混淆。

渔民麦金利：希望后辈别再犯我们的错误 ！

虽然近些年加拿大红鱼（加拿大开市红鱼）种群数量有所改善，并在2024年又重新开放了商业捕捞。已经退休的麦金农仍然有些不安地看着兴高采烈重新出海捕捞红鱼并争夺捕捞配额的后辈们。他说：你们应该谨慎行事，不要再犯我们曾经犯下的错误!

麦金农将这种情况（加拿大红鱼种群数量恢复）比作买彩票中了头彩：意外之财很好，但如果钱花光了怎么办?我们很幸运。我们现在重新有了这么多的红鱼，我个人觉得运气可能在红鱼的复兴中起了一定作用，如果不科学的规划加拿大红鱼的可持续捕捞，它们仍会像30年前一样离我们而去。

虽然麦金农这位渔业界老前辈的担忧不无道理，但可以确定的是：加拿大红鱼的商业捕捞开始了就不会轻易停下来。因为加拿大政府和渔业公司们为了迎接加拿大红鱼的商业捕捞付出了很多，尤其是圣劳伦斯湾的渔民们希望红鱼能够代替捕捞配额日益稀少的北方长额虾和雪蟹，重新撑起当地社区的发展。

就现状而言，圣劳伦斯湾深红色的海底居民似乎是上帝所青睐的幸运儿，也是上帝对加拿大沿海运民们的恩赐。圣劳伦斯湾红鱼种群的数量反弹为整个大西洋加拿大沿岸各省的渔业从业人员和社区提供了宝贵的转型机会。但在目前竞争激烈的全球海产市场中，想要在其中占有一席之地需要加拿大所有红鱼行业参与者的共同努力。