广东
知春意，尝春鲜，最近这段时间，鲜嫩爽口、美味营养的“春菜”纷纷抢“鲜”上市，菜市场里有不少前来“尝鲜”的市民。今年“春菜”品种有哪些？价格如何？我们一起去看看。
在庵埠中心市场，琳琅满目的“春菜”摆放在摊头醒目位置，饱满的春笋包着土黄色的外衣，芥蓝、油菜花等绿色蔬菜翠嫩欲滴，吸引了不少市民驻足挑选。
市民：冬瓜、苦瓜、白菜等等，很多种菜都好吃。
蔬菜摊主：现在就是油菜、白菜、芥蓝、春菜、菠菜、空心菜，这些品种都符合时令，还有西洋菜，另外，黄瓜、丝瓜、苦瓜就是新出的，这些菜都好吃。
庵埠龙光农贸市场里，绿油油的春菜同样在各大摊主前热卖，鲜甜脆爽的瓜类、清甜软糯的豌豆，还有不少本地蔬菜也凭“极佳口感”深受市民喜爱。
蔬菜摊主：这段时间比较受欢迎的是油菜，这个很好吃，还有韭菜，都是本地的，这个时节都非常好吃。
春季时令蔬菜鲜嫩味美，富含维生素和膳食纤维，市民们通常会选择以原汁原味的烹饪方式，给餐桌添上几分“春色”。
市民：这种是苋菜。炒着吃，炒蒜头油，这种菜煮完口感比较软，上了年纪的老人也能吃。
采访中记者了解到，由于蔬菜产能较往年有所提升，目前菜价跟去年相比总体保持稳定，随着后续春菜大量上市，尝鲜的成本还会继续下降。另外，不少时令“春菜”上市时间较短，想要一解“春馋”的市民朋友们不妨到市场逛逛“春天的味道”。
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记 者：杨琪琪 蔡昭钿
本期编辑：蔡晓琳
执行编辑：王 晓丹
编 审：刘俊雄
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