江淮方言里，擤、烀、桄、荄、颃你会写吗？（六）

你一定不知道，这个五个江淮方言苏北话词汇该如何写，不信你把文章看到底！

在淮下书生开始这一期之前，书生先感谢一下大家的一路支持，让我这个江淮方言系列，能够坚持到第六期。这个系列，我会持续更新下去，因为我发自内心地希望，我们带有古汉语痕迹的方言，不要因为我们的不重视，而就此消失。

另外，文化是同宗同源的，即使你不是江淮地区的，即使北到东北，南到海南，你仍然能够在我列举的方言词汇里，找到和你家乡方言相同的词汇。因此，让我们抛去地域的隔阂，一起热爱家乡的方言文化吧！

第一个，“擤”（xǐng），擤鼻涕。苏北话“你把鼻涕擤一下，都挂到嘴上了！”擤的本义是指按住鼻孔出气，借以排出鼻腔内的粘液。

杨沫的长篇小说《青春之歌》中写道：“余永泽拿起手绢在擤鼻涕。”

这个字是我在东北的时候，发现东北人也说擤鼻涕，然后才开始注意它的。应该来说，这个字还不算生僻，全国很多地方应该也会这么说。

第二个，“烀”（hū），烀稖头（玉米）、烀蚕豆。苏北话“猪脚爪要狠些烀烀，不的吃不通！”“今天烀点花生吃吃！”烀就是用少量的水，盖紧锅盖，加热，半蒸半煮，把食物弄熟。

烀这种烹饪方式，主要针对不容易煮熟或者说不容易煮烂糊的食物，你比如用高压锅这种炊具的加工方式，就可以说成是一种烀。

第三个，“桄”（guàng），桄绳子，一桄电线。苏北话“快点把电线桄起来！”“这里有一桄电线！”

这个桄现在的汉语拼音是guàng，kuáng是我们盐城当地的读音。桄作为动词时，表示以一种大圈来绕线或者绕绳子的动作，比如桄绳子、桄电线。而作为量词时，表示计算线绳的数量单位，比如一桄绳子、一桄电线。

第四个，“荄”(gāi),豆荄子、小麦荄子。苏北话“今天锅膛里烧的是豆荄子！”荄现在的意思指草根，而在盐城话的语境里，指的是秸秆，也就是农作物去掉籽粒后剩下的茎秆。

曹植的《七步诗》里“煮豆燃豆萁”的这个豆萁，其实就是豆荄子。

当然了，还有一种说法gāi指的就是秸，类似于街jie的方言读音为gai一样，秸jie的方言也读gāi！

第五个，“颃”（háng），颈颃，颈颃脖子。苏北话“睡觉戗枕（落枕）了，颈颃脖子疼！”这个颃现在的汉语拼音是háng，kàng是我们盐城当地的读音。

颃的意思是人颈，也就是脖子的一部分。古人用“项”是指脖子的后部，比如项上人头，东汉光武帝时期，敢于和湖阳公主叫板的强项令董宣。脖子的前部，古人则称之为“颈”，比如刎颈之交，刎的是前面，而不是后面，所以是刎颈。

整个脖子，则叫“领”。脖子和头相连接，从而引领整个身体。因此，“领”又衍生出“领导”、“领袖”、“领主”等表示首要、重要、在前面率领的人。

“颃”，便是脖子前部“颈”中的喉咙、咽喉这部分。项、颈、颃虽然指脖子的一部分，但都可以当整个脖子来讲。

盐城地区称脖子为颈颃，吴语地区称脖子为颈䫀，淮安地区则称脖子为脖项䫀。全国其他地区都有不同。

另外注意一下，页字的本义为人头。因此，与头相关的很多部位都带页。比如项、颈、领、颃、䫀、颊、额、顶、颔、颏、须等等。

以上擤、烀、桄、荄、颃这五个江淮方言苏北话词汇，你们老家是不是也一样用到呢？

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