“7元/碟的肠粉，我一做就是20年”

有饮有食

X 深圳肠粉终极指南

Director导演：一修

Editor剪辑：Ray

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第78期丨肠粉指南第二集——口碑好店

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「深圳肠粉指南 VOL.2」

本期，11家店，分布6个区

欢迎来评论区分享自己心水的那家

VOL. 1

“ 从童年吃到有孩子的肠粉店 ”

SHEN ZHEN

荔园小馆，一家比大众点评还老的肠粉店。点评2003年上线，它2001年就开了，就在福田区红荔路。22年始终口味如一，即便没有点评也抵抗不住街坊们对它的热爱。点单方式保留着老式广府饭店的做派，吃饭得先买饭票， 拿到红色的号码牌后，找个 靓位坐下来就行。

全天候都有的肠粉 ，有二十来种可以选择。不过对比起其他店，味道比较平平无奇，但还是22年前的那个味儿。每次来吃都能让人感受到回家的熟悉感，除开味道，也许这就是街坊们愿意常来的原因吧。

店名：荔园小馆

地址：福田区红荔路1066号园岭24栋

营业时间：06:30-24:00

人均：28元

VOL. 2

“ 老罗湖心中排名Top1的肠粉 ”

SHEN ZHEN

威记肠粉，罗湖区的肠粉一哥，在深圳各个区都有分店，但很多人都说必须得去木头龙那家才够正宗。全天24小时营业，半夜饿了去威记吃碟肠粉，是翠竹人的小默契。

我觉得用湿和滑，就可以高度总结它家肠粉的风格。用粘米自磨的米浆，米香味更浓郁。酱汁是用鸡汤+香菇+大蒜熬制的，偏粘稠的质地，既保证了肠粉滑溜的口感，又不会盖过肠粉的米香。

店名：威记肠粉王（翠花花园店）

地址：罗湖区华丽路翠花花园底商嘉华中心快餐点隔壁

营业时间：全天营业

人均：18元

VOL. 3

“ 最受港人欢迎的城中村虾肠 ”

SHEN ZHEN

水围村靠口岸近，是港人最多的深圳老城中村之一，这里藏着一家长年人气爆棚的的老字号——阿殳粥馆。阿殳不读shu，读mo，粤语里发音等同”武“。

虾肠是店里最受香港食客欢迎的一道菜，用料之精细，比虾饺有过之而无不及。粉皮晶莹剔透，隐约能看到虾肉，是来自台山镇海湾的海虾。搭配的酱油比较清淡，吃的更多是食材的原汁原味。难怪各路媒体争相报道，还有明星食神赞誉，确实有点来头。

店名：阿殳粥馆（水围村店）

地址：福田区水围五街水围村105栋

营业时间：11:00-14：00 17:00-21:30

人均：106元

VOL. 4

“ 深圳第1家做刺瓜肠粉的店 ”

SHEN ZHEN

作为全深圳卖首家刺瓜肠粉的店，招牌当然要点刺瓜肠粉。肠粉的制作过程都差不多，但刺瓜肠粉的米浆是绿色的，里面加入了刺瓜汁，口感更清爽一些。而且料也和常见的白色肠粉不一样，猪肉、蛋、豆芽、青菜...顶部还放了4只虾，料多到吓人。

除此之外我们还点了此行最豪华的海鲜肠粉，听老板说一份38的价格都有人抢着要。一开始还不行，上桌后才知道，真的....性价比太高了！ 肠粉 堆了 满满 的配料， 生蚝、鲍鱼、 蟹柳、 大 活虾，爱吃海鲜的ONLY都馋哭了。

店名：永记首家刺瓜肠粉（田面村总店）

地址：福田区振华西路田面新村5栋1楼5-4号

营业时间：全天营业

人均：37元

VOL. 5

“ 24小时不打烊的皇岗老字号 ”

SHEN ZHEN

说起辉记这家肠粉店，住皇岗的应该都不陌生。出品稳定之余，还能吃到少有的潮州麻酱肠粉。很多人从小吃到大，要是家里没做早饭，和妈妈来这偶遇街坊都是常有的事。肠粉皮薄馅多，喜欢麻酱口味的还可以另外加多2块钱，就可以体验到比较接近的口感。

店名：汕头辉记肠粉王（皇岗总店）

地址：福田区金田路皇岗上围一村26号102

营业时间：全天营业

人均：28元

VOL. 6

“ 网传最接近潮汕口味的肠粉 ”

SHEN ZHEN

小谢家是我们在21家肠粉店里，一致认为评分最高的店，唯一的缺点就是太太太远了！肠粉口味比较靠近汕头老城区，皮薄料多层次感很丰富。点精之笔是菜脯和豆芽，让软糯的肠粉吃起来多了一份清脆。用沙茶酱腌过的牛肉，有种在汕头吃牛肉火锅的感觉。连胶己人RAY都说：“这家真的是我在深圳吃过，最接近老家口味的肠粉！”

店名：小谢家肠粉（大塘街店）

地址：龙岗区横岗社区大塘街20、22、24号103

营业时间：08:00-13:00 18:00-21:30

人均：18元

VOL. 7

“ 在景田天桥下的老字号肠粉 ”

SHEN ZHEN

在景田做了二十多年的天桥下肠粉，最早在缇香名苑附近出摊。本来没有名字，后来因为吃的人多了，天桥下肠粉就成了它的店名。景田市场整修时，它搬到了夜猫烤吧里，只租用了白天时段，建议大家看准时间来。

“老板，肠粉，双蛋加肉”是我们在店里听到最多的话。肠粉没有过多花哨的材料，就是满满的肉沫和蛋。口味在潮汕肠粉里算比较有记忆的，特别要说的是它家肠粉加了香菜，不喜欢的朋友记得提前说。

店名：天桥下肠粉

地址：福田区景华社区景田路68号景田综合市场b座b12

营业时间：06:30-14:00 18:00-21:00

人均：11元

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一修

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BOBO

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