甘肃
精彩武威
点滴记录 精彩呈现 武威精彩每一天
古人说“民以食为天，食以味为先”，吃食与赏味，是刻在中国人骨子里的生活哲学。中国历史文化名城——武威之美，不仅仅是她灿若星辰的历史遗存，波澜壮阔的地域文化，更是体现在她风味各异的各色美食，品味着武威美食，一定会吃出你的“烟火人间”。
“三套车”作为武威的美食名片，每个来武威旅游的人都想去品尝一番，那要去哪里吃呢？首选推荐北关市场。
北关市场是目前武威三套车的集中营，无论是本地人还是外地游客都会频繁打卡这里。有顾客来时，店家会根据顾客需求，先上一壶茯茶，顾客可根据个人口味单独添加白糖，它是“三套车”的点睛之作，清甜爽口，消渴解乏。接着切上一盘美味的腊肉，腊肉肉质软硬适中，熟而不烂，肥而不腻，上面撒上葱丝和青椒作为点缀，既可润色又可提味解腻。最后，行面出锅，浇上卤汤，带着香气和热气来到餐桌之上。
每个城市大概都会有一个年代感十足，带点破旧与杂乱，却在每一个居民心中都占据着重要地位的老市场。它没有大型商场的时尚与华丽，却承载着这个城市居民满满的情怀与回忆。凉州市场，就是这样的存在。
走进美食区，当那一声声叫卖声传来，许多人会不禁感慨：“对了，就是这个感觉，这就是许多地方都感受不到的特色所在！”“搓鱼子、炒拉条、行面、砂锅、面皮子……吃个啥，里面坐。”从吆喝内容，你就知道这里汇聚了武威的各类特色小吃，从主食到零食，从卤味到干果，可谓样样俱全。想要融入武威人的美食生活，这里是首选。
走出凉州市场的南门，对面就是“西凉老街”。这里除了美食，还有武威的民俗文化。
这里有中式仿古的民俗街区，也有时尚网红餐饮专区；有全家围坐品尝的干锅、大锅烩菜，也有为提倡节约、合理搭配的小碗菜。有武威特色小吃油壶喧、搅团、三套车……也有网红小吃炕锅子、茶缸串串、牛奶鸡蛋醪糟……样样都能撼动你的舌尖味蕾。
最具文化特色的当属悬挂于头顶那些富有武威地方特色的方言土语，让远行归来的你一秒找到家乡的亲切感。
同样具有“凉州特色”的，还有新晋美食城——“一口天下”美食城。这里的餐饮区根据不同特色，分为“四大主题区”，分别为“凉州印象”“麻辣最成都”“吃货嗨翻天”“丝路味道”，快来走一走、看一看，总有适合你的“菜”。
想“一站式”吃遍武威美食，就来这里打卡吧！独具特色的就餐环境，拍照也很出片哦！
作为景区中的美食街区，姑臧合市有必要带您转上一转。这里有独具凉州特色的美食店，你可以在一家店里同时遇见“三套车”、面皮子、洋芋搅团、菜锅子；也有各类融合创新的火锅店、烤肉店、饮品店……需要什么，您实地来选。
吃饱喝足，您还可以汉唐天马城逛逛，或是在休闲街区尽情娱乐。最近，这里还推出了“冰雪嘉年华”活动，在这里享受独属冬季的乐趣，岂不美哉？
城市的街头小巷，是人间烟火最蓬勃处，积一鼎一镬的粗耕细作，享一酌一饮的天长地久。这里有焖锅、火锅、涮羊肉、烤肉、牛杂、地方菜……新的一年，就让凉州十七巷里的美食店，带你寻烟火、过暖冬。
人间即风味，美食即相逢。就让我们以美食之名，相聚武威，吃出你的“烟火人间”！
西北角·中国甘肃网记者 张振国
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