装修完的西关人家，我还是第一次去，没想到好多都是预制菜...

装修完的西关人家，我还是第一次去，没想到好多都是预制菜...

前几天朋友请客，选了几个地方让我们挑，最后商量来商量去选了五四路的西关人家，因为他们装修以后，我还没有去过，想去试试涨涨见识，听说非常漂亮，不去不知道，没想到人家都有外卖小卖部了，一份盒饭十块钱的菜、十二块钱的菜，倒是不算贵。

重装以后，店里面确实漂亮了许多，景致造型都很别致，听说以前最火的时候，有段时间还会下雪，非常有氛围感，那段时间红极一时，不过我刚好是个奇葩，不怎么喜欢蹭网红店，所以错过了。但是，现在看来，这些景致做得还真是很养眼，最起码能增加就餐的心情。

不过话说回来，做为一家饭店，最重要的还是菜品，我也承认，这家店我一提起笔就带了一点情绪，因为我吃的第一口菜就是预制菜。点的是某音上面100多的沸腾鱼套餐，有宫保鸡丁等好几个菜，上菜非常快。

看着就是预制菜的样子，因为刚好今年过年别人送了预制菜的礼盒，里面就有这道菜，长得一模一样，看起来还是挺有食欲的，味道也还行。这个干锅的是香辣虾好像，里面的花菜看起来倒是还挺新鲜，咕嘟咕嘟冒着热气，倒是感觉挺舒服。

一开始我以为是巧吃羊腰，再一看是羊肉，看了看单子才知道这叫麻饼羊肉，这道菜倒是看不出来是不是预制菜，但是味道还是可以的，就是有点怪怪的。

说实话，我唯一觉得还不错的就是那一锅小米南瓜粥了，这个应该不至于预制吧，顶多是提前熬出来的，微微带点甜口，小米熬得还算是软糯，喝起来还不错，有早餐店的感觉。

我记得这个店原本就是粥类出名的吧？不知道何时，也在装饰和菜品方面跟人家开始卷了。因为菜都不是特别合口味，所以我们又加了一个套餐外的带鱼，我们问有没有干炸带鱼，人家说没有，只好上了有的，就是这种带汤汁的烧带鱼，所以是不是预制菜就可想而知了。

中间有一个小插曲，让我挺佩服他们的服务员的，我们问套餐里的沸腾鱼是不是预制菜啊，服务员笑了笑，说“反正不是现杀现做的，那做不过来的”，我心里就呵呵了。不过坦白说，味道还是可以的，我吃了不少，来都来了，也不能浪费。

锅贴，是他们家的特色，这个不得不夸，焦焦脆脆的皮儿，一口下去，就能咬出来一个虾仁，饺子也好、锅贴也好，我最喜欢的就是这样的感觉了，不过还是有点冻久了的感觉，感觉应该是速冻锅贴。

最后，我们点了一个绝对不是预制菜的炒饼，一上来透明色的，感觉很好吃的样子，但是一口下去就上头了，满嘴冒油，就像是喝了油一样糊嗓子，我们只好互相逗闷子，是不是预制菜热多了，厨师都不会炒菜了？一个炒饼做成这样？

说实话哈，这饭吃得挺不开心的，我不知道大家对预制菜的理解是什么，我个人理解为高品质的预制菜是可以推广的，但是适用的是不是应该是家里没空做饭、今天想偷个懒、年轻人不想做饭不会做饭、所以买回来对付的，而用到饭店我还是有点不理解，因为咱们下饭店一般也就几个原因，比如家里来人了，不愿意做一桌子饭菜，所以出去吃点；或者是想吃个自己不会做的菜，尝尝特色新菜，所以出去解解馋；又或者是没空做饭，却还不想吃外卖，想吃点现炒的菜去饭店，但是饭店都拿预制菜糊弄了，那去饭店的意义何在啊？不如自己去批发一堆预制菜回家，在家里做热热得了呗？

以前的饭店，比谁家请的厨师更好，现在有了预制菜，都在比谁家的装修更好看，这样下去，整个餐饮界的风气啊，感觉都会变动吧？