茉酸奶，“瘦身”行动

3月11日，现制酸奶品牌茉酸奶对于缩小产品杯型并进行价格下调进行了回应。在产品杯型上，除招牌饮品“经典原创牛油果酸奶奶昔”的杯容量仍保持520g/杯，茉酸奶其余产品均将容量缩减至420g/杯。此外，茉酸奶产品的价格也进行了调减，每款产品的价格均有3元到4元的下降。在业内人士看来，茉酸奶此前的价格偏高，适当的降价有利于吸引更多消费人群。

“轻装上阵”

近日，茉酸奶进行缩杯调价引发业内关注。对此，茉酸奶于3月11日回复相关媒体称，结合市场调研和咨询公司建议，茉酸奶升级有机酸奶基底和友好杯型的同时，对价格做了相应调整，以让更多人尝试茉酸奶产品。

目前，茉酸奶仅原创牛油果系列同时保留了520g和420g两种规格，其余产品均由原有的520g规格调整为420g规格。《消费钛度》通过茉酸奶小程序看到，茉酸奶现有大部分产品的规格都已缩减至420g/杯。其中，茉酸奶招牌饮品“经典原创牛油果酸奶奶昔”的杯容量仍保持520g/杯。

在今年2月，茉酸奶就因缩减容量以及价格下降引发消费者关注。不少消费者在社交平台上发帖称茉酸奶“降价”了，以前价格在30元左右的酸奶奶昔系列，现在是20元左右。并且茉酸奶的杯子变小了。有消费者晒出茉酸奶门店张贴的公告显示，为全面提升用户的饮用体验，门店于3月5日全新启用友好杯型（约420g/杯）。

对于缩小杯型并调整产品价格的原因，据茉酸奶方面介绍，2023年底，茉酸奶对8个城市开展市场调研发现，许多消费者反映原500g杯型容量较大，存在喝不完的现象。同时由于茉酸奶产品采用酸奶基底，成本相对其他茶饮较高，因此咨询公司建议茉酸奶可以适当降低客单价来带动新客尝试。

茉酸奶相关负责人向相关媒体透露，茉酸奶会一如既往地以产品质量优先，确保降价不降质，为消费者带来高品质饮品体验。

“更友好的价格”

在价格调整幅度方面，《消费钛度》从茉酸奶小程序上了解到，茉酸奶每款产品的价格均有3元到4元的下降。其中，茉酸奶原创牛油果酸奶奶昔现已降为23元/杯，此前价格为29元/杯；巴旦木牛油果酸奶奶昔现为27元/杯，此前价格为34元/杯。

消费者晒出的茉酸奶相关门店张贴的公告显示，缩杯调价后的茉酸奶将有“同样的品质，更友好的价格”。

作为因现制酸奶火爆出圈的品牌，在宣布调价之前，茉酸奶曾因售价问题引发广泛关注。2023年7月，茉酸奶称发布一份调查问卷，该调查问卷显示，茉酸奶征集消费者心中对于茉酸奶彼时即将发布的新品“猫山王榴莲奶昔”的价位预设。其中，分别有68元、88元以及108元三种价格。对此，茉酸奶回应称，问卷预设的价格与实际产品定价不同。有部分网友对此表示，茉酸奶的售价过高，“好喝是好喝，就是太贵”。

不过，高价并不是茉酸奶发展的战略方向。在回应彼时的价格争议时，茉酸奶就曾表示，产品的定价策略并不是高价，高价也不会是茉酸奶未来的品牌战略方向。茉酸奶总部相关负责人称，产品定价在20元-40元区间，能适用于更多的消费选择。

战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊指出，茉酸奶一直因为价格比较高，所以不够大众。适当的降价对它的销量有比较大的帮助，能够让更多的消费者普及酸奶消费。

中国食品产业分析师朱丹蓬向《消费钛度》表示，茉酸奶这次的整体战略的调整，匹配了行业发展的趋势，也匹配了消费者对于性价比与质价比两者兼而有之的核心需求与诉求。

供应链支撑

除了价格以及杯型的变化，茉酸奶的原料也进行了升级。茉酸奶回应相关媒体称，所有门店预计在今年3月底更换完有机酸奶基底，由此带来的成本上涨由茉酸奶承担，未叠加到售价中。

1月15日，茉酸奶宣布将原有酸奶原料升级为有机酸奶，进入“有机时代”。首批换新城市包含了南京、合肥及周边城市的61家门店，之后将陆续覆盖至全国所有门店。已完成“升级换代”的门店将会颁发“有机酸奶”标识。

升级酸奶原料的举措，显现了茉酸奶对于品质的追求以及对健康化趋势的把握，是提升现制酸奶核心竞争力的重要举措。朱丹蓬分析指出，茉酸奶有机奶的升级，匹配了国家高质量发展，是茉酸奶自身差异化优势的具体表现。

将原料升级为有机酸奶，离不开茉酸奶背后原料供应商的支持。2023年8月，茉酸奶宣布与有着“中国草原酸奶之都”之称的乌兰察布市的乌兰察布集宁区政府正式达成战略合作。2023年11月，君乐宝宣布正式与茉酸奶达成战略合作。根据协议，君乐宝入股了茉酸奶并持有该公司30%的股份。双方还在乳制品原料供应、新品研发及食品安全和经营管理等多个领域开展合作。

与君乐宝的合作被茉酸奶认为将全线加速茉酸奶产品向更健康、更优质的方向迭代升级。茉酸奶相关负责人曾对《消费钛度》表示，茉酸奶与君乐宝集团达成战略合作，携手展开包括乳制品原料供应、新品研发、食品安全和经营管理等多个领域的深度合作。

业内人士对于茉酸奶的发展充满信心。“我对于茉酸奶未来整体的发展还是非常有信心的，因为它的高品质、全产业链，以及君乐宝的品牌赋能，为茉酸奶未来的可持续发展提供了非常好的顶层红利。”朱丹蓬表示。