这几年市场上有了很多好吃的番茄种类，比较有名的是草莓番茄、铁皮柿子，比普罗旺斯都要好吃，但是价格也一直很贵，不同季节每斤5块到10块不等。番茄是一种特别能够吃出好不好吃的蔬菜，口感的差异还是挺大的。目前生产上番茄的产量足够多，但是好吃的番茄还是太少了，而消费者的需求又很大，于是去年明显的买口感番茄的多了，其中卖的比较好的大家也比较认可的就是草莓番茄、铁皮番茄。
番茄是一种很值得自己种一些的蔬菜，只有自己种，不以产量为目的，才能种出好吃的番茄。气温越来越高，四五月份露地也能种番茄了，如果自己有个菜园子，自己也能种出草莓番茄、铁皮番茄，并且由于露地光照充足，昼夜温差大，比大棚种的好吃的多。
本文分享草莓番茄、铁皮番茄的种植方法，感兴趣的可以试一试，种上几棵，能够种出有独特香味的番茄，甚至都买不到。
一、什么是草莓番茄、铁皮番茄，我们常种的品种有哪些
（一）草莓番茄、铁皮番茄是这样的番茄
草莓番茄、铁皮番茄严格来说不是番茄品种的名称，是一类含糖量比较高、含酸量也高、汁水多、果肉厚、有种子、果皮不是很薄的番茄品种，吃起来有明显的酸甜感，果肉有嚼劲。不像有些番茄看着特别红很好看但是果肉尤其果心还是绿色的，而这种番茄果实是正常的变红，里面先红，果皮上有绿色条带或者绿肩。虽然还有绿色但是也特别甜，完全变红的倒不如带点绿色的好吃，也是因为这一抹绿色，大家称之为草莓柿子或者铁皮柿子。不好看但好吃，产量也比较低，
仅有普通番茄产量的二分之一或者多一点。
（二）常种的品种
要想种出草莓柿子或者铁皮柿子选择品种很重要，要选择口感比较好的番茄品种，我们常种的是京研益农种业的京番309和味多美9号，中果型，在果实采摘时可溶性固形物、糖、酸的含量都很高，其他芳香类风味物质的含量也高，抗病性也强。另外河南豫艺种业的酸甜果也是酸甜爽口、味道浓郁，这个品种的番茄果型更小，大概10来个才一斤，豫艺优6也是有绿肩的番茄，甜度也高。当然，
口感型番茄种子也很贵，普遍价格是一元一粒。
二、草莓番茄、铁皮番茄的种植方法，尤其水肥怎么管理
种出好吃的番茄，除了选择优质的品种之外，合适的栽培管理也非常重要，尤其在施肥浇水上要少于常规管理，大概为一半的水肥，但是这个要当地的条件下适当调整成适合自己的。
（一）水肥管理有什么要注意的
口感番茄之所以好吃，除了品种的因素外，在日常管理中，要为其提供充足的光照从而制造更多的光合产物，植株尽量长得慢一些从而而果实中糖酸积累的更多。
所以第一
，口感番茄的种植密度通常较普通番茄低，光照更加充足，普通番茄每亩地种3300株左右，而口感番茄每亩地种2500株左右。
第二，浇水上
，定植后还是要浇足水保证活苗的，番茄苗成活后通过不断松土，达到保墒促进根系生长的作用，基本上苗期不浇水。等第一穗果坐住后，少量的浇水施肥，也可以整个生长过程中看植株，不显蔫不浇水，这样总的来说浇水是少的。但是显蔫的程度要把握好，这需要通过不断的实践找到最适合自己番茄立地条件的浇水，我们是中午植株嫩叶萎蔫浇水，每次浇水量也不大，膜下滴灌每亩地5~8方。
第三，施肥上
，碱性或者中性土壤种出的草莓番茄、铁皮番茄更好吃，而施入化肥过多尤其氮肥施的多会导致土壤呈酸性，所以种植草莓番茄或者铁皮番茄在施肥上要求多施有机肥，不施或者少施化肥，可少量施入钾肥，促使光合产物转运到果实中。
在实际种植中，中等肥力或者偏低的肥力的地块种草莓番茄、铁皮番茄更好，如果土壤过肥、氮肥含量高，则苗期生长过旺过快。只施有机肥、微生物菌肥作为底肥，每穗番茄膨大时适量追肥，可硫酸钾和腐殖酸肥交替施入，总的来说施肥是少的。
（二）整枝打杈和普通番茄有什么不同
单干或者双干整枝都可以，由于控制水分，植株生长很弱，侧枝的分生少也长得慢，整枝打杈不用费太多的时间。露地种植也不用人工授粉，如果是大棚种植最好别用激素喷花，选择熊蜂授粉或者振动授粉口感明显变好
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