牛肉可以说是很多人的心头之爱了，同时它也是火锅必备食品！但你知道这些牛肉是从哪里来的吗?其实，我们吃的这些牛肉，有很大一部分是来自一个以牛为圣兽的国家—印度！看到这，肯定会有人问，一个把牛当作神明的国家为什么会大量出口牛呢？
大多数印度人信奉的是印度教，而牛是印度教教主神湿婆的坐骑，所以即使是在科技发达的今天，印度人仍然敬牛如神。印度教徒认为：牛既是繁衍后代的象征，又是人类得以生存发展的基础。
因此，在印度是不允许吃牛肉的，虽然印度也有养牛业，但只能提供牛奶、黄油和牛粪用作燃料而已。你可别以为大街上到处晃悠的牛是没有主人的，它们大多都是有主人的。主人只需要帮忙挤奶即可，至于喂养，繁衍的就他们并不会操心。
印度牛直到死去的时候都是自由的，他们会将牛的尸体送进恒河里，祈求恒河能够令圣兽得以轮回。大多数情况下牛老了的时候就会被放任自由，但由于印度人把牛当作圣兽，所以这些老牛基本上不会受到伤害，反而会得到人们的关照。那既然连老牛都能在印度备受尊敬，为什么印度出口牛的数量如此庞大呢?
据相关资料显示，印度每年光出口的牛肉就已经高达将近400万吨，这并不是一个小数目，这一数据甚至让印度一度成为了世界上最大的牛肉出口大国，但是印度人为什么敢宰杀牛呢？
其实被印度人称为圣兽的牛只是牛的其中一个品种，也被称为本土瘤牛。印度人尊敬的也就仅有瘤牛而已，对于黄牛和水牛都不太看重，所以印度出口的只是这些牛。印度本土瘤牛区别于其他牛的特征是牛肩上有瘤状突起，如同驼背一般，颈部垂肉比较大，角粗大，向外伸展但又不弯曲，这也是印度牛被当地称为瘤牛的原因。
印度教主张的“泛神论”，把大多数的山山水水，动植物都敬奉为神，体现了人对自然的崇敬、感恩之情。我们何尝不应这样，感谢这个自然界带给我们的恩赐，我们可以不爱，但也别去伤害祖国的锦绣河山！
看到这里，相信你们已经知道了印度牛肉大量出口的原因了，并对印度牛有了一定的了解。印度人视牛便如同中国人视龙，都是神圣的象征，如果小伙伴们有机会去到印度，可千万不要对这些牛表示不敬，不然可能你会热火上身！
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